{"title":"Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon er kendt for sin struktur, mørke frugt og markante tanniner. Druen giver vine med stort lagringspotentiale og tydelig karakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ruby-red-rosso-rubino","title":"Ruby Red 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRUBY RED 2022 stammer fra vinstokke beliggende i bakkerne ved Rua di Feletto i Treviso i Veneto. Druerne høstes fuldt modne og gennemgår langvarig skindkontakt (25 dage) for at udvinde farve og frugt. Vinen modnes i store, udtømte egetræsfade og mindre fade i 12 måneder og blandes derefter. Årgangen er 2022, aftappet i 2023. Rubinrød, intens rød farve med en granatrød nuance. Frugtagtig; hindbær, brombær og krydderier. Let urteagtige, bløde tanniner skaber en smukt integreret rødvin. Syreindhold 5 g\/l, alkohol 13,5% vol. Denne vin er perfekt til kød, ost og salami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet bag AMIVINI startede med en simpel idé om at lave vine på den mest naturlige måde som muligt, samtidig med at kvindelige vinproducenter promoveres. AMIVINI oplever, at vinverdenen er stærkt mandsdomineret, og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed, der laver fantastiske vine med fantastiske kvinder.\u003c\/p\u003e","brand":"AMIVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157780361549,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/ruby-red-rubinrod-naturvinsblend-fra-veneto-2983789.jpg?v=1770297573"},{"product_id":"l-imprudence-2024-cabernet-sauvignon","title":"L’Imprudence 2024","description":"\u003cp\u003e🍇100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen seneste årgang fra Bernatas-brødrene af \"l'imprundence\" er en blanc de noir lavet på cabernet-sauvignon med aromaer af candyfloss eller kameliserede mandelnødder og pistacienødder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjde: 250 meter. Sydlig beliggenhed på ler- og kalkstensjord. Direkte presning. Lagring i 500 liters tønder og rustfri ståltanke i 9 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme og Stéphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt på tre kommuner nær Limoux: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modsætning til mange lokale producenter fokuserer de på at fremstille stille vine af Chardonnay-, Chenin Blanc- og Mauzac-druer. Brødrene holder sig til biodynamiske principper i deres vinmarkspraksis, med steder som La Petite Cordillère, kendt for sine stejle skråninger og betagende udsigt over Pyrenæernes forbjerge. Det, der adskiller Bernatas-vine i regionen, er deres præcision og friskhed, et resultat af højtliggende vinmarksplaceringer og omhyggelige kælderteknikker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164519297357,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/limprudence-2024-blanc-de-noir-pa-cabernet-sauvignon-1497899.jpg?v=1770297565"},{"product_id":"roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux","title":"ROKO 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Sauvignon og Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er en moderne fortolkning af Bordeaux: lys i udtrykket, åben og letdrikkelig, med medium tannin og et diskret strejf af krydret eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften og smagen finder du mørke frugter som blomme, sort kirsebær og brombær, der elegant glider over i lysere noter af ribs og giver vinen en lang, frisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet har været at skabe en lettere og mere frisk Bordeaux-rødvin. Druerne er derfor høstet en uge tidligere end normalt, hvilket resulterer i lavere alkohol, større friskhed og en mere umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den første lagring presses skallerne nænsomt i en lille lodret presse for at opnå bløde, medium lette tanniner. Vinen lagrer herefter 7 måneder sur lie på ståltank, inden den overføres til brugte 500 liters egetræsfade, hvor den modnes uden løbende påfyldning i yderligere 2,5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen foregår på 70 % ældre fade og 30 % nye franske egetræsfade. Det giver vinen subtile noter af søde krydderier og let røg, samtidig med at frugten bevares i centrum og udtrykket forbliver elegant og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Shuette\u003c\/strong\u003e er en uafhængig, regenerativ vingård i Dordogne i Bordeaux – kun 25 minutter fra byen. Her skabes moderne, frugtdrevne \u003cstrong\u003eVin de France-vine\u003c\/strong\u003e med fokus på økologisk landbrug, biodiversitet og lav intervention i vinfremstillingen. Vinene gæres spontant, uden tilsat SO₂, uden filtrering og produceres i små partier, hvor årgang og råvarer er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er at lave levende, udtryksfulde vine uden AOC-begrænsninger. Vingården fungerer som et samlet økosystem med vinstokke, frugttræer, havebrug og rigt dyreliv. Shuette er Bordeaux uden klichéer – progressiv, håndværksmæssig og rodfæstet i naturen. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Shuette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52952640749901,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux-6606798.jpg?v=1765450695"},{"product_id":"barbarosso-2022","title":"Barbarosso 2022","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cspan\u003eCabernet, Corvina, Merlot, Rondinella og andre uidentificerede druer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbarossa er en saftig og levende rødvin skabt med udgangspunkt i biodynamisk dyrkning og minimal indgriben – altid i tæt samspil med vinmarken. Vinen er lavet på et miks af røde druesorter, både lokale og internationale, hvor nogle er velkendte og andre mere obskure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGæringen sker spontant med druernes egne gærceller, hvorefter vinen lagres i cement og siden mindst 6 måneder på ståltank. Den tappes ufiltreret med kun en minimal tilsætning af svovl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en ærlig og karakterfuld vin med masser af energi og personlighed. Ifølge Marco og Barbaboyz er Barbarossa ren passion – perfekt til grill, saftigt rødt kød eller fyldige, lagrede oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKort sagt: druer og terroir. Så enkelt – og så godt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcobarba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53674738778445,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/barbarosso-2022-3572600.jpg?v=1775632580"},{"product_id":"plasma-2025","title":"Plasma 2025","description":"\u003cp\u003e🍇 Cabernet Sauvignon 60 % og Sauvignon Blanc 40 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de la Petite Sœurs\u003c\/strong\u003e Plasma er en levende og frisk vin fra Anjou i Loire-dalen, lavet på en utraditionel blanding af Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc. Vinen er skabt gennem både direkte presning og maceration, hvilket giver den en spændende struktur og kompleksitet. Adrien de Mello arbejder økologisk og biodynamisk med fokus på minimal intervention, spontan gæring og uden tilsatte sulfitter – alt sammen for at fremhæve et rent og ærligt udtryk af områdets terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI glasset byder vinen på smag af syrlige røde bær kombineret med en let saltet, mundvandsdrivende mineralitet og en frisk, forfriskende syre. Afslutningen er livlig og legende, hvilket gør den oplagt til varme dage og afslappede stunder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen egner sig særligt godt til skaldyr, lette salater og gedeost, hvor vinens syre løfter og balancerer retterne. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager og middelhavsinspirerede retter, hvor dens lyse og energiske karakter får de naturlige smage til at stå endnu tydeligere frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Petite Soeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804747555149,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/FullSizeRender_b87f8164-fc8f-4b38-82ca-161493790ba9.heic?v=1777458860"},{"product_id":"rossp-pop-2024","title":"Rosso POP 2024","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon og Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er blandt de mest indflydelsesrige producenter af macererede hvidvine i Friuli. Siden 1995 har huset været kendt for sin kompromisløse tilgang med lange macerationer, lang lagring på store slovenske egetræsfade og vine fremstillet uden tilsat svovl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI dag videreføres arbejdet af Saša Radikon, som både værner om familiens traditioner og producerer denne mere tilgængelige linje med kortere maceration og tidligere drikkemodenhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er karakterfulde, aromatiske og levende vine med stor dybde, markant personlighed og en bemærkelsesværdig balance. Små produktioner og stor international efterspørgsel gør Radikons vine til nogle af de mest eftertragtede i kategorien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025047310669,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/rosso-pop-2024-8180510.jpg?v=1780521390"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}