{"title":"Rødvin","description":"\u003cp\u003eRødvin behøver ikke være tung og industriel. Hos BUDŌ finder du natur-rødvine fra små økologiske og biodynamiske producenter, hvor spontan gæring, terroir og ægte håndværk skaber vin med energi, dybde og personlighed — uden unødvendige tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"criolla-2023","title":"Criolla 2024","description":"\u003cp\u003e🍇100 % Criolla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn naturlig rødvin lavet på Criolla-druer fra gamle vinmarker i Los Chacayes i Uco-dalen. Maceration carbonique finder sted i små betonbeholdere for at koncentrere aromaerne. Efter presning finder alkoholgæring sted med lokale gærtyper, uden tilsætning af tilsætningsstoffer eller stabilisatorer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Criolla er en let og behagelig vin med en duft af ren frugt og en lav koncentration af tanniner. Nyd den afkølet!\u003c\/p\u003e","brand":"Les Astronautes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52145165828429,"sku":"250725001","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/criolla-2023-9749936.jpg?v=1761043945"},{"product_id":"ruby-red-rosso-rubino","title":"Ruby Red 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRUBY RED 2022 stammer fra vinstokke beliggende i bakkerne ved Rua di Feletto i Treviso i Veneto. Druerne høstes fuldt modne og gennemgår langvarig skindkontakt (25 dage) for at udvinde farve og frugt. Vinen modnes i store, udtømte egetræsfade og mindre fade i 12 måneder og blandes derefter. Årgangen er 2022, aftappet i 2023. Rubinrød, intens rød farve med en granatrød nuance. Frugtagtig; hindbær, brombær og krydderier. Let urteagtige, bløde tanniner skaber en smukt integreret rødvin. Syreindhold 5 g\/l, alkohol 13,5% vol. Denne vin er perfekt til kød, ost og salami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet bag AMIVINI startede med en simpel idé om at lave vine på den mest naturlige måde som muligt, samtidig med at kvindelige vinproducenter promoveres. AMIVINI oplever, at vinverdenen er stærkt mandsdomineret, og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed, der laver fantastiske vine med fantastiske kvinder.\u003c\/p\u003e","brand":"AMIVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157780361549,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/ruby-red-rubinrod-naturvinsblend-fra-veneto-2983789.jpg?v=1770297573"},{"product_id":"morgon-les-charmes-2023","title":"Morgon 2023 - Les Charmes","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Morgon har en rig og kompleks aromatisk profil, suppleret af en robust struktur og en blød, fløjlsblød mundfølelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorgon \"Les Charmes\" 2023 er produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais-regionen, kendt for sine lette, tørre rødvine. Vinmarkerne dyrkes med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bæredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres på egetræsfade i et år. Ingen kunstige ingredienser. Let og frugtagtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker Olivier Renard vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Renard bruger naturlig sulfit i meget lav dosis for at sikre aftapning, det er alt!\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158414881101,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-2023-biodynamisk-gamay-fra-les-charmes-terroir-1244743.jpg?v=1770297572"},{"product_id":"gibraltar-2022-23-grenache-noir","title":"Gibraltar 2022\/23","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié har skabt en majestætisk ren Grenache med friske aromaer af ribs og kirsebær. En exceptionel flaske fra Calce’s legendariske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158448795981,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/gibraltar-202223-majestaetisk-grenache-noir-fra-calce-2127854.jpg?v=1770297573"},{"product_id":"petit-taureau-2022","title":"Petit Taureau 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Carignan, Mouvédre, Syrah og Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne \"lille tyr\" viser en lidt mere muskuløs side af Calce, med Carignans peberkornsnoter og de mørke, sensuelle noter af Mourvèdre i centrum. Stenet og urteagtig, en kerne af vilde brombær med antydninger af skovbund. Stilistisk er denne vin umiskendeligt \"Padié\": elegant, men rustik, følelsesladet, men reserveret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158522589517,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/petit-taureau-2022-elegant-men-rustik-blend-fra-calce-2029197.jpg?v=1770297570"},{"product_id":"le-pacha-2023-carignan","title":"Le Pacha 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié holder aldrig op med at forbløffe os med sine fantastiske årgange ... Her vil Le Pacha (hyldest til en film fra 1968) forbløffe dig! 100% Carignan fra gamle vinstokke (mere end et århundrede gamle) plantet på kalkstens- og skiferjord - helt utrolig elegance! Masser af dybde og lagret i 10 måneder på 15-hl fade. Frugten er virkelig smooth, masser af finesse og længde, aromaerne er meget friske, og drikkeligheden er i top ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159014895949,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-pacha-2023-4770596.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2022-23","title":"Le Tourbillon de la vie Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir, Cinsault og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne grenache-dominerede blanding minder om en mere historisk fortolkning af disse sydlandske rødvine; livlige røde frugter danser omkring silkebløde tanniner, urtekys og en krydret finish. Bevægelig og ballerinaagtig, med en styrke og ynde, som kun en danser kan besidde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159060115789,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2023-2065758.jpg?v=1770297567"},{"product_id":"eclosio-2024-rouge","title":"Eclosio 2024","description":"\u003cp\u003e🍇75% Cinsault og 25% Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin rouge på druer fra gamle vinstokke. 7 dages maceration, lagret på ståltank. Naturprofil – 2G SO2 ved aftapning – intet før! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcocert på årgang 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkhudede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet af Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159375409485,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/eclosio-2024-3164872.