{"title":"Merlot","description":"\u003cp\u003eMerlot er en blød og tilgængelig drue med rund frugt og milde tanniner. Den skaber vine med balance, fylde og stor drikbarhed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"i-m-pretty-in-pink-sono-bella-in-rosa-frizzante","title":"I’m Pretty in Pink – Sono Bella in Rosa, Frizzante","description":"\u003cp\u003e🍇Pinot Bianco, Verdiso og Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne frizzante er lavet med en udvalgt blanding druer fra vinstokke i Premaor, Miane, Treviso i Veneto. Sono Bella in Rosa eller I’m Pretty in Pink aftappes med lokale gærtyper, “sui lieviti” på italiensk. Denne vin gennemgår en første gæring i ståltanke ved kontrollerede temperaturer og aftappes derefter om foråret efter høsten. Med de varmere forårstemperaturer afslutter de nyligt aftappede vine gæringen og omdanner restsukkeret til CO2 for at lave en mousserende vin. Merlot-druerne gennemgår en kort maceration\/skalkontakt. Naturligt soltørret druemost bruges til at starte gæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdiso er en lokal hvid druesort, der hovedsageligt dyrkes i provinsen Treviso i den muntre og imødekommende region Veneto. Denne druesort er kendt for sin høje syre, hvilket gør den ideel til produktion af friske og mousserende vine, især som en minoritetskomponent i Prosecco DOCG-blandinger fra bakkerne i Conegliano-Valdobbiadene. Verdiso giver vine blomsteragtige aromaer, noter af frisk frugt som grønt æble og citrusfrugter, samt en behagelig mineralitet og en let bitter eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet bag AMIVINI startede med en simpel idé om at lave vine på den mest naturlige måde, samtidig med at kvindelige vinproducenter blev promoveret. AMIVINI oplever, at vinverdenen er stærkt mandsdomineret, og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed, der laver fantastiske vine med fantastiske kvinder.\u003c\/p\u003e","brand":"AMIVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157745889613,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/im-pretty-in-pink-sono-bella-in-rosa-frizzante-3948446.jpg?v=1770297574"},{"product_id":"regarde-la-silence-rouge-2021-merlot","title":"Regarde le Silence Rouge 2021","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant og struktureret Merlot. Udtryksfuld duft af hyldeblomst, små røde frugter, kakaobønner og fint røgede noter. Mund med en sommerlig atmosfære, accenter af krat og svesker. Faste og elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bernatas producerer vine, der udtrykker rigdommen og variationen i Limoux-terroiren. Dette er målet med en betingelse: respekt for og bevaring af det miljø, de er ansvarlige for. Principperne for biodynamisk landbrug, levende jordbund, biodiversitet, bæredygtig kultur, måne- og solcyklusser vejleder Bernatas i forfølgelsen af dette mål. Jérôme og Stéphane forbyder pesticider og andre kemikalier både i vinmarken og i kælderen. I Bernatas-domænet har naturen alle rettigheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164707844429,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regarde-le-silence-rouge-2021-let-og-saftig-merlot-7659023.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"a-whole-lot-of-rose-2021-catalonien","title":"A Whole Lot of Rosé 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Barbera og Tannat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruita Analogica er Négoce-projektet for Vinyes Tortuga, naturvinproducenterne Dido \u0026amp; Jurriaan Morsink fra Catalonien, oprindeligt fra Amsterdam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter at have rejst verden rundt for at lave vin under nogle højt anerkendte producenter (f.eks. Escoda Sanahuja og Tom Shobbrook), bosatte parret sig endelig i Alt-Empordà, Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter at have produceret deres første vine under Vinyes Tortuga-mærket, købte de i 2020 en kollektivbygning fra 1960'erne i Rabós, som blev hjemsted for Fruita Analogica – en vingård, restaurant og indkvartering – hvilket gjorde det til en destination for naturvinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Fruita Analogica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52166342541645,"sku":"0106250002","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/a-whole-lot-of-rose-2021-5315978.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"mol-2021","title":"Môl 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat og Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMôl af Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau fra Domaine la Boheme er en naturvin vinificeret i Auvergne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171634704717,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mol-2021-8935657.jpg?v=1767919704"},{"product_id":"rubino-vivo-2024-merlot","title":"Rubino Vivo 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"24\"\u003e🍇 100 % Merlot Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"26\" data-end=\"270\"\u003eDenne Merlot kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, smukt placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser druerne i en middeltekstureret, lerholdig jord, som giver vinen sin elegante balance mellem friskhed og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"522\"\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, når druerne har opnået perfekt modenhed. Vinen gæres spontant med druernes naturlige gær i betontanke og lagres derefter i 7 måneder på samme type tanke for at bevare sin rene og autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"606\"\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e: En frisk og let rødvin med levende frugt og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"608\" data-end=\"745\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Ideel som aperitif eller til charcuterie, grillet lyst kød, friske oste, lasagne og grøntsagssupper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"911\"\u003eVinene fra Vigne di Lidia kommer fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug, hvor naturens rytme og vinens