{"title":"Chénin Blanc","description":"\u003ch1\u003eChenin Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eChenin Blanc er en af de mest alsidige hvide druer i verden – med sin karakteristiske høje syre kan den laves tør, halvtør, sød eller mousserende. Hos Budovin finder du Chenin Blanc fra små producenter, der viser druens fulde spændvidde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!--split--\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003ch2\u003eChenin Blanc – Loiredalens alsidige og aldringsdygtige drue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChenin Blancs åndelige hjem er Loiredalen, hvor appellationer som Vouvray, Savennières, Montlouis-sur-Loire og Anjou hver især viser en side af druens enorme spændvidde. Her laves alt fra knastørre, mineralske hvidvine til honningsøde dessertvine fra Coteaux du Layon – ofte fra samme drue, samme mark, blot forskellig høsttidspunkt og vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet, der binder de mange udtryk sammen, er druens naturligt høje syre, som giver Chenin Blanc en næsten uovertruffen evne til at ældes. Unge vine byder på æble, kvæde og pære, mens ældre eksempler udvikler honning, voks og kamille – en kompleksitet, der gør druen til en af vinverdenens mest undervurderede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUden for Frankrig har Chenin Blanc for alvor slået rod i Sydafrika, hvor den historisk gik under navnet Steen og blev brugt som en arbejdshest til bulkvin. I dag viser særligt gamle stokke i Swartland-regionen, at sydafrikansk Chenin kan matche Loiredalens bedste – med en mere solrig, fyldig karakter, men samme friske rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Budovin har vi udvalgt Chenin Blanc, der viser druens ægte karakter og alsidighed. Den passer perfekt til gedeost, skaldyr og let krydret mad – en drue, der belønner nysgerrighed og tåler at blive udforsket igen og igen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"la-petite-cordillere-2023-chenin","title":"La Petite Cordillère 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chenin’s kridtagtige friskhed får tænderne til at løbe i vand. I næsen er der planteagtige noter som verbena og grøn te. På finder du citrus- og klementinskal. God spænding og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme og Stéphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt på tre kommuner nær Limoux: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modsætning til mange lokale producenter fokuserer de på at fremstille stille vine af Chardonnay-, Chenin Blanc- og Mauzac-druer. Brødrene holder sig til biodynamiske principper i deres vinmarkspraksis, med steder som La Petite Cordillère, kendt for sine stejle skråninger og betagende udsigt over Pyrenæernes forbjerge. Det, der adskiller Bernatas-vine i regionen, er deres præcision og friskhed, et resultat af højtliggende vinmarksplaceringer og omhyggelige kælderteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164492493133,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/la-petite-cordillere-2023-mineralsk-chenin-blanc-fra-limoux-4581758.jpg?v=1770297567"},{"product_id":"regarde-la-silence-2021","title":"Regarde le silence Blanc 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Mauzac, Chardonnay og Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammensat cuvée fra parceller beliggende i Digne-d’Amont, Castelreng og Magrie i højder mellem 250 meter og 410 meter bestående af ler-kalkstensjord. Klassisk vinificering i fade på 500 liter og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten Mauzac stammer fra Tarn-dalen i det sydvestlige Frankrig, mellem Toulouse og Albi. Den bærer navnet på en landsby, der ligger i nærheden af Toulouse. Mauzacs dominerende aromaer, grønt æble og undertiden pære, kan tydeligt identificeres, når man smager vinene. Andre noter, der ofte forekommer i søde vine lavet med Mauzac, er honning og søde krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme og Stéphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt på tre kommuner nær Limoux: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modsætning til mange lokale producenter fokuserer de på at fremstille stille vine af Chardonnay-, Chenin Blanc- og Mauzac-druer. Brødrene holder sig til biodynamiske principper i deres vinmarkspraksis, med steder som La Petite Cordillère, kendt for sine stejle skråninger og betagende udsigt over Pyrenæernes forbjerge. Det, der adskiller Bernatas-vine i regionen, er deres præcision og friskhed, et resultat af højtliggende vinmarksplaceringer og omhyggelige kælderteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164500816205,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regarde-le-silence-blanc-2021-9348110.jpg?v=1780438512"},{"product_id":"nuits-blanche-2023-24-roussillon","title":"Nuit Blanche 2023\/24","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Blanc og Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 dages maceration. Smidig, muskuløs og livlig. Smukt angreb af kandiseret citron og hvid stenfrugt. Ganen forlænges med oxidative noter af grillet mandel og afsluttes med saltede noter. Ideel til middelhavsfisk, unge hårde oste eller cremet fjerkræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165908562253,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nuit-blanche-202324-hvid-med-kort-maceration-3902172.jpg?v=1770297562"},{"product_id":"festejar-2023","title":"Festejar! Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100 % \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Chenin Blanc, Gewürztraminer og Pinot Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFesteja er en pét nat, der blander ikke mindre end 4 druesorter. Hver blev vinificeret ved direkte presning på forskellige tidspunkter, lige efter høst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePære, hvide blomster ... nydelse og friskhed kombineret med livlige bobler. Du vil have mere!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFestejar betyder at feste på occitansk, og det er netop formålet med denne flaske. En glædelig vin, en festlig vin, en vin man har lyst til at dele.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Bouju\u003c\/strong\u003e har parceller spredt ud over flere kommuner henover Auvergnes vulkanske jordbund. De ældste vinstokke er 120 år gamle, og der står gamle sorter som Limberger og Mirefleurien samt flere typer Gamay side om side for at give mere kompleksitet til vinene. Det meste af arbejdet i marken sker i hånden, hvor Patrick også selv styrer hesten og naturligvis afholder sig fra at bruge syntetiske sprøjtemidler. Udover udbyttet fra sine egne marker har Patrick Bouju kastet sig ud i at købe druer fra områder som Alsace, Savoie, Beaujolais, Languedoc og endda Grækenland.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52273057333581,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/festejar-blanc-2023-9800839.jpg?v=1780521638"},{"product_id":"bullula-pet-nat-blanc","title":"Bullūla NV","description":"\u003cp\u003e🍇 100 % Chénin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisk næse af æbler, let kvæde og citrus. Flot syre og smæk på boblerne hvilket er lidt atypisk Pét Nat. Lagret på ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote: En boblevin som de fleste ville kunne forstå og sætte pris på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeo Charruau\u003c\/strong\u003e er søn af Eric Charruau fra Domaine du Valbrun i Parnay, syd for Loire-floden nær Saumur. Deres familie har passet Domaine du Valbruns jord siden 1722 – men i 2021, efter et par år i Bordeaux, erhvervede Leo 6,5 hektar økologisk jord i Parnay for at skabe sin egen dejlige portefølje af cuvéer, vinificeret i et udvalg af kar, herunder amforaer, egetræsfade og rå betonfade. Han forener tradition med modernitet på en kyndig måde og omfavner åbent en mere holistisk, miljøvenlig måde at passe vinstokke på med sin økologisk-certificerede gård.\u003c\/p\u003e","brand":"Léo Charruau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52588525814093,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bullula-petillant-naturel-blanc-nv-3773069.jpg?v=1761043850"},{"product_id":"bois-durand-2025-saumur-blanc","title":"Bois Durand 2025 - Saumur Blanc","description":"\u003cp\u003e🍇 100 % Chénin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChenin Blanc når det er bedst! \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2025 er ifølge Domaine du Valbrun, den bedste årgang i mere end et årti, og byder på moden frugt med noter af gule æbler, dejlig mundfylde samt en forfriskende og præcis syre. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVi elsker Chenin Blanc og det her fåes næppe bedre til prisen. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLeo Charruau\u003c\/strong\u003e er søn af Eric Charruau fra Domaine du Valbrun i Parnay, syd for Loire-floden nær Saumur. Deres familie har passet Domaine du Valbruns jord siden 1722 – men i 2021, efter et par år i Bordeaux, erhvervede Leo 6,5 hektar økologisk jord i Parnay for at skabe sin egen dejlige portefølje af cuvéer, vinificeret i et udvalg af kar, herunder amforaer, egetræsfade og rå betonfade. Han forener tradition med modernitet på en kyndig måde og omfavner åbent en mere holistisk, miljøvenlig måde at passe vinstokke på med sin økologisk-certificerede gård.\u003c\/p\u003e","brand":"Léo Charruau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54076651667789,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bois-durand-2025-saumur-blanc-8637548.jpg?v=1781184192"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}