{"title":"Gamay vine","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGamay er en let, frugtig drue med kirsebær og banan der giver Beaujolais dens glou-glou-energi. Den kan være ukompliceret, men også mineralsk og alvorlig i cruer som Morgon, Fleurie og Régnié.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gamay-2023","title":"Gamay 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervé Villemade\u003c\/strong\u003e overtog i slutningen af 1990’erne familiegården Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til økologi. I dag råder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine på bl.a. Pinot Noir, Gamay, Côt og Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVillemade viser, at også større marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangæres, og brugen af svovl er holdt på et absolut minimum – flere cuvéer helt uden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53144509546829,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/gamay-2023-4466593.jpg?v=1767919654"},{"product_id":"electron-libre-2024-beaujolais-villages","title":"Électron Libre 2024 - Beaujolais Villages","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"340\" data-start=\"42\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn usædvanlig, naturlig udgave af en klassisk Beaujolais Villages. Den er \"levende\", rustik, men samtidig elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"340\" data-start=\"42\"\u003eEfter mange år i familiens vingård i Bourgogne fandt \u003cstrong data-end=\"136\" data-start=\"95\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRomuald Valot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e sit ståsted i Beaujolais – et sted, hvor han kunne arbejde mere frit og i tættere kontakt med naturen. Selvom han er skolet i Bourgogne, laver han ikke Bourgogne, men Beaujolais med tydelig personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"603\" data-start=\"342\"\u003eI marken arbejdes der uden kemiske sprøjtemidler og med stort manuelt engagement. Fokus er sunde druer, levende parceller og vine med sjæl – også selvom det betyder Vin de France frem for Cru. I kælderen fortsætter den jordnære tilgang med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"709\" data-start=\"605\"\u003eResultatet er elegante, lyse og raffinerede vine med dybde, energi og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Romuald Valot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53863654424909,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/electron-libre-2024-beaujolais-villages-4611655.jpg?v=1778284092"},{"product_id":"nouveau-2025","title":"Nouveau 2025","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Nouveau 2025 fra Domaine la Bohème er en saftig og umiddelbar naturvin skabt af Justine Loiseau og Patrick Bouju i Auvergne. Vinen er lavet på Gamay-druer og vinificeret med kulsyremaceration, en metode kendt fra Beaujolais Nouveau, som fremhæver druernes friske frugt og livlige karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer er fokus ikke på kompleksitet eller lang lagring, men på ren drikkeglæde. Duften og smagen byder på modne solbær, rødt æble, et strejf af nellike og vanilje samt en let pebret tone. De bløde tanniner giver vinen lidt struktur, mens den saftige og energiske stil gør den utrolig let at nyde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn charmerende, frisk og ukompliceret naturvin med masser af frugt og en imponerende høj kvalitet til prisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54024720318797,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nouveau-2025-7424787.jpg?v=1780521391"},{"product_id":"paresia-2024","title":"Paresia 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParesia er lavet af Gamay-druer fra Julienas (en skifergrund kaldet La Bottière, ejet af Clement David Beaupère). Vinmarken er en blanding af tre beplantninger: en 10 år gammel, en 35 år gammel og en over 100 år gammel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter sortering af druerne, afstilkes de i hånden og placeres derefter i kar til maceration i 2024 i over 30 dage. Der var ingen ekstraktion (ingen presning eller overpumpning) (det var koldt, gæringen forløb meget langsomt, den var sund, jeg lod det være). Efter presning hældes vinen på gamle 228L-fade i 8 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen lagres derefter og tappes på flaske under tryk. Der tilsættes ikke svovl.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Négoce du Pagure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125353107789,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/paresia-2024-4872719.jpg?v=1781764212"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/gamay.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}