{"title":"Vin fra Bourgogne","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne er kalk, ler, Chardonnay og Aligoté på små parceller — ofte biodynamisk. Det er her man finder de mest stringente og mineralske hvidvine i Frankrig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-de-bourgogne","title":"NV Crémant de Bourgogne","description":"\u003cp\u003e🍇 Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter studier i vitikultur i Beaune og flere år i Bourgogne og Chablis overtog \u003cstrong\u003eArnaud Combier\u003c\/strong\u003e i 1998 sin bedstefars domaine og blev blandt de tidlige fortalere for vin med minimal intervention. Senere arbejdede han med økologisk omlægning i Beaujolais og vendte tilbage til sit eget projekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er Arnaud en del af \u003cstrong\u003eDomaine des Moriers\u003c\/strong\u003e i Beaujolais og laver samtidig vine under eget navn fra økologiske druer af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay. Vinene laves uden tilsat svovl og med fokus på friskhed, renhed og personlighed – præcise, umanipulerede og med et klart burgundisk præg, der giver imponerende kvalitet for pengene.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Combier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000880488781,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nv-cremant-de-bourgogne-5801243.jpg?v=1766842479"},{"product_id":"2024-bourgogne-blanc","title":"Bourgogne Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean og Catherine Montanet\u003c\/strong\u003e har siden 1987 været centrale i genopblomstringen af Vézelay som vinregion. I 1999 grundlagde de \u003cstrong\u003eDomaine de la Cadette\u003c\/strong\u003e for at skabe ærlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Sœur Cadette\u003c\/strong\u003e er familiens négociant-hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bønder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt svovl ved flaskning. Resultatet er elegante, præcise og mineralske Bourgogner i høj kvalitet – stadig til yderst rimelige priser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sœur Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001162424653,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-blanc-2024-6200506.jpg?v=1766842472"},{"product_id":"2024-bourgogne-rouge-naturlig-pinot-noir","title":"Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean og Catherine Montanet\u003c\/strong\u003e har siden 1987 været centrale i genopblomstringen af Vézelay som vinregion. I 1999 grundlagde de \u003cstrong\u003eDomaine de la Cadette\u003c\/strong\u003e for at skabe ærlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Sœur Cadette\u003c\/strong\u003e er familiens négociant-hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bønder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt svovl ved flaskning. Resultatet er elegante, præcise og mineralske Bourgogner i høj kvalitet – stadig til yderst rimelige priser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sœur Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001174810957,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-2023-3002785.jpg?v=1766842473"},{"product_id":"2024-bourgogne-aligote-limone","title":"Bourgogne Aligoté - Limone 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCéline \u0026amp; Laurent Tripoz\u003c\/strong\u003e etablerede deres domaine i 1986 og lavede første egen årgang i 1990. Siden slutningen af 1990’erne har markerne været både økologisk og biodynamisk certificerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen arbejdes der med spontangæring, ingen klaring eller filtrering, ingen tilsat svovl og nul dosage på Crémant. Vinene er rene, sprøde og umanipulerede med markant friskhed og mineralitet – et køligt, præcist udtryk, der leder tankerne mod nordligere dele af Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Céline \u0026 Laurent Tripoz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001249620301,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-aligote-limone-2024-1993812.jpg?v=1766064498"},{"product_id":"2023-bourgogne-blanc-bigotes","title":"Bigotes 2023 - Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003e🍇 Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget tætte relationer til bønder med druer af usædvanligt høj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske præcision gennemsyrer hele arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangæring og lagring i cementæg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom, men med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBigotes\u003c\/strong\u003e stammer fra fyrre år gamle vinstokke plantet på ler og kalksten nær landsbyen Puligny, presset direkte til støbeæg i et års lagring. Denne vin har alt, hvad vi elsker ved burgundisk Chardonnay, med kalkholdige mineraler, smukke stenfrugter og en ren, salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001301098829,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-blanc-bigotes-2023-2443986.jpg?v=1766064498"},{"product_id":"2023-bourgogne-rouge-bedeau","title":"Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget tætte relationer til bønder med druer af usædvanligt høj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske præcision gennemsyrer hele arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangæring og lagring i cementæg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom, men med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBedeau\u003c\/strong\u003e stammer fra en række parceller med fyrre år gamle vinstokke i og omkring landsbyen Volnay og en parcel med halvtreds år gamle vinstokke i Nuits-Saint-Georges, gæret som hele klaser i fjorten dage før en kort hvile i betonæg. Med en smuk rubinrød nuance er det en vin med vidunderlig duft, der tilbyder en eksplosion af bær, violer og mineraler.