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"sabotage-2022-beaujolais-villages","title":"Sabot Age 2022 Beaujolais Villages","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTILBAGE PÅ LAGER\u003c\/strong\u003e: Sabot Age 2022 har lagret 7 måneder i beton. Den er frugtagtig og livlig og indeholder ingen tilsat sulfit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker \u003cstrong\u003eOlivier Renard\u003c\/strong\u003e vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164418830669,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/FullSizeRender_50df5d37-04fd-4661-81e0-55f6f5ad0544.heic?v=1784025513"},{"product_id":"beaujolais-villages-2023","title":"Beaujolais-Villages 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDRINE HENRIOT\u003c\/strong\u003e er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164449665357,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/beaujolais-villages-2023-3360204.jpg?v=1761044087"},{"product_id":"morgon-l-humeur-vagabonde-2022","title":"Morgon, L’humeur vagabonde 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin synes at indfange den bedragerisk afslappede og muntre natur, hvor der helt sikkert er noget mere i gang under overfladen med noter af røde bær, maraschino-kirsebær, mandel og krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020-årgangen var den første, og dens biodynamisk dyrkede druer kommer fra flere steder omkring kommunen Saint-Joseph over Villié Morgon. Vinstokkene er placeret i en af appellationens højereliggende områder, hvilket betyder, at køligere temperaturer er en nøglefaktor i friskheden og syren, der balancerer de rundere røde og brombær-aspekter i smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter håndhøst gæres saften med vildgær i en blanding af rustfrit stål og gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164458447181,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-lhumeur-vagabonde-2022-6356194.jpg?v=1761043946"},{"product_id":"morgon-les-charmes-2022","title":"Morgon 2022 - Les Charmes","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI disse granitrige terroirer er det som om, Sandrine Henriots vinstokke ubesværet absorberer essensen fra selve grundfjeldet og kanaliserer den ind i vinene. Sprængfyldt med frugtighed, indviklede lag af smag og en elegant finesse, der skiller hendes Morgon ud som virkelig god!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDRINE HENRIOT\u003c\/strong\u003e er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164465033549,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-les-charmes-2022-6772147.jpg?v=1761044035"},{"product_id":"regnie-lachat-2022-beaujolais","title":"Régnié Lachat 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamays friskhed og sprødhed kommer perfekt til udtryk i denne Régnié Lachat 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDRINE HENRIOT\u003c\/strong\u003e er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164472865101,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regnie-lachat-2022-3900547.jpg?v=1761044063"},{"product_id":"regarde-la-silence-rouge-2021-merlot","title":"Regarde le Silence Rouge 2021","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant og struktureret Merlot. Udtryksfuld duft af hyldeblomst, små røde frugter, kakaobønner og fint røgede noter. Mund med en sommerlig atmosfære, accenter af krat og svesker. Faste og elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bernatas producerer vine, der udtrykker rigdommen og variationen i Limoux-terroiren. Dette er målet med en betingelse: respekt for og bevaring af det miljø, de er ansvarlige for. Principperne for biodynamisk landbrug, levende jordbund, biodiversitet, bæredygtig kultur, måne- og solcyklusser vejleder Bernatas i forfølgelsen af dette mål. Jérôme og Stéphane forbyder pesticider og andre kemikalier både i vinmarken og i kælderen. I Bernatas-domænet har naturen alle rettigheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164707844429,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regarde-le-silence-rouge-2021-let-og-saftig-merlot-7659023.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"cairn-2028-beaujolais-cru","title":"Cairn 2018","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCAIRN, et nyt navn for cuvéen, som tidligere hed “Made in Chénas”. Cairns er bunker af småsten, der findes langs stier, på bjergtoppe eller endda på mere hemmelige ruter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chénas (Beaujolais Cru) er tro mod vingårdens vision: frugten af tid og tålmodighed. Lagret i seks år i kælderen, hvoraf et år er på gamle egetræsfade. Med sine frugtagtige noter fremkalder denne Gamay druernes modenhed i et solrigt år. Den bringer en smuk friskhed i eftersmagen med en original og unik signatur til en Beaujolais Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Chemins de Traverse ligger i La Chapelle-de-Guinchay, på 3,5 hektar vinmarker. Siden 2014 har visionen været klar: vin laves i vinmarken! I de tidlige år fokuserede Claudia og Louis-Damien deres indsats på at transformere vinmarken, og de arbejder stadig på det. Derefter blev udviklingen af vinens smag naturligvis tydelig. Langt fra tilsætningsstoffer og kemikalier afslører vinene fuldt ud deres personlighed. Langt fra standardisering producerer man her exceptionelle signaturvine. Man lagrer og forfiner årgangene med omhu, og frem for alt med tiden, for en optimal og magisk smagsoplevelse. Vinhuset elsker at tilbyde gamle årgange, som vidner om en unik vision af Beaujolais.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Chemins de Traverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164782915917,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cairn-2018-2752636.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"alice-au-pays-des-vermeils-2021-roussillon","title":"Alice au pays des Vermeils 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin fra Roussillon er sprængfyldt med modne sorte frugter. Dyriske og underskovsnoter fuldender vinen. En tydelig sydfransk, kompleks vin. Dejlig med charcuteri, andebryst med kirsebær, marineret vildt eller svamperisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165223645517,"sku":"0106250003","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/alice-au-pays-des-vermeils-2021-5023847.