oprindelse står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638835179853,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/rubino-vivo-2023-2959815.jpg?v=1761302884"},{"product_id":"passione-rubra-2023-merlot","title":"Passione Rubra 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin kommer fra kommunen Colognola ai Colli, smukt beliggende mellem Valpolicella DOC og Soave-områderne. Her vokser Merlot-druerne på lerholdig jord, som giver vinen sin karakteristiske dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, hvor kun de bedste klaser udvælges ved optimal modenhed. Efter høsten gennemgår druerne en kort tørreperiode på 15–25 dage, som koncentrerer smagen og intensiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen finder sted i betontanke med druernes egne, naturlige gærceller, og vinen lagres derefter i amforaer og tonneaux i 15 måneder – en kombination, der fremhæver både friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Perfekt til kogte kødretter, steg, vildt, trøffelbaserede retter og lagrede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Vigne di Lidia er fremstillet med respekt for naturen – fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638891737421,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/passione-rubra-2023-8148808.jpg?v=1761302883"},{"product_id":"roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux","title":"ROKO 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Sauvignon og Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er en moderne fortolkning af Bordeaux: lys i udtrykket, åben og letdrikkelig, med medium tannin og et diskret strejf af krydret eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften og smagen finder du mørke frugter som blomme, sort kirsebær og brombær, der elegant glider over i lysere noter af ribs og giver vinen en lang, frisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet har været at skabe en lettere og mere frisk Bordeaux-rødvin. Druerne er derfor høstet en uge tidligere end normalt, hvilket resulterer i lavere alkohol, større friskhed og en mere umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den første lagring presses skallerne nænsomt i en lille lodret presse for at opnå bløde, medium lette tanniner. Vinen lagrer herefter 7 måneder sur lie på ståltank, inden den overføres til brugte 500 liters egetræsfade, hvor den modnes uden løbende påfyldning i yderligere 2,5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen foregår på 70 % ældre fade og 30 % nye franske egetræsfade. Det giver vinen subtile noter af søde krydderier og let røg, samtidig med at frugten bevares i centrum og udtrykket forbliver elegant og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Shuette\u003c\/strong\u003e er en uafhængig, regenerativ vingård i Dordogne i Bordeaux – kun 25 minutter fra byen. Her skabes moderne, frugtdrevne \u003cstrong\u003eVin de France-vine\u003c\/strong\u003e med fokus på økologisk landbrug, biodiversitet og lav intervention i vinfremstillingen. Vinene gæres spontant, uden tilsat SO₂, uden filtrering og produceres i små partier, hvor årgang og råvarer er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er at lave levende, udtryksfulde vine uden AOC-begrænsninger. Vingården fungerer som et samlet økosystem med vinstokke, frugttræer, havebrug og rigt dyreliv. Shuette er Bordeaux uden klichéer – progressiv, håndværksmæssig og rodfæstet i naturen. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Shuette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52952640749901,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux-6606798.jpg?v=1765450695"},{"product_id":"barbarosso-2022","title":"Barbarosso 2022","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cspan\u003eCabernet, Corvina, Merlot, Rondinella og andre uidentificerede druer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbarossa er en saftig og levende rødvin skabt med udgangspunkt i biodynamisk dyrkning og minimal indgriben – altid i tæt samspil med vinmarken. Vinen er lavet på et miks af røde druesorter, både lokale og internationale, hvor nogle er velkendte og andre mere obskure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGæringen sker spontant med druernes egne gærceller, hvorefter vinen lagres i cement og siden mindst 6 måneder på ståltank. Den tappes ufiltreret med kun en minimal tilsætning af svovl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en ærlig og karakterfuld vin med masser af energi og personlighed. Ifølge Marco og Barbaboyz er Barbarossa ren passion – perfekt til grill, saftigt rødt kød eller fyldige, lagrede oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKort sagt: druer og terroir. Så enkelt – og så godt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcobarba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53674738778445,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/barbarosso-2022-3572600.jpg?v=1775632580"},{"product_id":"rossp-pop-2024","title":"Rosso POP 2024","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon og Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er blandt de mest indflydelsesrige producenter af macererede hvidvine i Friuli. Siden 1995 har huset været kendt for sin kompromisløse tilgang med lange macerationer, lang lagring på store slovenske egetræsfade og vine fremstillet uden tilsat svovl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI dag videreføres arbejdet af Saša Radikon, som både værner om familiens traditioner og producerer denne mere tilgængelige linje med kortere maceration og tidligere drikkemodenhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er karakterfulde, aromatiske og levende vine med stor dybde, markant personlighed og en bemærkelsesværdig balance. Små produktioner og stor international efterspørgsel gør Radikons vine til nogle af de mest eftertragtede i kategorien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025047310669,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/rosso-pop-2024-8180510.jpg?v=1780521390"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/merlot.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}