{"title":"Naturvin","description":"\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"1078\"\u003eNaturvin er ikke en stil — det er en filosofi. Hos BUDŌ finder du vin skabt uden pesticider, industrigær eller unødvendige tilsætningsstoffer. Kun druer, terroir og håndværk fra små økologiske og biodynamiske producenter, der lader naturen styre processen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pino-pinot-2023","title":"Pino Pinot Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Pinot Noir og Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk mousserende vin lavet med Pinot Gris og Pinot Noir-druer fra Los Chacayes i Uco-dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er fremstillet efter den traditionelle metode med en indledende alkoholisk gæring udført i små rustfri ståltanke ved lav temperatur og en sekundær gæring på flaske. Lagret i 18 måneder sur lies. Derefter degorgering uden tilsætning af sukker. Vinen er ikke filtreret.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Astronautes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52147827474765,"sku":"250725004","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/pino-pinot-brut-nature-2023-3122957.jpg?v=1783089978"},{"product_id":"montagne-de-schiste-2023-riesling","title":"Montagne de Schiste 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Riesling \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruer fra skifer-terroir. Direkte presning, lagret 1\/3 på fade og 2\/3 på rustfrit stål i 11 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeanne Gaston-Breton\u003c\/strong\u003e laver sin vidunderlige vin i Taubenthal, en landsby 2 km fra den smukke lille landsby Reichsfeld og l’Abbaye du Baumgarten. Hun bor med sin familie i et lille hus ved foden af Ungersberg-bjerget, omgivet af deres terrasse-vinmarker. Landlige og rolige omgivelser omgivet af skove, enge og dyreliv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeannes vinstokke og vine er økologiske og biodynamiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme des 9 Chemins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52148043153741,"sku":"080725003","price":298.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/montagne-de-schiste-2023-super-mineralsk-riesling-9847129.jpg?v=1770297575"},{"product_id":"i-m-pretty-in-pink-sono-bella-in-rosa-frizzante","title":"I’m Pretty in Pink\/Sono Bella in Rosa 2025","description":"\u003cp\u003e🍇Pinot Bianco, Verdiso og Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne frizzante er lavet med en udvalgt blanding druer fra vinstokke i Premaor, Miane, Treviso i Veneto. Sono Bella in Rosa eller I’m Pretty in Pink aftappes med lokale gærtyper, “sui lieviti” på italiensk. Denne vin gennemgår en første gæring i ståltanke ved kontrollerede temperaturer og aftappes derefter om foråret efter høsten. Med de varmere forårstemperaturer afslutter de nyligt aftappede vine gæringen og omdanner restsukkeret til CO2 for at lave en mousserende vin. Merlot-druerne gennemgår en kort maceration\/skalkontakt. Naturligt soltørret druemost bruges til at starte gæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdiso er en lokal hvid druesort, der hovedsageligt dyrkes i provinsen Treviso i den muntre og imødekommende region Veneto. Denne druesort er kendt for sin høje syre, hvilket gør den ideel til produktion af friske og mousserende vine, især som en minoritetskomponent i Prosecco DOCG-blandinger fra bakkerne i Conegliano-Valdobbiadene. Verdiso giver vine blomsteragtige aromaer, noter af frisk frugt som grønt æble og citrusfrugter, samt en behagelig mineralitet og en let bitter eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet bag AMIVINI startede med en simpel idé om at lave vine på den mest naturlige måde, samtidig med at kvindelige vinproducenter blev promoveret. AMIVINI oplever, at vinverdenen er stærkt mandsdomineret, og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed, der laver fantastiske vine med fantastiske kvinder.\u003c\/p\u003e","brand":"AMIVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157745889613,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/im-pretty-in-pink-sono-bella-in-rosa-frizzante-3948446.jpg?v=1770297574"},{"product_id":"cheeky-white-chiappe-chiare-frizzante","title":"Cheeky White\/Chiappe Chiare 2025","description":"\u003cp\u003e🍇100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Frizzante fra 2025 stammer fra vinstokke beliggende i bakkerne i Premaor, Refrontolo e Rua di Feletto i Treviso i Veneto. Chiappe Chiare eller Cheeky White er aftappet med lokale gærtyper, \"sui lieviti\" på italiensk. Denne vin gennemgår en første gæring i ståltanke ved kontrollerede temperaturer, og den aftappes om foråret efter høsten. Med de varmere forårstemperaturer afslutter de nyligt aftappede vine gæringen og omdanner restsukkeret til CO2 for at lave en mousserende vin. AMIVINE bruger naturligt soltørret druemost til at starte gæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlera er en sand klassiker blandt italienske hvidvine. Glera-druen kommer fra Veneto-regionen og er blevet dyrket der i mange århundreder. Dens karakteristiske træk er dens høje udbytte, hvilket giver vinproducenter mulighed for at producere større mængder vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet bag AMIVINI startede med en simpel idé om at lave vine på den mest naturlige måde som muligt, samtidig med at kvindelige vinproducenter promoveres. AMIVINI oplever, at vinverdenen er stærkt mandsdomineret, og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed, der laver fantastiske vine med fantastiske kvinder.\u003c\/p\u003e","brand":"AMIVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157766009165,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cheeky-white-naturlig-frizzante-fra-veneto-9417276.jpg?v=1770297574"},{"product_id":"ruby-red-rosso-rubino","title":"Ruby Red 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRUBY RED 2022 stammer fra vinstokke beliggende i bakkerne ved Rua di Feletto i Treviso i Veneto. Druerne høstes fuldt modne og gennemgår langvarig skindkontakt (25 dage) for at udvinde farve og frugt. Vinen modnes i store, udtømte egetræsfade og mindre fade i 12 måneder og blandes derefter. Årgangen er 2022, aftappet i 2023. Rubinrød, intens rød farve med en granatrød nuance. Frugtagtig; hindbær, brombær og krydderier. Let urteagtige, bløde tanniner skaber en smukt integreret rødvin. Syreindhold 5 g\/l, alkohol 13,5% vol. Denne vin er perfekt til kød, ost og salami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet bag AMIVINI startede med en simpel idé om at lave vine på den mest naturlige måde som muligt, samtidig med at kvindelige vinproducenter promoveres. AMIVINI oplever, at vinverdenen er stærkt mandsdomineret, og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed, der laver fantastiske vine med fantastiske kvinder.