{"title":"Rødvin fra Frankrig","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUdforsk rødvin fra Frankrig hos Budovin. Fransk rødvin fra små producenter og klassiske områder – elegante, saftige og karakterfulde vine med fokus på terroir og håndværk.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-terrasses-rouge-2023-pinot-noir","title":"Les Terrasses Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruer fra sandstensterroir. Maceration i 10 dage, 1\/3 afstilket og 2\/3 hele klaser. Lagret 2\/3 på fade og 1\/3 på rustfrit stål i 9 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeanne Gaston-Breton laver sin vidunderlige vin i Taubenthal, en landsby 2 km fra den smukke lille landsby Reichsfeld og l’Abbaye du Baumgarten. Hun bor med sin familie i et lille hus ved foden af Ungersberg-bjerget, omgivet af deres terrasse-vinmarker. Landlige og rolige omgivelser omgivet af skove, enge og dyreliv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeannes vinstokke og vine er økologiske og biodynamiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme des 9 Chemins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52147945079117,"sku":"080725001","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/les-terrasses-rouge-2023-saftig-og-let-pinot-noir-fra-alsace-9214136.jpg?v=1770297575"},{"product_id":"morgon-les-charmes-2023","title":"Morgon 2023 - Les Charmes","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Morgon har en rig og kompleks aromatisk profil, suppleret af en robust struktur og en blød, fløjlsblød mundfølelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorgon \"Les Charmes\" 2023 er produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais-regionen, kendt for sine lette, tørre rødvine. Vinmarkerne dyrkes med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bæredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres på egetræsfade i et år. Ingen kunstige ingredienser. Let og frugtagtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker Olivier Renard vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Renard bruger naturlig sulfit i meget lav dosis for at sikre aftapning, det er alt!\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158414881101,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-2023-biodynamisk-gamay-fra-les-charmes-terroir-1244743.jpg?v=1770297572"},{"product_id":"gibraltar-2022-23-grenache-noir","title":"Gibraltar 2022\/23","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié har skabt en majestætisk ren Grenache med friske aromaer af ribs og kirsebær. En exceptionel flaske fra Calce’s legendariske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158448795981,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/gibraltar-202223-majestaetisk-grenache-noir-fra-calce-2127854.jpg?v=1770297573"},{"product_id":"petit-taureau-2022","title":"Petit Taureau 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Carignan, Mouvédre, Syrah og Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne \"lille tyr\" viser en lidt mere muskuløs side af Calce, med Carignans peberkornsnoter og de mørke, sensuelle noter af Mourvèdre i centrum. Stenet og urteagtig, en kerne af vilde brombær med antydninger af skovbund. Stilistisk er denne vin umiskendeligt \"Padié\": elegant, men rustik, følelsesladet, men reserveret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52158522589517,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/petit-taureau-2022-elegant-men-rustik-blend-fra-calce-2029197.jpg?v=1770297570"},{"product_id":"le-pacha-2023-carignan","title":"Le Pacha 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Philippe Padié holder aldrig op med at forbløffe os med sine fantastiske årgange ... Her vil Le Pacha (hyldest til en film fra 1968) forbløffe dig! 100% Carignan fra gamle vinstokke (mere end et århundrede gamle) plantet på kalkstens- og skiferjord - helt utrolig elegance! Masser af dybde og lagret i 10 måneder på 15-hl fade. Frugten er virkelig smooth, masser af finesse og længde, aromaerne er meget friske, og drikkeligheden er i top ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159014895949,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-pacha-2023-4770596.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2022-23","title":"Le Tourbillon de la vie Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir, Cinsault og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne grenache-dominerede blanding minder om en mere historisk fortolkning af disse sydlandske rødvine; livlige røde frugter danser omkring silkebløde tanniner, urtekys og en krydret finish. Bevægelig og ballerinaagtig, med en styrke og ynde, som kun en danser kan besidde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159060115789,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2023-2065758.jpg?v=1770297567"},{"product_id":"eclosio-2024-rouge","title":"Eclosio 2024","description":"\u003cp\u003e🍇75% Cinsault og 25% Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin rouge på druer fra gamle vinstokke. 