{"title":"Carignan","description":"\u003ch1\u003eCarignan\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eCarignan er druen, der gik fra at være Sydfrankrigs oversete arbejdshest til at blive naturvinsscenens hemmelige våben. Hos Budovin finder du Carignan fra gamle, lavtydende stokke, der viser druens sande dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!--split--\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003ch2\u003eCarignan – fra bulkvin-drue til naturvinens yndling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarignan stammer oprindeligt fra Aragón i Spanien, hvor den kaldes Cariñena, men det var i Languedoc-Roussillon i Sydfrankrig, druen for alvor slog rod – og i årtier var den regionens mest plantede drue, primært brugt til billig bulkvin i store mængder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed høje udbytter bliver Carignan tynd og hård, men fra gamle, lavtydende stokke er billedet et helt andet: dyb farve, høj syre og fasthed, med smag af mørk bærfrugt, garrigue-urter, lakrids og sort peber. Det er netop de gamle vinstokke, der har givet druen sin renæssance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er Carignan blevet et af naturvinsbevægelsens foretrukne redskaber, særligt i Roussillon og Corbières, hvor vinmagere opsøger de ældste marker for at hente den koncentration og kompleksitet, som kun årtiers rodnet kan give. I Spanien indgår druen (som Samsó) på samme vis i Priorats mest ambitiøse rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Budovin har vi udvalgt Carignan, der viser druens fulde potentiale fra gamle stokke. Vinene passer perfekt til grillet rødt kød, vildt og robust middelhavsmad – druer med historie og karakter i hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"petit-taureau-2022","title":"Petit Taureau 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Carignan, Mouvédre, Syrah og Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne \"lille tyr\" viser en lidt mere muskuløs side af Calce, med Carignans peberkornsnoter og de mørke, sensuelle noter af Mourvèdre i centrum. Stenet og urteagtig, en kerne af vilde brombær med antydninger af skovbund. Stilistisk er denne vin umiskendeligt \"Padié\": elegant, men rustik, følelsesladet, men reserveret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158522589517,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/petit-taureau-2022-elegant-men-rustik-blend-fra-calce-2029197.jpg?v=1770297570"},{"product_id":"le-pacha-2023-carignan","title":"Le Pacha 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié holder aldrig op med at forbløffe os med sine fantastiske årgange ... Her vil Le Pacha (hyldest til en film fra 1968) forbløffe dig! 100% Carignan fra gamle vinstokke (mere end et århundrede gamle) plantet på kalkstens- og skiferjord - helt utrolig elegance! Masser af dybde og lagret i 10 måneder på 15-hl fade. Frugten er virkelig smooth, masser af finesse og længde, aromaerne er meget friske, og drikkeligheden er i top ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159014895949,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-pacha-2023-4770596.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"alice-au-pays-des-vermeils-2021-roussillon","title":"Alice au pays des Vermeils 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin fra Roussillon er sprængfyldt med modne sorte frugter. Dyriske og underskovsnoter fuldender vinen. En tydelig sydfransk, kompleks vin. Dejlig med charcuteri, andebryst med kirsebær, marineret vildt eller svamperisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165223645517,"sku":"0106250003","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/alice-au-pays-des-vermeils-2021-5023847.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"mol-2021","title":"Môl 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat og Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMôl af Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau fra Domaine la Boheme er en naturvin vinificeret i Auvergne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171634704717,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mol-2021-8935657.jpg?v=1767919704"},{"product_id":"far-ouest-2018-languedoc","title":"Far-Ouest 2018","description":"\u003cp\u003e🍇 Syrah, Carignan, Cinsault \u0026amp; Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003eEn fantastisk vin til grillet grøntsags-antipasti, saftige entrecote eller ristet andebryst. Den passer også perfekt til kraftige kødretter og er et fremragende valg til at ledsage en ostebuffet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"extraText\" class=\"wfp-extra-text\"\u003eImponerer med sin intense farve og en kompleks duft af ”garrigue”, moden frugt, krydret peber og et strejf af kamfer. Denne delikate og elegante middelhavsvin byder på afrundede tanniner, der giver den en fin, racy karakter. Lagret i ståltanke i 15-18 måneder, udvikler den sin harmoniske struktur og finesse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e“Far-Ouest” som på engelsk\/fransk betyder “Det Vilde Vest” afspejler Mylènes begejstring for film og for Clint Eastwood’s ”The Good, The Bad and The Ugly”.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eI hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eSète\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eskaber\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMylène Bru nogle af Languedocs mest unikke\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003enaturvine. Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket, laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed, præcision og passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eDet hele startede i\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e2008, da Mylène købte\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4 hektar vinstokke\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ei et afsidesliggende område uden elektricitet eller vand. I dag råder hun over\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e7 hektar, hvor vinmarkerne ligger som små terrasser omgivet af vilde urter, garrigue og kalkstensplateauer. Klimaet er tørt, med den kraftige\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003etramontane-vind, der giver vinstokkene styrke og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eHendes vine er\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003erene, autentiske og vovede, skabt med minimal intervention og kun et absolut minimum af svovl. De nydes på\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMichelin-restauranter\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eover hele Frankrig, og selv ikonet Catherine Deneuve\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eer blandt hendes beundrere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eMylène Bru laver vin for dem, der forstår, hvad rigtig vin er\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e– ikke for dem, der søger industrielt masseproducerede smagsoplevelser. Hendes vine er intense, levende og fyldt med personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mylène Bru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52513172783437,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/far-ouest-2018-1311938.