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"mort-aux-cons-2021-22-roussillon","title":"Mort aux Cons 2021\/22","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin er voldsom på ganen med aromaer af modne røde frugter og ristede noter. Ganen strækker sig derefter med noter af søde og animalske krydderier. Trælagringen har dækket de kraftige tanniner for at gøre dem mere \"tilgængelige\". En lang, fin og behagelig eftersmag. Nyd den til vildtretter eller langtidsstegt kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165557420365,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mort-aux-cons-202122-dod-over-idioterne-6640436.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"cavofiolis-2021-roussillon","title":"Cavofiolis 2021","description":"\u003cp\u003e🍇100% Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoter af mørke frugter med brandy og kogt frugt. Den meget lange eftersmag strækker sig derefter med noter af sød og animalsk krydderi. Vinen er lagret i træ og glas-bobonne, hvilket har tæmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme. Nydes til stegt oksekød, vildt eller simret kød med lang tilberedning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165601886541,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cavofiolis-2021-fyldig-rod-fra-roussillon-8249985.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"le-depart-en-vacances-rouge-2023-roussillon","title":"Le Départ en Vacances Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen åbner med noter af moden sort frugt, efterfulgt af lakrids og sorte oliven. Smagen er fyldig og velafbalanceret og afsluttes med silkebløde tanniner. Ideel som aperitif og en fin ledsager til charcuteri-retter og grillet kød. Kan drikkes afkølet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussilon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165802426701,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-depart-en-vacances-rouge-2023-roussillon-3535369.jpg?v=1770297563"},{"product_id":"chinon-libre-2022-loire","title":"Chinon Libre 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicolas’ take på en Cabernet Franc fra Loire med længere maceration (7 uger i gamle barriques og glasfiber). En vin med intense sorte frugtaromaer. En struktur med silkebløde og smeltede tanniner. Høj drikkelighed. Tænk på sommer, BBQ og en let afkølet Chinon Libre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble du RAB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171551703373,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/chinon-libre-2022-9974735.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"mol-2021","title":"Môl 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat og Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMôl af Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau fra Domaine la Boheme er en naturvin vinificeret i Auvergne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171634704717,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mol-2021-8935657.jpg?v=1767919704"},{"product_id":"arensbak-red-alkoholfri","title":"ARENSBAK Red -  et alkoholfrit alternativ","description":"\u003cp\u003eARENSBAK Red er lavet på en base af sort Pu erh shu-te fra Yunnan-regionen i den sydvestlige del af Kina. Teen er fermenteret og har en naturlig jordagtig smag, der bidrager til ARENSBAK Reds dybe og komplekse smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet på en base af kombucha, og i den anden gæring tilsættes aroniabær, solbær, surkirsebær og svampe for at skabe umami. Og infusionen af enebær og lakrids bidrager til ARENSBAK Reds dybe mundfølelse. Endelig er ARENSBAK Red tilsat egetræ for at fremhæve dens naturlige tanniner og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe røde og sorte frugter kombineret med urtenoter gør den til et perfekt alkoholfri alternativ til rødvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52246108733773,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/arensbak-red-alcohol-free-4576977.jpg?v=1761043853"},{"product_id":"morgon-heureux-qui-comme-ulysse-2023","title":"Morgon Heureux qui comme Ulysse 2023 - Morgon Cru","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNY ÅRGANG TILBAGE PÅ LAGER\u003c\/strong\u003e: Morgon “Heureux qui Comme Ulysse” 2023 af \u003cstrong\u003eOlivier Renard\u003c\/strong\u003e. Den er produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais-regionen, kendt for sine lette, tørre rødvine. Vinmarkerne drives med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bæredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres på amfora, hvilket bidrager til dens unikke karakter og smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker Olivier Renard vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Renard bruger naturlig sulfit i meget lav dosis for at sikre aftapning, det er alt!\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52313551765837,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-heureux-qui-comme-ulysse-2023-morgon-cru-7019204.jpg?v=1784084473"},{"product_id":"far-ouest-2018-languedoc","title":"Far-Ouest 2018","description":"\u003cp\u003e🍇 Syrah, Carignan, Cinsault \u0026amp; Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003eEn fantastisk vin til grillet grøntsags-antipasti, saftige entrecote eller ristet andebryst. Den passer også perfekt til kraftige kødretter og er et fremragende valg til at ledsage en ostebuffet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"extraText\" class=\"wfp-extra-text\"\u003eImponerer med sin intense farve og en kompleks duft af ”garrigue”, moden frugt, krydret peber og et strejf af kamfer. Denne delikate og elegante middelhavsvin byder på afrundede tanniner, der giver den en fin, racy karakter. Lagret i ståltanke i 15-18 måneder, udvikler den sin harmoniske struktur og finesse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e“Far-Ouest” som på engelsk\/fransk betyder “Det Vilde Vest” afspejler Mylènes begejstring for film og for Clint Eastwood’s ”The Good, The Bad and The Ugly”.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eI hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eSète\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eskaber\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMylène Bru nogle af Languedocs mest unikke\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003enaturvine. Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket, laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed, præcision og passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eDet hele startede i\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e2008, da Mylène købte\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4 hektar vinstokke\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ei et afsidesliggende område uden elektricitet eller vand. I dag råder hun over\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e7 hektar, hvor vinmarkerne ligger som små terrasser omgivet af vilde urter, garrigue og kalkstensplateauer. Klimaet er tørt, med den kraftige\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003etramontane-vind, der giver vinstokkene styrke og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eHendes vine er\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003erene, autentiske og vovede, skabt med minimal intervention og kun et absolut minimum af svovl. De nydes på\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMichelin-restauranter\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eover hele Frankrig, og selv ikonet Catherine Deneuve\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eer blandt hendes beundrere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eMylène Bru laver vin for dem, der forstår, hvad rigtig vin er\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e– ikke for dem, der søger industrielt masseproducerede smagsoplevelser. Hendes vine er intense, levende og fyldt med personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mylène Bru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52513172783437,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/far-ouest-2018-1311938.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"bay-rouge-saumur-champigny","title":"Bay Rouge 2023 - Saumur-Champigny","description":"\u003cp\u003e🍇 100 % Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"228\"\u003eElegant økologisk Cabernet Franc fra Saumur-Champigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"515\"\u003eDenne rene og elegante rødvin kommer fra Parnay i hjertet af Saumur-Champigny AOC, hvor 35-40 år gamle Cabernet Franc-vinstokke vokser på sydvestvendte skråninger med udsigt over Loire-floden. Det kalkrige lerterroir giver vinen sin fine balance mellem struktur, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"717\"\u003eDyrket efter certificeret økologiske principper med fokus på biodiversitet og nænsom jordbehandling. Efter skånsom gæring og 8 måneders lagring på stål bevares vinens livlige frugt og rene karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"962\"\u003eI glasset fremstår den rubinrød med duft af solbær, hindbær og et strejf af grøn peber. Smagen er frisk og silkeblød med fine tanniner og en elegant, let ristet afslutning.\u003cbr data-start=\"891\" data-end=\"894\"\u003eEt klassisk og charmerende udtryk for Loire-dalens Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote: Sindssygt godt til grill – og noget nær den bedste rødvin, man kan få for pengene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeo Charruau\u003c\/strong\u003e er søn af Eric Charruau fra Domaine du Valbrun i Parnay, syd for Loire-floden nær Saumur. Deres familie har passet Domaine du Valbruns jord siden 1722 – men i 2021, efter et par år i Bordeaux, erhvervede Leo 6,5 hektar økologisk jord i Parnay for at skabe sin egen dejlige portefølje af cuvéer, vinificeret i et udvalg af kar, herunder amforaer, egetræsfade og rå betonfade. Han forener tradition med modernitet på en kyndig måde og omfavner åbent en mere holistisk, miljøvenlig måde at passe vinstokke på med sin økologisk-certificerede gård.\u003c\/p\u003e","brand":"Léo Charruau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52588541051213,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bay-rouge-saumur-champigny-2023-3830511.jpg?v=1761043850"},{"product_id":"rubino-vivo-2024-merlot","title":"Rubino Vivo 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"24\"\u003e🍇 100 % Merlot Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"26\" data-end=\"270\"\u003eDenne Merlot kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, smukt placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser druerne i en middeltekstureret, lerholdig jord, som giver vinen sin elegante balance mellem friskhed og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"522\"\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, når druerne har opnået perfekt modenhed. Vinen gæres spontant med druernes naturlige gær i betontanke og lagres derefter i 7 måneder på samme type tanke for at bevare sin rene og autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"606\"\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e: En frisk og let rødvin med levende frugt og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"608\" data-end=\"745\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Ideel som aperitif eller til charcuterie, grillet lyst kød, friske oste, lasagne og grøntsagssupper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"911\"\u003eVinene fra Vigne di Lidia kommer fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug, hvor naturens rytme og vinens oprindelse står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638835179853,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/rubino-vivo-2023-2959815.jpg?v=1761302884"},{"product_id":"passione-rubra-2023-merlot","title":"Passione Rubra 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin kommer fra kommunen Colognola ai Colli, smukt beliggende mellem Valpolicella DOC og Soave-områderne. Her vokser Merlot-druerne på lerholdig jord, som giver vinen sin karakteristiske dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, hvor kun de bedste klaser udvælges ved optimal modenhed. Efter høsten gennemgår druerne en kort tørreperiode på 15–25 dage, som koncentrerer smagen og intensiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen finder sted i betontanke med druernes egne, naturlige gærceller, og vinen lagres derefter i amforaer og tonneaux i 15 måneder – en kombination, der fremhæver både friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Perfekt til kogte kødretter, steg, vildt, trøffelbaserede retter og lagrede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Vigne di Lidia er fremstillet med respekt for naturen – fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638891737421,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/passione-rubra-2023-8148808.jpg?v=1761302883"},{"product_id":"le-pied-2022-aop-pinot-noir-fra-alsace","title":"Le Pied 2022 AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 \u003c\/strong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRødvin af druer fra 40 år gamle vinstokke i sand-, silt- og granitholdigt terroir. 