7 dages maceration, lagret på ståltank. Naturprofil – 2G SO2 ved aftapning – intet før! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcocert på årgang 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkhudede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet af Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52159375409485,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/eclosio-2024-3164872.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"beaujolais-villages-2023","title":"Beaujolais-Villages 2023","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164449665357,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/beaujolais-villages-2023-3360204.jpg?v=1761044087"},{"product_id":"morgon-l-humeur-vagabonde-2022","title":"Morgon, L’humeur vagabonde 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin synes at indfange den bedragerisk afslappede og muntre natur, hvor der helt sikkert er noget mere i gang under overfladen med noter af røde bær, maraschino-kirsebær, mandel og krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020-årgangen var den første, og dens biodynamisk dyrkede druer kommer fra flere steder omkring kommunen Saint-Joseph over Villié Morgon. Vinstokkene er placeret i en af appellationens højereliggende områder, hvilket betyder, at køligere temperaturer er en nøglefaktor i friskheden og syren, der balancerer de rundere røde og brombær-aspekter i smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter håndhøst gæres saften med vildgær i en blanding af rustfrit stål og gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164458447181,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-lhumeur-vagabonde-2022-6356194.jpg?v=1761043946"},{"product_id":"morgon-les-charmes-2022","title":"Morgon 2022 - Les Charmes","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI disse granitrige terroirer er det som om, Sandrine Henriots vinstokke ubesværet absorberer essensen fra selve grundfjeldet og kanaliserer den ind i vinene. Sprængfyldt med frugtighed, indviklede lag af smag og en elegant finesse, der skiller hendes Morgon ud som virkelig god!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164465033549,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-les-charmes-2022-6772147.jpg?v=1761044035"},{"product_id":"regnie-lachat-2022-beaujolais","title":"Régnié Lachat 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamays friskhed og sprødhed kommer perfekt til udtryk i denne Régnié Lachat 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrine Henroit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164472865101,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regnie-lachat-2022-3900547.jpg?v=1761044063"},{"product_id":"regarde-la-silence-rouge-2021-merlot","title":"Regarde le Silence Rouge 2021","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant og struktureret Merlot. Udtryksfuld duft af hyldeblomst, små røde frugter, kakaobønner og fint røgede noter. Mund med en sommerlig atmosfære, accenter af krat og svesker. Faste og elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bernatas producerer vine, der udtrykker rigdommen og variationen i Limoux-terroiren. Dette er målet med en betingelse: respekt for og bevaring af det miljø, de er ansvarlige for. Principperne for biodynamisk landbrug, levende jordbund, biodiversitet, bæredygtig kultur, måne- og solcyklusser vejleder Bernatas i forfølgelsen af dette mål. Jérôme og Stéphane forbyder pesticider og andre kemikalier både i vinmarken og i kælderen. I Bernatas-domænet har naturen alle rettigheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernatas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164707844429,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/regarde-le-silence-rouge-2021-let-og-saftig-merlot-7659023.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"cairn-2028-beaujolais-cru","title":"Cairn 2018","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCAIRN, et nyt navn for cuvéen, som tidligere hed “Made in Chénas”. Cairns er bunker af småsten, der findes langs stier, på bjergtoppe eller endda på mere hemmelige ruter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chénas (Beaujolais Cru) er tro mod vingårdens vision: frugten af tid og tålmodighed. Lagret i seks år i kælderen, hvoraf et år er på gamle egetræsfade. Med sine frugtagtige noter fremkalder denne Gamay druernes modenhed i et solrigt år. Den bringer en smuk friskhed i eftersmagen med en original og unik signatur til en Beaujolais Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Chemins de Traverse ligger i La Chapelle-de-Guinchay, på 3,5 hektar vinmarker. Siden 2014 har visionen været klar: vin laves i vinmarken! I de tidlige år fokuserede Claudia og Louis-Damien deres indsats på at transformere vinmarken, og de arbejder stadig på det. Derefter blev udviklingen af vinens smag naturligvis tydelig. Langt fra tilsætningsstoffer og kemikalier afslører vinene fuldt ud deres personlighed. Langt fra standardisering producerer man her exceptionelle signaturvine. Man lagrer og forfiner årgangene med omhu, og frem for alt med tiden, for en optimal og magisk smagsoplevelse. Vinhuset elsker at tilbyde gamle årgange, som vidner om en unik vision af Beaujolais.