{"title":"Grenache vine","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGamle stokke, håndhøst, naturlig gæring uden kunstig gær. Det er præcis dét der adskiller ægte Grenache fra industriens søde massevare. Roussillon er det naturlige hjem for denne drue\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nuits-blanche-2023-24-roussillon","title":"Nuit Blanche 2023\/24","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Blanc og Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 dages maceration. Smidig, muskuløs og livlig. Smukt angreb af kandiseret citron og hvid stenfrugt. Ganen forlænges med oxidative noter af grillet mandel og afsluttes med saltede noter. Ideel til middelhavsfisk, unge hårde oste eller cremet fjerkræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165908562253,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nuit-blanche-202324-hvid-med-kort-maceration-3902172.jpg?v=1770297562"},{"product_id":"2023-tout-facile","title":"Tout Facile 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eChardonnay, Grenache Noir, Syrah, Trousseau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrice Dodane\u003c\/strong\u003e står bag Domaine de Saint Pierre i Arbois og laver desuden négociant-vine under eget navn fra købte druer. Efter store høsttab i 2018 og 2019 blev négociant-projektet en nødvendighed, men principperne er de samme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med spontangæring, uden klaring, filtrering eller tilsat svovl. Druerne kommer primært fra Côtes du Jura og Bourgogne, og stilen er frisk, præcis og umiddelbar – ofte mere tilgængelig, men med samme klare kvalitet og flotte value for money.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrice Dodane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001349202253,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/tout-facile-2023-1661688.jpg?v=1766064497"},{"product_id":"a-toi-nous","title":"A toi Nous II 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eGrenache Noir og Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e deserterede fra den tjekkiske hær i 1989 og levede det vilde liv i et par år, indtil mødet med især den legendariske vinbonde Guy Breton fra Beaujolais fik ham ind på vinsporet. Efter adskillige jobs hos forskellige vinbønder, herunder Domaine Hauvette i Provence, som han var med til at omstille fra økologi til biodynamik, endte han i Ardèche, hvor han fik mulighed for at lave vin på omkring fem hektar af Gérald Oustrics marker (Le Mazel).\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007783395661,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/a-toi-nous-ii-2023-5830391.jpg?v=1766064495"},{"product_id":"fahrenheit-2023","title":"Fahrenheit 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Grenache Noir og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Etranger\u003c\/strong\u003e er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon – et område kendt for sin jordbundsdiversitet og stærke tradition for naturvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden første årgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primært med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes økologisk eller i omlægning med fokus på biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk, kompostte og valle, mens indgreb i kælderen holdes på et minimum. Vinene gæres spontant, macereres kort for finesse og lagres i stål, gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt, mineralitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktionen er lille – ca. 15.000 flasker årligt – og alt arbejde, fra mark til salg, varetages af dem selv med fokus på direkte kontakt til kunder og restauranter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eHelklase-maceration uden temperaturkontrol i 7 dage for hver druesort. Presning. Naturlige gærtyper. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Lagring i rustfri ståltanke og tønder i to vintre. 1. vinter: 1\/2 rustfrit stål, 1\/2 fransk eg; 2. vinter: 1\/3 rustfrit stål, 1\/3 fransk eg og 1\/3 catalansk kastanje. Naturlig vinfremstilling uden ønologiske tilsætningsstoffer. Let filtreret. Meget lav dosis sulfitter tilsat efter presning og før aftapning. 3000 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L’Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727831163213,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/fahrenheit-2023-4910049.jpg?v=1776378373"},{"product_id":"volver-2024","title":"Volver 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Etranger\u003c\/strong\u003e er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon – et område kendt for sin jordbundsdiversitet og stærke tradition for naturvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden første årgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primært med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes økologisk eller i omlægning med fokus på biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk, kompostte og valle, mens indgreb i kælderen holdes på et minimum. Vinene gæres spontant, macereres kort for finesse og lagres i stål, gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt, mineralitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktionen er lille – ca. 15.000 flasker årligt – og alt arbejde, fra mark til salg, varetages af dem selv med fokus på direkte kontakt til kunder og restauranter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Kold maceration af hele klaser i 5 dage. Presning. Naturlige gærtyper. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Lagret i rustfri ståltanke og tønder i 10 måneder. Naturlig vinfremstilling uden ønologiske tilsætningsstoffer. Let filtreret. Ingen tilsatte sulfitter. 1200 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L’Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727874089293,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/volver-2024-6669542.jpg?v=1776378372"},{"product_id":"bas-703-2024","title":"BAS 703, 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Grénache (Spanien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne ufiltrerede, naturlige Grenache pét-nat er fuld af livlig frugt i hver slurk. Vildt aromatisk med duft af saftige røde bær, syrlig granatæble og et subtilt strejf af citrusskal. De livlige bobler og den ufiltrerede karakter giver en legende kant, mens eftersmagen er tør, forfriskende og fuldstændig uforglemmelig – perfekt til eventyrlystne ganer, der søger noget dristigt og uforbeholdent sjovt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm BAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle vine fra BAS er lavet af håndplukkede økologiske druer eller andre frugter ved hjælp af simple, traditionelle vinifikationsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene er lavet med passion og nysgerrighed, hvor BAS sætter spørgsmålstegn ved konventionerne i søgen efter nye og anderledes smagsoplevelser. De dyrker deres egne druer og frugt, men køber også fra andre økologiske landmænd for at eksperimentere med alternative kombinationer og spille på styrken af lokale druer og frugtsorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAS smager og følger tålmodigt de smagsoplevelser, de finder spændende. BAS producerer naturvin med så lidt indgriben som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe forsøger aldrig at gentage sig selv. Hvert år er forskelligt, og naturens forandringer hjælper dem med at forblive nysgerrige og åbne for nye muligheder. Hver vin er unik og kræver forskellig opmærksomhed og tålmodighed. Resultatet er en levende vin, sund og fuld af naturligt forekommende mikrobiologi.\u003c\/p\u003e","brand":"BAS Winery, Møn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53985412284749,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bas-703-2024-9238287.jpg?v=1779858569"},{"product_id":"faire-avec-2022","title":"Faire Avec 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Alicante og Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFyldig grenache domineret vin med semi-carbonisk maceration, brombær og sort peber - smager godt til at tage lidt let på tingene. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eVincent \u0026amp; Aurélie\u003c\/strong\u003e laver vin i Vaucluse langs Rhône-floden mod vest med omkring 10 hektar Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah \u0026amp; Cabernet Sauvignon. Der anvendes ingen kemikalier i vinmarken, og kun en lille mængde SO2 bruges i kælderen, hvis det er nødvendigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eÆrlige og livlige vine med karakter og åbne arme, der inviterer dig om bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Alicante:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eAlicante Bouschet er en krydsningsdrue, der blev skabt af Henri Bouschet mellem 1865 og 1885. Druen er en krydsning af Petit Bouschet og Grenache. Den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekendetegnes ved at eneste Vitis Vinifera-sort, der har rød saft modsat den klare saft i de normale blå druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maoù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125275840845,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/faire-avec-2022-3049156.jpg?v=1781764213"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/grenache.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}