{"title":"Pinot Gris","description":"\u003ch1\u003ePinot Gris\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris er en druesort med mange ansigter – fra cremet og aromatisk i Alsace til sprød og let i den italienske Pinot Grigio-stil. Hos Budovin har vi samlet et udvalg af Pinot Gris fra små producenter, der arbejder økologisk eller biodynamisk og lader druens naturlige karakter komme til sin ret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!--split--\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePinot Gris – druen med to ansigter: fyldig Alsace-stil og sprød Pinot Grigio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris er en gråblå\/lyserød mutation af Pinot Noir, og druen dyrkes i dag over store dele af Europa. Skindets farve gør, at Pinot Gris nogle gange presses med et strejf af skalkontakt, hvilket giver vinene en let gylden eller ligefrem rosa nuance – et af de kendetegn, der gør druen så alsidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Alsace udtrykker Pinot Gris sig fyldigt og aromatisk, ofte med noter af moden pære, honning og en let krydret ingefærtone. Stilen er gerne fyldig og olieagtig i teksturen, nogle gange med et strejf af restsødme, hvilket gør den til en oplagt makker til kraftigere retter, fjerkræ og asiatisk inspireret mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Italien kendes druen som Pinot Grigio og har traditionelt en helt anden, lettere og mere sprød stil med noter af grønt æble og citrus. Hos de små naturvinsproducenter ser man dog ofte en mere eksperimenterende tilgang, hvor kort skalkontakt giver vinene ekstra struktur, dybde og en antydning af orange vins tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Budovin har vi udvalgt Pinot Gris fra producenter, der prioriterer håndværk og terroir frem for volumen. Uanset om du foretrækker den fyldige Alsace-stil eller den friske, sprøde udgave, finder du her vine med karakter, balance og en ærlig fortælling om, hvor de kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"pino-pinot-2023","title":"Pino Pinot Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Pinot Noir og Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk mousserende vin lavet med Pinot Gris og Pinot Noir-druer fra Los Chacayes i Uco-dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er fremstillet efter den traditionelle metode med en indledende alkoholisk gæring udført i små rustfri ståltanke ved lav temperatur og en sekundær gæring på flaske. Lagret i 18 måneder sur lies. Derefter degorgering uden tilsætning af sukker. Vinen er ikke filtreret.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Astronautes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52147827474765,"sku":"250725004","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/pino-pinot-brut-nature-2023-3122957.jpg?v=1783089978"},{"product_id":"de-but-en-blanc-2023-aop-naturlig-hvidvin-fra-alsace","title":"De But en Blanc 2023 AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 \u003c\/strong\u003e80% Pinot Gris, 10% Gewurtztraminer og 10% Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvidvin uden skindkontakt fra 40 år gamle vinstokke i granitterroir. 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12,5% alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm La Ferme sans nom\u003c\/strong\u003e: Midt i \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, på skråningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker – herunder dele af de legendariske \u003cstrong\u003eGrand Cru-marker Kaefferkopf og Schlossberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården blev grundlagt i \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e og drives efter en kompromisløs, \u003cstrong\u003ehåndværksmæssig og naturrespekterende filosofi\u003c\/strong\u003e, hvor alt arbejde udføres manuelt:\u003cbr\u003e– Heste erstatter maskiner i marken\u003cbr\u003e– Får sørger for naturligt græsdække\u003cbr\u003e– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen hersker \u003cstrong\u003eminimal intervention\u003c\/strong\u003e. Vinene lagres sur lie og flaskes uden tilsætningsstoffer for at bevare det ærlige udtryk af den alsaciske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer mødes \u003cstrong\u003etradition og minimalisme\u003c\/strong\u003e i et udtryk, der skaber levende, autentiske og nutidige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme sans Nom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52678092030285,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/de-but-en-blanc-2023-aop-naturlig-hvidvin-fra-alsace-1702870.jpg?v=1761828829"},{"product_id":"en-roue-libre-2023-aop-orange-vin-fra-alsace","title":"En Roue Libre 2023 AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 \u003c\/strong\u003e90% Pinot Gris og\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e10% Gewurtztraminer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange vin med druer fra 40 år gamle vinstokke i sand- og kalkholdigt terroir. Semi maceration carbonique med 7 dages skindkontakt og derefter 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm La Ferme sans nom\u003c\/strong\u003e: Midt i \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, på skråningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker – herunder dele af de legendariske \u003cstrong\u003eGrand Cru-marker Kaefferkopf og Schlossberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården blev grundlagt i \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e og drives efter en kompromisløs, \u003cstrong\u003ehåndværksmæssig og naturrespekterende filosofi\u003c\/strong\u003e, hvor alt arbejde udføres manuelt:\u003cbr\u003e– Heste erstatter maskiner i marken\u003cbr\u003e– Får sørger for naturligt græsdække\u003cbr\u003e– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen hersker \u003cstrong\u003eminimal intervention\u003c\/strong\u003e. Vinene lagres sur lie og flaskes uden tilsætningsstoffer for at bevare det ærlige udtryk af den alsaciske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer mødes \u003cstrong\u003etradition og minimalisme\u003c\/strong\u003e i et udtryk, der skaber levende, autentiske og nutidige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme sans Nom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52678208061773,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/en-roue-libre-2023-aop-orange-vin-fra-alsace-8584241.jpg?v=1761828829"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/pinot-gris.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}