10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm La Ferme sans nom\u003c\/strong\u003e: Midt i \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, på skråningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker – herunder dele af de legendariske \u003cstrong\u003eGrand Cru-marker Kaefferkopf og Schlossberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården blev grundlagt i \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e og drives efter en kompromisløs, \u003cstrong\u003ehåndværksmæssig og naturrespekterende filosofi\u003c\/strong\u003e, hvor alt arbejde udføres manuelt:\u003cbr\u003e– Heste erstatter maskiner i marken\u003cbr\u003e– Får sørger for naturligt græsdække\u003cbr\u003e– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen hersker \u003cstrong\u003eminimal intervention\u003c\/strong\u003e. Vinene lagres sur lie og flaskes uden tilsætningsstoffer for at bevare det ærlige udtryk af den alsaciske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer mødes \u003cstrong\u003etradition og minimalisme\u003c\/strong\u003e i et udtryk, der skaber levende, autentiske og nutidige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme sans Nom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52678420365645,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-pied-2022-aop-pinot-noir-fra-alsace-1502055.jpg?v=1761828831"},{"product_id":"roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux","title":"ROKO 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Sauvignon og Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er en moderne fortolkning af Bordeaux: lys i udtrykket, åben og letdrikkelig, med medium tannin og et diskret strejf af krydret eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften og smagen finder du mørke frugter som blomme, sort kirsebær og brombær, der elegant glider over i lysere noter af ribs og giver vinen en lang, frisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet har været at skabe en lettere og mere frisk Bordeaux-rødvin. Druerne er derfor høstet en uge tidligere end normalt, hvilket resulterer i lavere alkohol, større friskhed og en mere umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den første lagring presses skallerne nænsomt i en lille lodret presse for at opnå bløde, medium lette tanniner. Vinen lagrer herefter 7 måneder sur lie på ståltank, inden den overføres til brugte 500 liters egetræsfade, hvor den modnes uden løbende påfyldning i yderligere 2,5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen foregår på 70 % ældre fade og 30 % nye franske egetræsfade. Det giver vinen subtile noter af søde krydderier og let røg, samtidig med at frugten bevares i centrum og udtrykket forbliver elegant og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Shuette\u003c\/strong\u003e er en uafhængig, regenerativ vingård i Dordogne i Bordeaux – kun 25 minutter fra byen. Her skabes moderne, frugtdrevne \u003cstrong\u003eVin de France-vine\u003c\/strong\u003e med fokus på økologisk landbrug, biodiversitet og lav intervention i vinfremstillingen. Vinene gæres spontant, uden tilsat SO₂, uden filtrering og produceres i små partier, hvor årgang og råvarer er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er at lave levende, udtryksfulde vine uden AOC-begrænsninger. Vingården fungerer som et samlet økosystem med vinstokke, frugttræer, havebrug og rigt dyreliv. Shuette er Bordeaux uden klichéer – progressiv, håndværksmæssig og rodfæstet i naturen. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Shuette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52952640749901,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux-6606798.jpg?v=1765450695"},{"product_id":"furia-2024","title":"Furia 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 100%  Lledoner Pelut (Harry Grenache)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuria er en rødvin lavet på 100% Lledoner Pelut-druer fra vinstokke over 40 år gamle i en højde af 500 meter. Denne Furia røde cuvée produceres i et begrænset oplag på kun 1200 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuria rød er en vin med en udtalt friskhed, der tilbyder en frugtagtig og syrlig karakter. En perfekt afbalanceret vin med utrolig drikkelighed... Udsøgt! Der fremstilles kun 800 flasker om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuria nydes bedst ved 15°C til hvidt kød eller grillet rødt kød. Det er en \"naturlig\" vin, og vi anbefaler at lufte eller dekantere den i et par minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52974808891725,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/furia-2024-ren-lledoner-pelut-fra-roussillon-1302986.jpg?v=1765625172"},{"product_id":"lazzer-2023-ren-lledoner-pelut-hairy-grenache-fra-roussillon","title":"Lazzer 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 100%  Lledoner Pelut (Harry Grenache)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra et granit-terroir, hvilket giver vinen fylde og friskhed. Druerne er håndhøstet i hele klaser den 12. september 2023 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 7 dage på den naturlige gær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende har vinen udviklet sig igennem 18 måneder i æggeformede sandstensbeholdere og franske egefade (600L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLazzer er ikke filtreret og har et sulfitindhold \u0026lt;30mgL - der fremstilles kun 800 flasker Lazzer om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLazzer nydes bedst ved 15°C til hvidt kød eller grillet rødt kød. Det er en \"naturlig\" vin, og vi anbefaler at lufte eller dekantere den i et par minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52980158693709,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/lazzer-2023-top-lledoner-pelut-hairy-grenache-fra-roussillon-7257130.jpg?v=1765625172"},{"product_id":"lazzer-2023-top-lledoner-pelut-hairy-grenache-fra-roussillon-kopi","title":"Cairn 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 100%  Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra et granit-terroir i 500 meters højde. Druerne er håndhøstet i hele klaser den 12. september 2024 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 8 dage på den naturlige gær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende har vinen udviklet sig igennem 8 måneder i franske egefade (600L). og 6 måneder på flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCairn er let filtreret og har et sulfitindhold \u0026lt;10mgL - der fremstilles kun 650 flasker Cairn om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52980303397197,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cairn-2024-ren-syrah-fra-roussillon-2787147.jpg?v=1765625173"},{"product_id":"2024-bourgogne-rouge-naturlig-pinot-noir","title":"Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean og Catherine Montanet\u003c\/strong\u003e har siden 1987 været centrale i genopblomstringen af Vézelay som vinregion. I 1999 grundlagde de \u003cstrong\u003eDomaine de la Cadette\u003c\/strong\u003e for at skabe ærlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Sœur Cadette\u003c\/strong\u003e er familiens négociant-hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bønder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt svovl ved flaskning. Resultatet er elegante, præcise og mineralske Bourgogner i høj kvalitet – stadig til yderst rimelige priser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sœur Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001174810957,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-2023-3002785.jpg?v=1766842473"},{"product_id":"2023-lapsus-dor-ren-ploussard-fra-jura","title":"Lapsus d'Or 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Ploussard (Poulsard)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget tætte relationer til bønder med druer af usædvanligt høj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske præcision gennemsyrer hele arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangæring og lagring i cementæg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom, men med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001298248013,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/lapsus-dor-2023-4224234.jpg?v=1766064498"},{"product_id":"2023-bourgogne-rouge-bedeau","title":"Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget tætte relationer til bønder med druer af usædvanligt høj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske præcision gennemsyrer hele arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangæring og lagring i cementæg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom, men med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBedeau\u003c\/strong\u003e stammer fra en række parceller med fyrre år gamle vinstokke i og omkring landsbyen Volnay og en parcel med halvtreds år gamle vinstokke i Nuits-Saint-Georges, gæret som hele klaser i fjorten dage før en kort hvile i betonæg. Med en smuk rubinrød nuance er det en vin med vidunderlig duft, der tilbyder en eksplosion af bær, violer og mineraler.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001317843277,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-bedeau-2023-2000402.jpg?v=1766064497"},{"product_id":"2023-plous-saperlipopette","title":"Plous’saperlipopette 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Poulsard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulien Mareschal\u003c\/strong\u003e valgte vinen til – og fandt sit udtryk i Jura, nær Pupillin. Efter tiden hos Domaine de la Tournelle frigav han sin første årgang i 2003, og siden har Domaine de la Borde udviklet sig i et roligt tempo, der afspejler vinene selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJulien arbejder med blot 5 hektar på stejle, højtliggende parceller i Arbois (op til 550 m.o.h.), hvor klassiske Jura-sorter dyrkes med stor respekt for naturen. I kælderen er tilgangen nænsom og med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er salte, spændstige hvidvine med markant mineralitet, dybt personlige og elegante udgaver af Vin Jaune – samt saftige, levende rødvine, ikke mindst Ploussard fra Pupillin. Produktionen er lille, og flaskerne forsvinder hurtigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001453371725,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/ploussaperlipopette-2023-3607962.jpg?v=1766064496"},{"product_id":"a-toi-nous","title":"A toi Nous II 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eGrenache Noir og Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e deserterede fra den tjekkiske hær i 1989 og levede det vilde liv i et par år, indtil mødet med især den legendariske vinbonde Guy Breton fra Beaujolais fik ham ind på vinsporet. Efter adskillige jobs hos forskellige vinbønder, herunder Domaine Hauvette i Provence, som han var med til at omstille fra økologi til biodynamik, endte han i Ardèche, hvor han fik mulighed for at lave vin på omkring fem hektar af Gérald Oustrics marker (Le Mazel).\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007783395661,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/a-toi-nous-ii-2023-5830391.jpg?v=1766064495"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2023","title":"Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCristina Prandi\u003c\/strong\u003e er et af de mest spændende nye navne i Barolo. Hendes Langhe Nebbiolo forener klassisk oprindelse med et lyst, sart og saftigt udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun er vokset op i en vinfamilie med dybe rødder i Barolo by og har siden 2015 arbejdet tæt sammen med sin onkel, Giuseppe Prandi. Samtidig har hun opbygget sit eget lille, ambitiøse projekt, og med årgang 2019 blev der igen tappet vin i Prandi-familiens navn. I dag råder Cristina over marker i Paiagallo og La Morra og arbejder kompromisløst med spontangæring, cement, store fade og stål for at lade Nebbiolo og terroir tale klart.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristina Prandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007913517389,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/langhe-nebbiolo-2023-8157924.jpg?v=1766064497"},{"product_id":"langhe-freisa-2023","title":"Langhe Freisa 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Freisa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCristina Prandi\u003c\/strong\u003e er et af de mest spændende nye navne i Barolo. Hendes Langhe Nebbiolo forener klassisk oprindelse med et lyst, sart og saftigt udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun er vokset op i en vinfamilie med dybe rødder i Barolo by og har siden 2015 arbejdet tæt sammen med sin onkel, Giuseppe Prandi. Samtidig har hun opbygget sit eget lille, ambitiøse projekt, og med årgang 2019 blev der igen tappet vin i Prandi-familiens navn. I dag råder Cristina over marker i Paiagallo og La Morra og arbejder kompromisløst med spontangæring, cement, store fade og stål for at lade Nebbiolo og terroir tale klart.