\u003c\/p\u003e","brand":"AMIVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157780361549,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/ruby-red-rubinrod-naturvinsblend-fra-veneto-2983789.jpg?v=1770297573"},{"product_id":"morgon-les-charmes-2023","title":"Morgon 2023 - Les Charmes","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Morgon har en rig og kompleks aromatisk profil, suppleret af en robust struktur og en blød, fløjlsblød mundfølelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorgon \"Les Charmes\" 2023 er produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais-regionen, kendt for sine lette, tørre rødvine. Vinmarkerne dyrkes med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bæredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres på egetræsfade i et år. Ingen kunstige ingredienser. Let og frugtagtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker Olivier Renard vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Renard bruger naturlig sulfit i meget lav dosis for at sikre aftapning, det er alt!\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158414881101,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-2023-biodynamisk-gamay-fra-les-charmes-terroir-1244743.jpg?v=1770297572"},{"product_id":"gibraltar-2022-23-grenache-noir","title":"Gibraltar 2022\/23","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié har skabt en majestætisk ren Grenache med friske aromaer af ribs og kirsebær. En exceptionel flaske fra Calce’s legendariske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158448795981,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/gibraltar-202223-majestaetisk-grenache-noir-fra-calce-2127854.jpg?v=1770297573"},{"product_id":"10-10-22","title":"10 + 10 = 22, 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Blanc, Macabeu og Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10+10=22\u003c\/strong\u003e er en jubilæumscuvée med renhed og sjælden elegance, en af Roussillons største succeser i hvidvin! Citrusnoter blandes med blomsternoter og mineralfornemmelser - føles som at slikke på en varm sten! Den er fortryllende og fuldstændig vanedannende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Philippe Padié\u003c\/strong\u003e er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine, der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158462591309,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/10-10-22-6099659.jpg?v=1761043948"},{"product_id":"fleur-de-cailloux-2023","title":"Fleur de Cailloux 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne blanding forbløffer os årgang efter årgang med sin glans og renhed. Citrusnoter blandes med blomsternoter og mineralske fornemmelser. Den er fortryllende og fuldstændig vanedannende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158484382029,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/fleur-de-cailloux-2023-floral-og-mineralsk-hvidvin-7142938.jpg?v=1770297572"},{"product_id":"milouise-2023","title":"Milouise 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Blanc og Grenache Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed Milouise cuvéen har Jean Philippe Padié udført et sandt mesterværk. Denne flaskes balance og kompleksitet er imponerende. Noter af citrusfrugter, flint, ristet brød… Den er lige så god, som den er intens, med et materiale, der lover den en strålende fremtid! Opbevar et par stykker bagerst i din vinkælder, og du vil blive lykkeligt forbløffet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158506336589,"sku":null,"price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/milouise-2023-et-mestervaerk-i-grenache-9672459.jpg?v=1770297571"},{"product_id":"le-tourbillon-de-la-vie-blanc-2023","title":"Le Tourbillon de la vie Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Blanc, Macabeu og Tourbat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt hyperrent udtryk for potentialet for hvidvine fra Côtes Catalanes. Tropisk og aromatisk, men modvirket af en umiskendelig stenet og salt eftersmag. Kraftig, men ikke overvældende; tørstslukkende uden at ofre spænding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt blend af Grenache Blanc, Macabeu og Tourbat. Den sidste er en middelhavshvidvinsdruesort, der laver stråfarvet vin med god struktur, typisk sprød og tør med en lille andel fadmodning for at tilføje fylde. Karakteristiske flintestens- og mineralsmag, endda røg, er til stede i mange af de vine, der findes i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158516920653,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-tourbillon-de-la-vie-blanc-2023-2661223.jpg?v=1770297571"},{"product_id":"petit-taureau-2022","title":"Petit Taureau 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Carignan, Mouvédre, Syrah og Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne \"lille tyr\" viser en lidt mere muskuløs side af Calce, med Carignans peberkornsnoter og de mørke, sensuelle noter af Mourvèdre i centrum. Stenet og urteagtig, en kerne af vilde brombær med antydninger af skovbund. Stilistisk er denne vin umiskendeligt \"Padié\": elegant, men rustik, følelsesladet, men reserveret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158522589517,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/petit-taureau-2022-elegant-men-rustik-blend-fra-calce-2029197.jpg?v=1770297570"},{"product_id":"le-pacha-2023-carignan","title":"Le Pacha 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié holder aldrig op med at forbløffe os med sine fantastiske årgange ... Her vil Le Pacha (hyldest til en film fra 1968) forbløffe dig! 100% Carignan fra gamle vinstokke (mere end et århundrede gamle) plantet på kalkstens- og skiferjord - helt utrolig elegance! Masser af dybde og lagret i 10 måneder på 15-hl fade. Frugten er virkelig smooth, masser af finesse og længde, aromaerne er meget friske, og drikkeligheden er i top ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159014895949,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-pacha-2023-4770596.