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001317843277,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-bedeau-2023-2000402.jpg?v=1766064497"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023","title":"Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaftig og levende Pinot Noir fra Vézelay i det nordlige Bourgogne. Vinen er lavet med minimal indgriben og fremstår let og frisk med noter af røde bær, skovbund og en fin, livlig syre. En elegant og super lækker Bourgogne med ren frugt og et let mineralsk præg.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10-11 dages fermentering og maceration på stål og derefter lagret 1 år på gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Paul Pando \u003c\/strong\u003estår bag det lille domaine La Mutine i Vézelay i det nordlige Bourgogne. Efter en baggrund i restaurationsbranchen etablerede han sin egen produktion i 2022 og dyrker i dag et par hektar vinmarker med fokus på økologisk arbejde og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er levende, præcise vine med tydeligt præg af områdets kalkrige terroir og en frisk, energisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Pando - La Mutine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53525701919053,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-2023-7864071.jpg?v=1773395353"},{"product_id":"blanc-sain-2024","title":"Blanc-Sain 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter studier i vitikultur i Beaune og flere år i Bourgogne og Chablis overtog \u003cstrong\u003eArnaud Combier\u003c\/strong\u003e i 1998 sin bedstefars domaine og blev blandt de tidlige fortalere for vin med minimal intervention. Senere arbejdede han med økologisk omlægning i Beaujolais og vendte tilbage til sit eget projekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er Arnaud en del af \u003cstrong\u003eDomaine des Moriers\u003c\/strong\u003e i Beaujolais og laver samtidig vine under eget navn fra økologiske druer af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay. Vinene laves uden tilsat svovl og med fokus på friskhed, renhed og personlighed – præcise, umanipulerede og med et klart burgundisk præg, der giver imponerende kvalitet for pengene.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Combier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54030184022349,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/blanc-sain-2024-1036930.jpg?v=1780604233"},{"product_id":"pinot-noir-2022","title":"Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBlouctet-Garnier-Bichot\u003c\/strong\u003e er et mikro-négoce fra Nuits-Saint-Georges, grundlagt af Grégoire Bichot, Raphaël Blouctet og Florence Garnier. Projektet er tæt knyttet til Domaine des Clos, hvor vinene også vinificeres efter samme kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra nøje udvalgte, økologisk arbejdende producenter, som deler husets filosofi om respekt for jorden og arbejdet i marken. Med fuld kontrol over både druer og vinifikation skabes vine med stor præcision og tydelig oprindelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden den første årgang i 2019 har Blouctet-Garnier-Bichot produceret små mængder Bourgogne med fokus på kvalitet frem for kvantitet – autentiske vine, der udtrykker deres terroir med klarhed og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blouctet-Garnier-Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54077547741517,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/pinot-noir-2022-4350916.jpg?v=1781184192"},{"product_id":"aligote-2022","title":"Aligoté 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenne Aligoté i en ærlig, ren og præcis stil med moderat fadpræg og en flot syre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBlouctet-Garnier-Bichot\u003c\/strong\u003e er et mikro-négoce fra Nuits-Saint-Georges, grundlagt af Grégoire Bichot, Raphaël Blouctet og Florence Garnier. Projektet er tæt knyttet til Domaine des Clos, hvor vinene også vinificeres efter samme kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra nøje udvalgte, økologisk arbejdende producenter, som deler husets filosofi om respekt for jorden og arbejdet i marken. Med fuld kontrol over både druer og vinifikation skabes vine med stor præcision og tydelig oprindelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden den første årgang i 2019 har Blouctet-Garnier-Bichot produceret små mængder Bourgogne med fokus på kvalitet frem for kvantitet – autentiske vine, der udtrykker deres terroir med klarhed og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blouctet-Garnier-Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54077641982285,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/aligote-2022-5419339.jpg?v=1781184192"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/bourgogne.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}