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Chemins de Traverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52164782915917,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cairn-2018-2752636.jpg?v=1761044085"},{"product_id":"alice-au-pays-des-vermeils-2021-roussillon","title":"Alice au pays des Vermeils 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin fra Roussillon er sprængfyldt med modne sorte frugter. Dyriske og underskovsnoter fuldender vinen. En tydelig sydfransk, kompleks vin. Dejlig med charcuteri, andebryst med kirsebær, marineret vildt eller svamperisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165223645517,"sku":"0106250003","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/alice-au-pays-des-vermeils-2021-5023847.jpg?v=1761044032"},{"product_id":"mort-aux-cons-2021-22-roussillon","title":"Mort aux Cons 2021\/22","description":"\u003cp\u003e🍇Lledoner Pelut og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fyldige vin er voldsom på ganen med aromaer af modne røde frugter og ristede noter. Ganen strækker sig derefter med noter af søde og animalske krydderier. Trælagringen har dækket de kraftige tanniner for at gøre dem mere \"tilgængelige\". En lang, fin og behagelig eftersmag. Nyd den til vildtretter eller langtidsstegt kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165557420365,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mort-aux-cons-202122-dod-over-idioterne-6640436.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"cavofiolis-2021-roussillon","title":"Cavofiolis 2021","description":"\u003cp\u003e🍇100% Lledoner Pelut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoter af mørke frugter med brandy og kogt frugt. Den meget lange eftersmag strækker sig derefter med noter af sød og animalsk krydderi. Vinen er lagret i træ og glas-bobonne, hvilket har tæmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme. Nydes til stegt oksekød, vildt eller simret kød med lang tilberedning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLledoner Pelut, også kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hårede blade og klaser af små, mørkskallede bær. Denne druesort er højt værdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet på Lledoner Pelut-druer beskrives ofte som fyldige og rige med noter af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær. De udviser også antydninger af krydderier, såsom sort peber og nelliker, hvilket tilføjer kompleksitet til den overordnede smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165601886541,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cavofiolis-2021-fyldig-rod-fra-roussillon-8249985.jpg?v=1770297564"},{"product_id":"le-depart-en-vacances-rouge-2023-roussillon","title":"Le Départ en Vacances Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇Grenache Noir og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen åbner med noter af moden sort frugt, efterfulgt af lakrids og sorte oliven. Smagen er fyldig og velafbalanceret og afsluttes med silkebløde tanniner. Ideel som aperitif og en fin ledsager til charcuteri-retter og grillet kød. Kan drikkes afkølet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussilon, er en lille økologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som tilbyder en eksklusiv produktion af naturlige og håndværksmæssige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave aux Fioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165802426701,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-depart-en-vacances-rouge-2023-roussillon-3535369.jpg?v=1770297563"},{"product_id":"chinon-libre-2022-loire","title":"Chinon Libre 2022","description":"\u003cp\u003e🍇100% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicolas’ take på en Cabernet Franc fra Loire med længere maceration (7 uger i gamle barriques og glasfiber). En vin med intense sorte frugtaromaer. En struktur med silkebløde og smeltede tanniner. Høj drikkelighed. Tænk på sommer, BBQ og en let afkølet Chinon Libre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble du RAB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171551703373,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/chinon-libre-2022-9974735.