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristina Prandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007918235981,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/langhe-freisa-2023-3956582.jpg?v=1766064494"},{"product_id":"barbaresco-mondino-2022","title":"Barbaresco Mondino 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiero Busso\u003c\/strong\u003e er tredje generation på familiedomænet, grundlagt i 1953, og regnes i dag blandt de mest anerkendte producenter i Barbaresco. Marker i Albesani, Mondino, Gallina og San Stunet giver optimale betingelser for elegante og terroirtro vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i markerne er økologisk med fokus på håndarbejde og lave indgreb. Hver mark vinificeres separat med spontangæring, lang maceration og lagring i store botti. Vinene flaskes uklare og ufiltrerede og kombinerer klassisk Barbaresco med bløde tanniner, finesse og imponerende dybde – også i en ung fase.\u003c\/p\u003e","brand":"Piero Busso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53008080798029,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/barbaresco-mondino-2022-2917334.jpg?v=1766064493"},{"product_id":"monferrato-nebbiolo-doc-2023","title":"Monferrato Nebbiolo DOC 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgricola Gaia\u003c\/strong\u003e er et samarbejde mellem Gianluca Ravizza og Eric Narioo (Les Caves de Pyrene) og ligger i de bakkede omgivelser i Monferrato, Piemonte. Ejendommen rummer både frugtplantager og højtbeliggende vinmarker omgivet af skov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kommer bl.a. fra den gamle Barbera-mark La Tina samt lokale sorter som Grignolino, Baratuciat og Slarina. Vinifikationen er klassisk og enkel med gæring og lagring i cement, spontangæring, ingen klaring eller filtrering og kun minimal svovl. Resultatet er rene, frugtdrevne og præcise vine med stor drikbarhed og stærk value for money.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53008213541197,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/monferrato-nebbiolo-doc-2023-6699625.jpg?v=1766064493"},{"product_id":"rosso-sangiovese-2024","title":"Rosso - Sangiovese 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilvio Messana\u003c\/strong\u003e vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingård i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisløs retning for Montesecondo med fokus på terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og få år senere stoppede han helt med at sælge druer til kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves klassisk og uden manipulation med spontangæring, ingen nye fade samt uden klaring eller filtrering. Kun en minimal mængde svovl tilsættes ved flaskning. Stilen er ærlig og egenrådig, og derfor tappes størstedelen af vinene som IGT Toscana frem for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesecondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53008229433677,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/rosso-sangiovese-2024-2161059.jpg?v=1766064494"},{"product_id":"chianti-classico-2022","title":"Chianti Classico 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eSangiovese, Canaiolo og Colorino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilvio Messana\u003c\/strong\u003e vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingård i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisløs retning for Montesecondo med fokus på terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og få år senere stoppede han helt med at sælge druer til kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves klassisk og uden manipulation med spontangæring, ingen nye fade samt uden klaring eller filtrering. Kun en minimal mængde svovl tilsættes ved flaskning. Stilen er ærlig og egenrådig, og derfor tappes størstedelen af vinene som IGT Toscana frem for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesecondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53008237199693,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/chianti-classico-2022-5372525.jpg?v=1766064492"},{"product_id":"sp68-rosso-2024","title":"SP68 Rosso 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eFrappato og Nero d'Avola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e lavede sin første årgang allerede som 21-årig i 2004 og er i dag blandt Siciliens mest respekterede vinmagere. Inspireret af bl.a. Giusto Occhipinti, Josko Gravner og Nicolas Joly har hun udviklet en kompromisløs, personlig stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i markerne er i centrum, og i kælderen arbejdes der med spontangæring, minimal svovl og uden klaring eller filtrering. Arianna afviser etiketter som ”naturlig” – fokus er ganske enkelt på god vin. Vinene er præcise og kølige i udtrykket med høj syre og stor drikbarhed, men altid med dybde og seriøsitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53008254370125,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/sp68-rosso-2024-1213538.jpg?v=1766064493"},{"product_id":"nerocapitano-2024","title":"Nerocapitano 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Frappato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilippo Rizzo\u003c\/strong\u003e skaber elegante, uimodståelige og helt atypiske vine fra et højtliggende plateau i 450 meters højde midt i det sicilianske ingenmandsland. Her, langt fra kysten i den sydligste del af Catania og med 50 kilometer til nærmeste vinbonde, ligger Lamoresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen tæller cirka 11 hektar, hvoraf knap fem er beplantet med vinstokke. Markarbejdet er økologisk certificeret, og i kælderen følger Filippo sin egen overbevisning med fokus på lette, kølige og lavalkoholiske vine. Han er ikke til dogmer – og heller ikke til etiketten “naturlig vin” – men resultatet taler for sig selv: nogle af de mest rene og umanipulerede fortolkninger af de lokale druer, ikke mindst Frappato, kendt lokalt som Nerocapitano.