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2022-23","title":"Le Tourbillon de la vie Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir, Cinsault og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne grenache-dominerede blanding minder om en mere historisk fortolkning af disse sydlandske rødvine; livlige røde frugter danser omkring silkebløde tanniner, urtekys og en krydret finish. Bevægelig og ballerinaagtig, med en styrke og ynde, som kun en danser kan besidde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159060115789,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2023-2065758.jpg?v=1770297567"},{"product_id":"le-tourbillon-de-la-vie-rose-2024","title":"Le Tourbillon de la vie Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir og Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn let rosé med aromaer af røde frugter som jordbær, hindbær og kirsebær. Med god fleksibilitet i munden er det en typisk gourmetvin. Den er perfekt til at servere til stegt fjerkræ, and, sommergrillretter og middelhavsretter som pizza eller paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159089443149,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-tourbillon-de-la-vie-rose-2024-1850214.jpg?v=1770297569"},{"product_id":"pinata-2024-syrah","title":"Piñata 2024","description":"\u003cp\u003e🍇100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn rosé på Syrah vinificeret i to faser: 70% i direkte presning, resten 5 dage senere. 48 timers maceration, derefter blanding. Naturprofil – 2G SO2 ved aftapning – intet før!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcocert på årgang 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159126765901,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/pinata-2024-tor-rose-naturvin-pa-syrah-7088758.jpg?v=1770297569"},{"product_id":"eclosio-2024-rouge","title":"Eclosio 2024","description":"\u003cp\u003e🍇75% Cinsault og 25% Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin rouge på druer fra gamle vinstokke. 7 dages maceration, lagret på ståltank. Naturprofil – 2G SO2 ved aftapning – intet før! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcocert på årgang 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkhudede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet af Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159375409485,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/eclosio-2024-3164872.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"sabotage-2022-beaujolais-villages","title":"Sabot Age 2022 Beaujolais Villages","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTILBAGE PÅ LAGER\u003c\/strong\u003e: Sabot Age 2022 har lagret 7 måneder i beton. Den er frugtagtig og livlig og indeholder ingen tilsat sulfit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker \u003cstrong\u003eOlivier Renard\u003c\/strong\u003e vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164418830669,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/FullSizeRender_50df5d37-04fd-4661-81e0-55f6f5ad0544.heic?v=1784025513"},{"product_id":"beaujolais-villages-2023","title":"Beaujolais-Villages 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDRINE HENRIOT\u003c\/strong\u003e er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164449665357,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/beaujolais-villages-2023-3360204.jpg?v=1761044087"},{"product_id":"morgon-l-humeur-vagabonde-2022","title":"Morgon, L’humeur vagabonde 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin synes at indfange den bedragerisk afslappede og muntre natur, hvor der helt sikkert er noget mere i gang under overfladen med noter af røde bær, maraschino-kirsebær, mandel og krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020-årgangen var den første, og dens biodynamisk dyrkede druer kommer fra flere steder omkring kommunen Saint-Joseph over Villié Morgon. Vinstokkene er placeret i en af appellationens højereliggende områder, hvilket betyder, at køligere temperaturer er en nøglefaktor i friskheden og syren, der balancerer de rundere røde og brombær-aspekter i smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter håndhøst gæres saften med vildgær i en blanding af rustfrit stål og gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164458447181,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-lhumeur-vagabonde-2022-6356194.jpg?v=1761043946"},{"product_id":"morgon-les-charmes-2022","title":"Morgon 2022 - Les Charmes","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI disse granitrige terroirer er det som om, Sandrine Henriots vinstokke ubesværet absorberer essensen fra selve grundfjeldet og kanaliserer den ind i vinene. Sprængfyldt med frugtighed, indviklede lag af smag og en elegant finesse, der skiller hendes Morgon ud som virkelig god!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDRINE HENRIOT\u003c\/strong\u003e er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164465033549,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-les-charmes-2022-6772147.jpg?v=1761044035"},{"product_id":"bubulles-pet-nat","title":"Bubulle NV","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBubulle Pét Nat Rosé fra Sandrine Henriot er frugtagtig og frisk. Den har jordbærnoter, balanceret af fine bobler og et strejf af bitterhed. Sandrine Henriot bruger heste og planter træer til at arbejde med naturen. Hendes vine er kendt for deres intensitet, kompleksitet og saftige karakter, hvilket gør dem yderst imødekommende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164470178125,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bubulle-pet-nat-rose-nv-7951630.jpg?v=1761043943"},{"product_id":"regnie-lachat-2022-beaujolais","title":"Régnié Lachat 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamays friskhed og sprødhed kommer perfekt til udtryk i denne Régnié Lachat 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDRINE HENRIOT\u003c\/strong\u003e er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164472865101,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regnie-lachat-2022-3900547.jpg?v=1761044063"},{"product_id":"l-outreblanc-2023-roussillon","title":"L’Outreblanc 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Outreblanc-vinen stammer fra en enkelt vinmark plantet i 2000, der drager fordel af lerjord og en nordvestlig orientering, der sikrer gradvis modning, samtidig med at syre og aromatisk kompleksitet opretholdes. Bernatas’ omhyggelige vinkældertilgang involverer opdeling af den alkoholiske gæring mellem rustfrit stål og 2000L foudres, hvilket resulterer i en vin, der er karakteriseret ved sin raffinerede tekstur og rene frugtudtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Outreblanc udviser noter af hasselnød og ristet brød, der minder om hvid Bourgogne, med en frisk og krystallinsk profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme og Stéphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt på tre kommuner nær Limoux i Roussillon: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modsætning til mange lokale producenter fokuserer de på at fremstille stille vine af Chardonnay-, Chenin Blanc- og Mauzac-druer. Brødrene holder sig til biodynamiske principper i deres vinmarkspraksis, med steder som La Petite Cordillère, kendt for sine stejle skråninger og betagende udsigt over Pyrenæernes forbjerge. Det, der adskiller Bernatas-vine i regionen, er deres præcision og friskhed, et resultat af højtliggende vinmarksplaceringer og omhyggelige kælderteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164491739469,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/loutreblanc-2023-6461998.jpg?v=1761043849"},{"product_id":"la-petite-cordillere-2023-chenin","title":"La Petite Cordillère 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chenin’s kridtagtige friskhed får tænderne til at løbe i vand. I næsen er der planteagtige noter som verbena og grøn te. På finder du citrus- og klementinskal. God spænding og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme og Stéphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt på tre kommuner nær Limoux: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modsætning til mange lokale producenter fokuserer de på at fremstille stille vine af Chardonnay-, Chenin Blanc- og Mauzac-druer. Brødrene holder sig til biodynamiske principper i deres vinmarkspraksis, med steder som La Petite Cordillère, kendt for sine stejle skråninger og betagende udsigt over Pyrenæernes forbjerge. Det, der adskiller Bernatas-vine i regionen, er deres præcision og friskhed, et resultat af højtliggende vinmarksplaceringer og omhyggelige kælderteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164492493133,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/la-petite-cordillere-2023-mineralsk-chenin-blanc-fra-limoux-4581758.jpg?v=1770297567"},{"product_id":"regarde-la-silence-2021","title":"Regarde le silence Blanc 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Mauzac, Chardonnay og Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammensat cuvée fra parceller beliggende i Digne-d’Amont, Castelreng og Magrie i højder mellem 250 meter og 410 meter bestående af ler-kalkstensjord. Klassisk vinificering i fade på 500 liter og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten Mauzac stammer fra Tarn-dalen i det sydvestlige Frankrig, mellem Toulouse og Albi. Den bærer navnet på en landsby, der ligger i nærheden af Toulouse. Mauzacs dominerende aromaer, grønt æble og undertiden pære, kan tydeligt identificeres, når man smager vinene. Andre noter, der ofte forekommer i søde vine lavet med Mauzac, er honning og søde krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme og Stéphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt på tre kommuner nær Limoux: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modsætning til mange lokale producenter fokuserer de på at fremstille stille vine af Chardonnay-, Chenin Blanc- og Mauzac-druer. Brødrene holder sig til biodynamiske principper i deres vinmarkspraksis, med steder som La Petite Cordillère, kendt for sine stejle skråninger og betagende udsigt over Pyrenæernes forbjerge. Det, der adskiller Bernatas-vine i regionen, er deres præcision og friskhed, et resultat af højtliggende vinmarksplaceringer og omhyggelige kælderteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164500816205,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regarde-le-silence-blanc-2021-9348110.jpg?v=1780438512"},{"product_id":"regarde-la-silence-rouge-2021-merlot","title":"Regarde le Silence Rouge 2021","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant og struktureret Merlot. Udtryksfuld duft af hyldeblomst, små røde frugter, kakaobønner og fint røgede noter. Mund med en sommerlig atmosfære, accenter af krat og svesker. Faste og elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bernatas producerer vine, der udtrykker rigdommen og variationen i Limoux-terroiren. Dette er målet med en betingelse: respekt for og bevaring af det miljø, de er ansvarlige for. Principperne for biodynamisk landbrug, levende jordbund, biodiversitet, bæredygtig kultur, måne- og solcyklusser vejleder Bernatas i forfølgelsen af dette mål. Jérôme og Stéphane forbyder pesticider og andre kemikalier både i vinmarken og i kælderen. I Bernatas-domænet har naturen alle rettigheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164707844429,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regarde-le-silence-rouge-2021-let-og-saftig-merlot-7659023.