{"title":"Pinot Meunier","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier er en af de tre klassiske champagnedruer sammen med Pinot Noir og Chardonnay. Druen tilfører friskhed, saftig frugt og en blød, rund tekstur, som gør vinene levende og tilgængelige allerede i en ung alder. I dag har Pinot Meunier fået en velfortjent renæssance, og stadig flere af Champagnes mest ambitiøse producenter lader druen spille hovedrollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nv-rose-de-meunier-brut-nature-champagne","title":"NV Rosé de Meunier - Champagne","description":"\u003cp\u003e🍇 Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e har rødder tilbage til 1889 og drives i dag af syvende generation, Aurélien Laherte, med støtte fra familien. Domainet råder over 11 ha fordelt på ca. 75 parceller i Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, præget af kalkholdigt terroir og gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer arbejdes økologisk og biodynamisk uden certificering, og i kælderen fokuseres på spontangæring, minimal indgriben og ingen eller meget lav dosage. Resultatet er levende, rene og komplekse champagner med udtalt mineralitet, flot frugt og tydeligt terroirpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001135423821,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nv-rose-de-meunier-champagne-2124285.jpg?v=1766842474"},{"product_id":"n-v-la-parceller-lot-22-extra-brut","title":"N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Parcelle er et kompromisløst champagneprojekt skabt af Stéphanie Chevreux og Julien Bournazel. Her er terroir, biodiversitet og håndværk omdrejningspunktet for champagner med stor energi, dybde og præcision – og med en kvalitet, der rækker langt ud over prisklassen. Produktionen er dog yderst begrænset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien begyndte i 2012, da parret købte deres første 0,4 hektar store parcel i Barzy-sur-Marne, som Julien allerede havde dyrket i mange år. Siden er marker i Connigis kommet til, og især Pinot Meunier dyrkes efter biodynamiske principper med fokus på levende jord, vilde planter og høj biodiversitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kompromisløse filosofi fortsætter i kælderen, hvor arbejdet sker med minimal indgriben. Vinene klares og filtreres ikke, lagrer på gamle fade og tappes uden dosage. Resultatet er terroirdrevne champagner med intensitet, finesse og et særligt levende udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Chevreux-Bournazel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199567286605,"sku":null,"price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nv-la-parcelle-lot-22-extra-brut-1628130.jpg?v=1783090213"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/riesling-kopi.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}