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamoresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53008275800397,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nerocapitano-2024-6191108.jpg?v=1766064494"},{"product_id":"una-mas-2022","title":"Una Mas 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eJuan Garcia, Tempranillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI 2016 forlod Thyge Benned Jensen sit job i København for at blive vinbonde i Fermoselle i Arribes ved den portugisiske grænse. Her fandt han højtbeliggende marker (650–750 m.o.h.), granitholdig undergrund og sjældne, lokale druesorter – ideelle betingelser for karakterfulde vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHos Bodega Frontio arbejdes der økologisk med gamle vinstokke, håndhøst og en kompromisløs, naturlig tilgang. Vinene spontangæres, ofte med hele klaser, og der tilsættes kun minimal svovl, hvis nødvendigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er autentiske, stedtro vine med dybde og personlighed – og et kvalitetsniveau, der langt overgår områdets beskedne prisniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e”KIOSKBASKEREN: Thyge Benned Jensen tryller i det vestlige dybe Spanien med juan garcia og lidt tempranillo. En skøn og ukompliceret drik med bittert bid og kæmpe frugtighed, uhæmmet af sulfitter. Det er altså vildt at tænke på hans brud med den tidligere karriere i corporate Mærsk. Nu laver Thyge Benned umanipuleret vin i Arribes. Helklasebaseret og urtekrydret. Til den pris er det helt skørt. Man kan få SÅ meget dårlig og kedelig vin lige dér, men den her er en af årets hidtidige topkioskbaskere. Køb den før din nabo!”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– René Langdahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Frontio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53144445813069,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/una-mas-2022-5056273.jpg?v=1767919654"},{"product_id":"gamay-2023","title":"Gamay 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervé Villemade\u003c\/strong\u003e overtog i slutningen af 1990’erne familiegården Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til økologi. I dag råder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine på bl.a. Pinot Noir, Gamay, Côt og Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVillemade viser, at også større marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangæres, og brugen af svovl er holdt på et absolut minimum – flere cuvéer helt uden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53144509546829,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/gamay-2023-4466593.jpg?v=1767919654"},{"product_id":"bas-510-2022","title":"BAS 510, 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Bobal (Spanien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin med smag af brombær, granatæble, sød lakrids og en rygrad af mørkt kakaopulver. Den bør serveres lidt under stuetemperatur sammen med rigt kød på grund af dens bløde tanniner. Når du drikker den, kan den, hvis du ikke er forsigtig, meget vel fortære dig i stedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm BAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle vine fra BAS er lavet af håndplukkede økologiske druer eller andre frugter ved hjælp af simple, traditionelle vinifikationsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene er lavet med passion og nysgerrighed, hvor BAS sætter spørgsmålstegn ved konventionerne i søgen efter nye og anderledes smagsoplevelser. De dyrker deres egne druer og frugt, men køber også fra andre økologiske landmænd for at eksperimentere med alternative kombinationer og spille på styrken af lokale druer og frugtsorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAS smager og følger tålmodigt de smagsoplevelser, de finder spændende. BAS producerer naturvin med så lidt indgriben som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe forsøger aldrig at gentage sig selv. Hvert år er forskelligt, og naturens forandringer hjælper dem med at forblive nysgerrige og åbne for nye muligheder. Hver vin er unik og kræver forskellig opmærksomhed og tålmodighed. Resultatet er en levende vin, sund og fuld af naturligt forekommende mikrobiologi.\u003c\/p\u003e","brand":"BAS Winery, Møn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53446065029453,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bas-510-2022-1676614.jpg?v=1772379800"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023","title":"Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaftig og levende Pinot Noir fra Vézelay i det nordlige Bourgogne. Vinen er lavet med minimal indgriben og fremstår let og frisk med noter af røde bær, skovbund og en fin, livlig syre. En elegant og super lækker Bourgogne med ren frugt og et let mineralsk præg.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10-11 dages fermentering og maceration på stål og derefter lagret 1 år på gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Paul Pando \u003c\/strong\u003estår bag det lille domaine La Mutine i Vézelay i det nordlige Bourgogne. Efter en baggrund i restaurationsbranchen etablerede han sin egen produktion i 2022 og dyrker i dag et par hektar vinmarker med fokus på økologisk arbejde og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er levende, præcise vine med tydeligt præg af områdets kalkrige terroir og en frisk, energisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Pando - La Mutine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53525701919053,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-2023-7864071.jpg?v=1773395353"},{"product_id":"barbarosso-2022","title":"Barbarosso 2022","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cspan\u003eCabernet, Corvina, Merlot, Rondinella og andre uidentificerede druer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbarossa er en saftig og levende rødvin skabt med udgangspunkt i biodynamisk dyrkning og minimal indgriben – altid i tæt samspil med vinmarken. Vinen er lavet på et miks af røde druesorter, både lokale og internationale, hvor nogle er velkendte og andre mere obskure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGæringen sker spontant med druernes egne gærceller, hvorefter vinen lagres i cement og siden mindst 6 måneder på ståltank. Den tappes ufiltreret med kun en minimal tilsætning af svovl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en ærlig og karakterfuld vin med masser af energi og personlighed. Ifølge Marco og Barbaboyz er Barbarossa ren passion – perfekt til grill, saftigt rødt kød eller fyldige, lagrede oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKort sagt: druer og terroir. Så enkelt – og så godt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcobarba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53674738778445,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/barbarosso-2022-3572600.jpg?v=1775632580"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/rodvin.oembed?page=4","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}