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"cairn-2028-beaujolais-cru","title":"Cairn 2018","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCAIRN, et nyt navn for cuvéen, som tidligere hed “Made in Chénas”. Cairns er bunker af småsten, der findes langs stier, på bjergtoppe eller endda på mere hemmelige ruter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chénas (Beaujolais Cru) er tro mod vingårdens vision: frugten af tid og tålmodighed. Lagret i seks år i kælderen, hvoraf et år er på gamle egetræsfade. Med sine frugtagtige noter fremkalder denne Gamay druernes modenhed i et solrigt år. Den bringer en smuk friskhed i eftersmagen med en original og unik signatur til en Beaujolais Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Chemins de Traverse ligger i La Chapelle-de-Guinchay, på 3,5 hektar vinmarker. Siden 2014 har visionen været klar: vin laves i vinmarken! I de tidlige år fokuserede Claudia og Louis-Damien deres indsats på at transformere vinmarken, og de arbejder stadig på det. Derefter blev udviklingen af vinens smag naturligvis tydelig. Langt fra tilsætningsstoffer og kemikalier afslører vinene fuldt ud deres personlighed. Langt fra standardisering producerer man her exceptionelle signaturvine. Man lagrer og forfiner årgangene med omhu, og frem for alt med tiden, for en optimal og magisk smagsoplevelse. Vinhuset elsker at tilbyde gamle årgange, som vidner om en unik vision af Beaujolais.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Chemins de Traverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164782915917,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cairn-2018-2752636.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"azimut-21-22-23-chardonnay","title":"Azimut 21\/22\/23","description":"\u003cp\u003e🍇100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaudia og Louis-Damien har en lille perle på ejendommen: Denne cuvée, der er lavet på en halv hektar Chardonnay på granit, vil overraske dig. Glem smøragtige og tunge Chardonnays - Azimut følger sin egen vej! Salt , mineralsk og med spænding… denne cuvée vil vække dine sanser!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekte pres og lagret i tre år - en blanding af tre årgange: 2021, 2022 og 2023. En unik cuvée!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Chemins de Traverse ligger i La Chapelle-de-Guinchay, på 3,5 hektar vinmarker. Siden 2014 har visionen været klar: vin laves i vinmarken! I de tidlige år fokuserede Claudia og Louis-Damien deres indsats på at transformere vinmarken, og de arbejder stadig på det. Derefter blev udviklingen af vinens smag naturligvis tydelig. Langt fra tilsætningsstoffer og kemikalier afslører vinene fuldt ud deres personlighed. Langt fra standardisering producerer man her exceptionelle signaturvine. Man lagrer og forfiner årgangene med omhu, og frem for alt med tiden, for en optimal og magisk smagsoplevelse. Vinhuset elsker at tilbyde gamle årgange, som vidner om en unik vision af Beaujolais.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Chemins de Traverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164895080781,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/azimut-212223-2913061.jpg?v=1761043849"},{"product_id":"cuvee-k-sonderstrand","title":"Cuvée K 2025","description":"\u003cp\u003e🍇100% Solaris\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eHvidvin på 100% Solaris. Spontangæret, ufiltreret og uden tilsætning af sulfit. Lagret 8 måneder sur lie på ståltank. 12% alc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne ved Sønderstrand strækker sig over 2 hektar. Vinen er spontangæret og produceret med minimal indblanding for at bevare den naturlige karakter fra Sønderstrand, 200 m fra havet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm Solaris\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003een robust, tidligt modnende hvid vindrue, der er ideel til det danske klima, kendt for sin modstandsdygtighed over for svampesygdomme og sin evne til at producere aromatiske hvidvine med noter af tropisk frugt og frisk syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sønderstrand Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165060788557,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cuvee-k-2025-9638491.jpg?v=1779858628"},{"product_id":"milan-royal-2024-sonderstrand","title":"Milan Royal 2025","description":"\u003cp\u003e🍇100 % Johanniter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eHvidvin på 100% Johanniter. Fodtrampet, 12 timers skindkontakt inden pres, herefter spontangæring. Lagret 7 måneder sur lie på ståltank. Flasket uden filtrering og uden tilsætning af sulfit. 11,5% alc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne ved Sønderstrand strækker sig over 2 hektar. Vinen er spontangæret og produceret med minimal indblanding for at bevare den naturlige karakter fra Sønderstrand, 200 m fra havet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm Johanniter\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003een grøn, tysk PIWI-druesort (svamperesistent drue) skabt i 1990'erne som en krydsning af bl.a. Riesling. Den omtales ofte som \"Nordens Riesling\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sønderstrand Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165081497933,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/milan-royal-2025-5192440.jpg?v=1779858626"},{"product_id":"alice-au-pays-des-vermeils-2021-roussillon","title":"Alice au pays des Vermeils 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin fra Roussillon er sprængfyldt med modne sorte frugter. Dyriske og underskovsnoter fuldender vinen. En tydelig sydfransk, kompleks vin. Dejlig med charcuteri, andebryst med kirsebær, marineret vildt eller svamperisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165223645517,"sku":"0106250003","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/alice-au-pays-des-vermeils-2021-5023847.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"neiges-d-antan-2022-dessertvin","title":"Neiges d’Antan 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Muscat Petit Grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fremragende balanceret dessertvin, uden nogen tyngde på trods af dens 52 gram restsukker\/liter: meget blomsteragtig - appelsinblomst, honning, abrikos, pære.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuscat Petit Grains fra vinstokke dyrket økologisk med biodynamisk praksis, plantet på småstenet terroir. Manuel høst: 2\/3 i sen høst og 1\/3 til modningsdatoen, med klaser, der er blevet modnet i åbne kasser. Vinificering: 20 dages maceration af de grove druer i pressesaften fra den sene høst, 75% dyrket i fade på 400 liter af forskellige vine og 25% i rustfri ståltanke i 18 måneder. Filtreret før aftapning, naturlig sukker-alkoholbalance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165428379981,"sku":null,"price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/neiges-dantan-2022-smukt-balanceret-dessertvin-8501936.