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"zmeurica-2024","title":"Zmeurica 2024","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCarignan, Cinsault, Mourvèdre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-gray lg:text-base\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn af de mere sydlandsk prægede cuvéer i årgangen. Carignan bidrager med en let varme og dybde, mens mourvèdre tilfører jordede krydderier og struktur. Cinsault løfter helheden med saftig, livlig frugt og friskhed, som giver vinen balance og energi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVed åbning har vinen et tydeligt, sprudlende udtryk, der understreger dens levende og umiddelbare karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBag vinen står det unge par Miha og Tom, som arbejder under navnet \u003cstrong\u003eL’Absurde Génie des Fleurs\u003c\/strong\u003e nær Bédarieux i det sydlige Frankrig. Siden deres første årgang i 2016 har de produceret vine i meget små mængder med en kompromisløs tilgang: alt markarbejde udføres manuelt, og i kælderen er indgrebene reduceret til et absolut minimum. Her er ingen tilsætninger – kun druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er levende og ekspressive vine med masser af energi og personlighed. Vine, der er lette at drikke, men som samtidig rummer dybde og karakter – og som har det med at forsvinde lidt for hurtigt fra flasken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mt-10 text-gray lg:text-base\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"L’Absurde Génie des Fleurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678426390861,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/zmeurica-2024-6737683.jpg?v=1775715618"},{"product_id":"vaste-programme-2022","title":"Vaste Programme 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eCarignan, Grenache og Aubun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLivlig, funky rød med krydrede, frugtige noter og en let struktur - en til prisen enormt karakterfuld vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eVincent \u0026amp; Aurélie\u003c\/strong\u003e laver vin i Vaucluse langs Rhône-floden mod vest med omkring 10 hektar Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah \u0026amp; Cabernet Sauvignon. Der anvendes ingen kemikalier i vinmarken, og kun en lille mængde SO2 bruges i kælderen, hvis det er nødvendigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eÆrlige og livlige vine med karakter og åbne arme, der inviterer dig om bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Aubun\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eAubun er en mørk drue fra det sydlige Frankrig (især Rhône og Provence). \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDruen giver saftige vine med moderat syre og bløde tanniner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maoù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125263749453,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/vaste-programme-2022-3762190.jpg?v=1781764213"},{"product_id":"faire-avec-2022","title":"Faire Avec 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Alicante og Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFyldig grenache domineret vin med semi-carbonisk maceration, brombær og sort peber - smager godt til at tage lidt let på tingene. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eVincent \u0026amp; Aurélie\u003c\/strong\u003e laver vin i Vaucluse langs Rhône-floden mod vest med omkring 10 hektar Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah \u0026amp; Cabernet Sauvignon. Der anvendes ingen kemikalier i vinmarken, og kun en lille mængde SO2 bruges i kælderen, hvis det er nødvendigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eÆrlige og livlige vine med karakter og åbne arme, der inviterer dig om bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Alicante:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eAlicante Bouschet er en krydsningsdrue, der blev skabt af Henri Bouschet mellem 1865 og 1885. Druen er en krydsning af Petit Bouschet og Grenache. Den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekendetegnes ved at eneste Vitis Vinifera-sort, der har rød saft modsat den klare saft i de normale blå druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maoù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125275840845,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/faire-avec-2022-3049156.jpg?v=1781764213"},{"product_id":"suma-musa-rouge","title":"Suma Musa Rouge 2025","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamle Grenache-stokke, Carignan, Syrah og Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuma Musa Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er en saftig og levende naturvin fra Roussillon, skabt af Manuel Hebrard og Mathieu Tiché på Domaine Chan Chan. Vinen forener Middelhavets modne frugt med friskheden fra de køligere bjergområder og er sammensat af et skiftende blend af gamle vinstokke med Grenache, Carignan, Syrah, Lledoner Pelut og Cinsault – afhængigt af årgangen. Resultatet er en letdrikkelig, karakterfuld rødvin med masser af saftig frugt, krydderier og en frisk, energisk afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollectif Chan Chan:\u003c\/strong\u003e 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464077332813,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/suma-musa-rouge-2025-3359099.jpg?v=1785990253"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/carignan.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}