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"mort-aux-cons-2021-22-roussillon","title":"Mort aux Cons 2021\/22","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin er voldsom på ganen med aromaer af modne røde frugter og ristede noter. Ganen strækker sig derefter med noter af søde og animalske krydderier. Trælagringen har dækket de kraftige tanniner for at gøre dem mere \"tilgængelige\". En lang, fin og behagelig eftersmag. Nyd den til vildtretter eller langtidsstegt kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165557420365,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mort-aux-cons-202122-dod-over-idioterne-6640436.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"cavofiolis-2021-roussillon","title":"Cavofiolis 2021","description":"\u003cp\u003e🍇100% Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoter af mørke frugter med brandy og kogt frugt. Den meget lange eftersmag strækker sig derefter med noter af sød og animalsk krydderi. Vinen er lagret i træ og glas-bobonne, hvilket har tæmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme. Nydes til stegt oksekød, vildt eller simret kød med lang tilberedning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165601886541,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cavofiolis-2021-fyldig-rod-fra-roussillon-8249985.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"le-depart-en-vacances-rouge-2023-roussillon","title":"Le Départ en Vacances Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen åbner med noter af moden sort frugt, efterfulgt af lakrids og sorte oliven. Smagen er fyldig og velafbalanceret og afsluttes med silkebløde tanniner. Ideel som aperitif og en fin ledsager til charcuteri-retter og grillet kød. Kan drikkes afkølet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussilon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165802426701,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-depart-en-vacances-rouge-2023-roussillon-3535369.jpg?v=1770297563"},{"product_id":"nobody-s-fault-but-wine-2022-23-roussillon","title":"Nobody’s Fault but Wine 2022\/23","description":"\u003cp\u003e🍇80% Grenache Blanc og 20% Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortsætter med nøddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk køkken og søde og salte retter. Retter med en cremet blåskimmelostsauce passer også rigtig godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165920948557,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nobodys-fault-but-wine-202223-7696258.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"a-whole-lot-of-rose-2021-catalonien","title":"A Whole Lot of Rosé 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Barbera og Tannat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruita Analogica er Négoce-projektet for Vinyes Tortuga, naturvinproducenterne Dido \u0026amp; Jurriaan Morsink fra Catalonien, oprindeligt fra Amsterdam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter at have rejst verden rundt for at lave vin under nogle højt anerkendte producenter (f.eks. Escoda Sanahuja og Tom Shobbrook), bosatte parret sig endelig i Alt-Empordà, Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter at have produceret deres første vine under Vinyes Tortuga-mærket, købte de i 2020 en kollektivbygning fra 1960'erne i Rabós, som blev hjemsted for Fruita Analogica – en vingård, restaurant og indkvartering – hvilket gjorde det til en destination for naturvinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Fruita Analogica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52166342541645,"sku":"0106250002","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/a-whole-lot-of-rose-2021-5315978.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"mol-2021","title":"Môl 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat og Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMôl af Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau fra Domaine la Boheme er en naturvin vinificeret i Auvergne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171634704717,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mol-2021-8935657.jpg?v=1767919704"},{"product_id":"aurora-kombucha","title":"Aurora - kombucha med japansk yuzu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholfri kombucha (0,8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyeste kombucha - den er livlig, men samtidig delikat. Sprudlende japansk yuzu-frugt løfter den fermenterede tebase og gør den til en elegant og saftig forfriskning. Denne mousserende bryg balancerer dybden af  kombucha-basen med den blomsteragtige puls fra yuzu-juice for at skabe en enestående lys drikkeoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer afkølet i et højt glas til en festlig slurk med venner eller et øjeblik med raffineret forfriskning.\u003c\/p\u003e","brand":"Kombucha Inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52172083331405,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/aurora-kombucha-7860564.jpg?v=1761043852"},{"product_id":"premium-kombucha","title":"Premium - præmieret kombucha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholfri kombucha (0,8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremium-blandingen er fremstillet af omhyggeligt udvundne ingredienser.\u003cbr\u003eEn forlænget dobbelt gæringsproces efterlader denne blanding med en halvtør eftersmag. Dens raffinerede og indviklede smagsprofil gør den til en kreativ ledsager til et særligt måltid eller som en mousserende, alkoholfri drink blandt venner og kære.\u003cbr\u003eNydes bedst afkølet i et højt glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremium har fået 92 point af Falstaff og fået titlen ‘Excellent’ i 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"Kombucha Inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52172130124109,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/premium-kombucha-6028900.jpg?v=1761044033"},{"product_id":"mtsvane-rkatsiteli-2022-georgien","title":"Mtsvane-Rkatsiteli 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Mtsvane-Rkatsiteli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den lille by Signaghi i Kakheti-regionen i det østlige Georgien ligger en lille familieejet vingård ejet af John Okruashvili, som voksede op med John Wurdemanns kone Ketevan (Pheasant’s Tears), og siden 2009 har han tappet sin egen vin på flaske under navnet Okro’s Wine. Ligesom mange andre producenter i Georgien ligger fokus for vinfremstilling i passionen for ældgamle vinfremstillingsritualer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette inkluderer gæring i Qvevri og flere måneders maceration af drueskallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans hvidvine og amber-vine er baseret på lokale druesorter som Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane og Tsolikouri, som alle tilbringer mellem 1,5 og 6 måneder i Qvevri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Mtsvane-Rkatsiteli er en hvidvin uden skindkontakt og uden tilsat svovl.\u003c\/p\u003e","brand":"Okro’s Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52215122329933,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mtsvane-rkatsiteli-2022-1626620.jpg?v=1761043849"},{"product_id":"arensbak-rose-alkoholfri","title":"ARENSBAK Rosé - et alkoholfrit alternativ","description":"\u003cp\u003eARENSBAK Rosé er skabt på en base af kinesisk Longjing grøn te høstet på de tågede bakketoppe i Kinas Zheijang-provins. Teen har delikate noter af blomster og tørret græs, der tilføjer finesse til den endelige ARENSBAK Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet på en base af kombucha, og i den anden gæring tilsættes hyldebær, hindbær og hibiscus for at give ARENSBAK Rosé sin blomsteragtige og sofistikerede smag. Et strejf af rosenpeber bidrager til den karakteristiske duft. Før tapning er ARENSBAK Rosé lagdelt med egetræ for at komplementere struktur og tanniner. Sprudlende bobler forbedrer smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt velsmagende alkoholfri roséalternativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52245943386445,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/arensbak-rose-alcohol-free-6019478.jpg?v=1761044036"},{"product_id":"arensbak-white-alkoholfri","title":"ARENSBAK White - et alkoholfrit alternativ","description":"\u003cp\u003eARENSBAK White har en fløjlsblød mundfølelse med blomsternoter og frugtagtige aromaer. Den er lavet på en base af kombucha og kvæde, melon, citrontimian og morgenfrueblomster, der er tilsat i den anden gæring. Den er lagdelt med egetræ for at fremhæve de naturlige tanniner og struktur, men den tilføjer også et subtilt strejf af vanilje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eARENSBAK White er lavet på en base af Oolong-te høstet 900 meter over havet i Fujian-provinsen i det sydøstlige Kina. Teen har en blomsteragtig og let citrusagtig smag, der giver ARENSBAK White sin friske og elegante smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt sprødt og lækkert alkoholfri hvidvinsalternativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52246063808845,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/arensbak-white-alcohol-free-1112501.jpg?v=1761043849"},{"product_id":"arensbak-red-alkoholfri","title":"ARENSBAK Red -  et alkoholfrit alternativ","description":"\u003cp\u003eARENSBAK Red er lavet på en base af sort Pu erh shu-te fra Yunnan-regionen i den sydvestlige del af Kina. Teen er fermenteret og har en naturlig jordagtig smag, der bidrager til ARENSBAK Reds dybe og komplekse smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet på en base af kombucha, og i den anden gæring tilsættes aroniabær, solbær, surkirsebær og svampe for at skabe umami. Og infusionen af enebær og lakrids bidrager til ARENSBAK Reds dybe mundfølelse. Endelig er ARENSBAK Red tilsat egetræ for at fremhæve dens naturlige tanniner og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe røde og sorte frugter kombineret med urtenoter gør den til et perfekt alkoholfri alternativ til rødvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52246108733773,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/arensbak-red-alcohol-free-4576977.jpg?v=1761043853"},{"product_id":"festejar-2023","title":"Festejar! Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100 % \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Chenin Blanc, Gewürztraminer og Pinot Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFesteja er en pét nat, der blander ikke mindre end 4 druesorter. Hver blev vinificeret ved direkte presning på forskellige tidspunkter, lige efter høst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePære, hvide blomster ... nydelse og friskhed kombineret med livlige bobler. Du vil have mere!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFestejar betyder at feste på occitansk, og det er netop formålet med denne flaske. En glædelig vin, en festlig vin, en vin man har lyst til at dele.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Bouju\u003c\/strong\u003e har parceller spredt ud over flere kommuner henover Auvergnes vulkanske jordbund. De ældste vinstokke er 120 år gamle, og der står gamle sorter som Limberger og Mirefleurien samt flere typer Gamay side om side for at give mere kompleksitet til vinene. Det meste af arbejdet i marken sker i hånden, hvor Patrick også selv styrer hesten og naturligvis afholder sig fra at bruge syntetiske sprøjtemidler. Udover udbyttet fra sine egne marker har Patrick Bouju kastet sig ud i at købe druer fra områder som Alsace, Savoie, Beaujolais, Languedoc og endda Grækenland.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52273057333581,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/festejar-blanc-2023-9800839.jpg?v=1780521638"},{"product_id":"barbabolla-2023-frizzante","title":"Barbabolla 2024","description":"\u003cp\u003e🍇Garganega, Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primært på Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"has-black-color has-text-color\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eMarco “Barba”, som voksede op i Madonna di Lonigo i provinsen Vicenza, er projektets hjerte og ansigt (se etiketterne).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"has-black-color has-text-color\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eSom ung mand havde Marco allerede en interesse for biodynamik og Rudolf Steiners antroposofi. Han flyttede til Jura-kantonen i Schweiz for at arbejde som kvægavler og frugt- og grøntsagsavler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"has-black-color has-text-color\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eI 2015 flyttede han tilbage til Veneto og begyndte at arbejde sammen med sin ven Stefano Menti i den familieejede virksomhed, han drev sammen med sin far. Med den erfaring med vinproduktion, han havde fået på Menti-ejendommen, begyndte han at lave vin til fornøjelse af druer fra nogle af de vinmarker, han allerede drev for ældre enker i sin hjemby, og han øgede støt antallet af producerede partier år efter år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"has-black-color has-text-color\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eI 2018, drevet af en passion for biodynamisk vindyrkning og respekt for naturen, lancerede han og det tætte \"Barbaboyz\"-team Marcobarba-mærket med det formål at producere ærlige og ægte vine lavet af rene og autentiske druer. Eller, ligesom Marco, rå og respektløse vine med et stort hjerte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcobarba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52273548886349,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/barbabolla-2023-3039193.jpg?v=1761044067"},{"product_id":"morgon-heureux-qui-comme-ulysse-2023","title":"Morgon Heureux qui comme Ulysse 2023 - Morgon Cru","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNY ÅRGANG TILBAGE PÅ LAGER\u003c\/strong\u003e: Morgon “Heureux qui Comme Ulysse” 2023 af \u003cstrong\u003eOlivier Renard\u003c\/strong\u003e. Den er produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais-regionen, kendt for sine lette, tørre rødvine. Vinmarkerne drives med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bæredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres på amfora, hvilket bidrager til dens unikke karakter og smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker Olivier Renard vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Renard bruger naturlig sulfit i meget lav dosis for at sikre aftapning, det er alt!\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52313551765837,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-heureux-qui-comme-ulysse-2023-morgon-cru-7019204.jpg?v=1784084473"},{"product_id":"petnat3000-pet-nat","title":"PetnaT3000","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b C1N51c\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eRiesling, Portugieser, Ehrenfelser.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePét Nat på Riesling, Portugal, Ehrenfelser aftappet i 500 ml patentflasker. Ren, velbalanceret med generøse røde frugter og appelsinskal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eFrisk syre med lette salte noter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Kun \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e9,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKai Schätzel og Jule Eichblatt producerer vine i en karakteristisk stil med bemærkelsesværdig balance. Trods deres lave alkoholindhold og lettere kroppe har alle deres vine en stor intensitet. De forener salte, velsmagende smage med gennemtrængende ren frugt og leverer en vægtløs intensitet fra førsteklasses terroirs gennem omhyggelig og præcis vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKai Schätzel og Jule Eichblatt har revitaliseret familieejendommen med en moderne tilgang og vægt på vinfremstilling med lav intervention og opnået anerkendelse som en førende figur i regionen. På de stejle Grand Cru-vinmarker i Nierstein (Ölberg, Hipping, Pettenthal) praktiserer de biodynamisk vindyrkning med træer og får i rækkerne og bidrager med deres Rotliegend (\"røde skifer\") jorde til den karakteristiske mineralitet og præcise, salte karakter i vinene.\u003c\/p\u003e","brand":"Schätzel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52433328341325,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/petnat3000-5470466.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"l-amour-fragile-bordeaux","title":"L’Amour Fragile 2021","description":"\u003cp\u003e🍇 100 % Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003eSkabt til at matche rig, smeltende ost som Mont d’Or, Raclette eller Gruyère. Også sublim til en dyb løgsuppe eller vegetariske retter med masser af umami – fx grillet græskar eller ristede svampe samt asiatiske retter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"extraText\" class=\"wfp-extra-text\"\u003eLet oxideret med et lækkert bittert greb, der giver karakter og kant. I glasset mødes du af intense citrus- og grapefrugt-noter, der giver vinen en frisk, men kompleks profil.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003eI smukke Cadillac i Bordeaux ligger\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eChâteau Carsin, en unik vingård med en international sjæl. Ejet af den finske vinmager\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eJuha Berglund\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003esiden 1990 og i dag drevet af datteren Nea Berglund, kombinerer Carsin Bordeaux’ stolte traditioner med en moderne og eksperimenterende tilgang.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eVingården råder over\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e17 hektar vinmarker, hvor klassiske druesorter som\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Malbec\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003edyrkes med stor respekt for naturen. Særligt bemærkelsesværdigt er Carsins engagement i\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003enaturlig vinproduktion\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eog minimale interventioner i kælderen, hvilket giver vine med ægthed, friskhed og terroir-præget karakter. Meget vellavet, og styr på samtlige processer. Château Carsin en nyfortolkning af Bordeaux – levende, smagfuld og ukonventionel. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Carsin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52513129660749,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/lamour-fragile-2021-6757672.jpg?v=1761043945"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/naturvin.oembed?page=6","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}