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"mol-2021","title":"Môl 2021","description":"\u003cp\u003e🍇Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat og Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMôl af Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau fra Domaine la Boheme er en naturvin vinificeret i Auvergne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171634704717,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/mol-2021-8935657.jpg?v=1767919704"},{"product_id":"morgon-heureux-qui-comme-ulysse-2023","title":"Morgon Heureux qui comme Ulysse 2023 - Morgon Cru","description":"\u003cp\u003e🍇100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNY ÅRGANG: Morgon “Heureux qui Comme Ulysse” 2023 af Olivier Renard. Den er produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais-regionen, kendt for sine lette, tørre rødvine. Vinmarkerne drives med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bæredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres på amfora, hvilket bidrager til dens unikke karakter og smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå omkring 4 hektar dyrker Olivier Renard vinstokkene i Morgon og Beaujolais-Villages (i Lantignié og Saint Joseph) med heste i de ældste vinstokke, og de plejes uden syntetiske produkter, økologisk og biodynamisk (certificeret økologisk og Demeter). Les Charmes har været økologisk i over tyve år, og alle vinstokke er blevet dyrket biodynamisk siden etableringen i 2017. Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Renard bruger naturlig sulfit i meget lav dosis for at sikre aftapning, det er alt!\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Renard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52313551765837,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/morgon-heureux-qui-comme-ulysse-2023-morgon-cru-5432321.jpg?v=1770297506"},{"product_id":"far-ouest-2018-languedoc","title":"Far-Ouest 2018","description":"\u003cp\u003e🍇 Syrah, Carignan, Cinsault \u0026amp; Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003eEn fantastisk vin til grillet grøntsags-antipasti, saftige entrecote eller ristet andebryst. Den passer også perfekt til kraftige kødretter og er et fremragende valg til at ledsage en ostebuffet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"extraText\" class=\"wfp-extra-text\"\u003eImponerer med sin intense farve og en kompleks duft af ”garrigue”, moden frugt, krydret peber og et strejf af kamfer. Denne delikate og elegante middelhavsvin byder på afrundede tanniner, der giver den en fin, racy karakter. Lagret i ståltanke i 15-18 måneder, udvikler den sin harmoniske struktur og finesse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e“Far-Ouest” som på engelsk\/fransk betyder “Det Vilde Vest” afspejler Mylènes begejstring for film og for Clint Eastwood’s ”The Good, The Bad and The Ugly”.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eI hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eSète\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eskaber\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMylène Bru nogle af Languedocs mest unikke\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003enaturvine. Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket, laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed, præcision og passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eDet hele startede i\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e2008, da Mylène købte\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4 hektar vinstokke\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ei et afsidesliggende område uden elektricitet eller vand. I dag råder hun over\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e7 hektar, hvor vinmarkerne ligger som små terrasser omgivet af vilde urter, garrigue og kalkstensplateauer. Klimaet er tørt, med den kraftige\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003etramontane-vind, der giver vinstokkene styrke og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eHendes vine er\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003erene, autentiske og vovede, skabt med minimal intervention og kun et absolut minimum af svovl. De nydes på\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMichelin-restauranter\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eover hele Frankrig, og selv ikonet Catherine Deneuve\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eer blandt hendes beundrere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"58\"\u003eMylène Bru laver vin for dem, der forstår, hvad rigtig vin er\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e– ikke for dem, der søger industrielt masseproducerede smagsoplevelser. Hendes vine er intense, levende og fyldt med personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mylène Bru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52513172783437,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/far-ouest-2018-1311938.jpg?v=1761044066"},{"product_id":"bay-rouge-saumur-champigny","title":"Bay Rouge 2023 - Saumur-Champigny","description":"\u003cp\u003e🍇 100 % Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"228\"\u003eElegant økologisk Cabernet Franc fra Saumur-Champigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"515\"\u003eDenne rene og elegante rødvin kommer fra Parnay i hjertet af Saumur-Champigny AOC, hvor 35-40 år gamle Cabernet Franc-vinstokke vokser på sydvestvendte skråninger med udsigt over Loire-floden. Det kalkrige lerterroir giver vinen sin fine balance mellem struktur, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"717\"\u003eDyrket efter certificeret økologiske principper med fokus på biodiversitet og nænsom jordbehandling. Efter skånsom gæring og 8 måneders lagring på stål bevares vinens livlige frugt og rene karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"962\"\u003eI glasset fremstår den rubinrød med duft af solbær, hindbær og et strejf af grøn peber. Smagen er frisk og silkeblød med fine tanniner og en elegant, let ristet afslutning.\u003cbr data-start=\"891\" data-end=\"894\"\u003eEt klassisk og charmerende udtryk for Loire-dalens Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote: Sindssygt godt til grill – og noget nær den bedste rødvin, man kan få for pengene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeo Charruau\u003c\/strong\u003e er søn af Eric Charruau fra Domaine du Valbrun i Parnay, syd for Loire-floden nær Saumur. Deres familie har passet Domaine du Valbruns jord siden 1722 – men i 2021, efter et par år i Bordeaux, erhvervede Leo 6,5 hektar økologisk jord i Parnay for at skabe sin egen dejlige portefølje af cuvéer, vinificeret i et udvalg af kar, herunder amforaer, egetræsfade og rå betonfade. Han forener tradition med modernitet på en kyndig måde og omfavner åbent en mere holistisk, miljøvenlig måde at passe vinstokke på med sin økologisk-certificerede gård.\u003c\/p\u003e","brand":"Léo Charruau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52588541051213,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bay-rouge-saumur-champigny-2023-3830511.jpg?v=1761043850"},{"product_id":"le-pied-2022-aop-pinot-noir-fra-alsace","title":"Le Pied 2022 AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 \u003c\/strong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRødvin af druer fra 40 år gamle vinstokke i sand-, silt- og granitholdigt terroir. 10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm La Ferme sans nom\u003c\/strong\u003e: Midt i \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, på skråningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker – herunder dele af de legendariske \u003cstrong\u003eGrand Cru-marker Kaefferkopf og Schlossberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården blev grundlagt i \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e og drives efter en kompromisløs, \u003cstrong\u003ehåndværksmæssig og naturrespekterende filosofi\u003c\/strong\u003e, hvor alt arbejde udføres manuelt:\u003cbr\u003e– Heste erstatter maskiner i marken\u003cbr\u003e– Får sørger for naturligt græsdække\u003cbr\u003e– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen hersker \u003cstrong\u003eminimal intervention\u003c\/strong\u003e. Vinene lagres sur lie og flaskes uden tilsætningsstoffer for at bevare det ærlige udtryk af den alsaciske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer mødes \u003cstrong\u003etradition og minimalisme\u003c\/strong\u003e i et udtryk, der skaber levende, autentiske og nutidige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme sans Nom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52678420365645,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/le-pied-2022-aop-pinot-noir-fra-alsace-1502055.jpg?v=1761828831"},{"product_id":"roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux","title":"ROKO 2022","description":"\u003cp\u003e🍇Cabernet Sauvignon og Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er en moderne fortolkning af Bordeaux: lys i udtrykket, åben og letdrikkelig, med medium tannin og et diskret strejf af krydret eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften og smagen finder du mørke frugter som blomme, sort kirsebær og brombær, der elegant glider over i lysere noter af ribs og giver vinen en lang, frisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet har været at skabe en lettere og mere frisk Bordeaux-rødvin. Druerne er derfor høstet en uge tidligere end normalt, hvilket resulterer i lavere alkohol, større friskhed og en mere umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den første lagring presses skallerne nænsomt i en lille lodret presse for at opnå bløde, medium lette tanniner. Vinen lagrer herefter 7 måneder sur lie på ståltank, inden den overføres til brugte 500 liters egetræsfade, hvor den modnes uden løbende påfyldning i yderligere 2,5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen foregår på 70 % ældre fade og 30 % nye franske egetræsfade. Det giver vinen subtile noter af søde krydderier og let røg, samtidig med at frugten bevares i centrum og udtrykket forbliver elegant og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Shuette\u003c\/strong\u003e er en uafhængig, regenerativ vingård i Dordogne i Bordeaux – kun 25 minutter fra byen. Her skabes moderne, frugtdrevne \u003cstrong\u003eVin de France-vine\u003c\/strong\u003e med fokus på økologisk landbrug, biodiversitet og lav intervention i vinfremstillingen. Vinene gæres spontant, uden tilsat SO₂, uden filtrering og produceres i små partier, hvor årgang og råvarer er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er at lave levende, udtryksfulde vine uden AOC-begrænsninger. Vingården fungerer som et samlet økosystem med vinstokke, frugttræer, havebrug og rigt dyreliv. Shuette er Bordeaux uden klichéer – progressiv, håndværksmæssig og rodfæstet i naturen. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Shuette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52952640749901,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/roko-2022-moderne-og-naturlig-bordeaux-6606798.jpg?v=1765450695"},{"product_id":"furia-2024","title":"Furia 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 100%  Lledoner Pelut (Harry Grenache)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuria er en rødvin lavet på 100% Lledoner Pelut-druer fra vinstokke over 40 år gamle i en højde af 500 meter. Denne Furia røde cuvée produceres i et begrænset oplag på kun 1200 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuria rød er en vin med en udtalt friskhed, der tilbyder en frugtagtig og syrlig karakter. En perfekt afbalanceret vin med utrolig drikkelighed... Udsøgt! Der fremstilles kun 800 flasker om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuria nydes bedst ved 15°C til hvidt kød eller grillet rødt kød. Det er en \"naturlig\" vin, og vi anbefaler at lufte eller dekantere den i et par minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52974808891725,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/furia-2024-ren-lledoner-pelut-fra-roussillon-1302986.jpg?v=1765625172"},{"product_id":"lazzer-2023-ren-lledoner-pelut-hairy-grenache-fra-roussillon","title":"Lazzer 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 100%  Lledoner Pelut (Harry Grenache)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra et granit-terroir, hvilket giver vinen fylde og friskhed. Druerne er håndhøstet i hele klaser den 12. september 2023 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 7 dage på den naturlige gær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende har vinen udviklet sig igennem 18 måneder i æggeformede sandstensbeholdere og franske egefade (600L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLazzer er ikke filtreret og har et sulfitindhold \u0026lt;30mgL - der fremstilles kun 800 flasker Lazzer om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLazzer nydes bedst ved 15°C til hvidt kød eller grillet rødt kød. Det er en \"naturlig\" vin, og vi anbefaler at lufte eller dekantere den i et par minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52980158693709,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/lazzer-2023-top-lledoner-pelut-hairy-grenache-fra-roussillon-7257130.jpg?v=1765625172"},{"product_id":"lazzer-2023-top-lledoner-pelut-hairy-grenache-fra-roussillon-kopi","title":"Cairn 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 100%  Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra et granit-terroir i 500 meters højde. Druerne er håndhøstet i hele klaser den 12. september 2024 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 8 dage på den naturlige gær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende har vinen udviklet sig igennem 8 måneder i franske egefade (600L). og 6 måneder på flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCairn er let filtreret og har et sulfitindhold \u0026lt;10mgL - der fremstilles kun 650 flasker Cairn om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Chan-Chan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52980303397197,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cairn-2024-ren-syrah-fra-roussillon-2787147.jpg?v=1765625173"},{"product_id":"2024-bourgogne-rouge-naturlig-pinot-noir","title":"Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean og Catherine Montanet\u003c\/strong\u003e har siden 1987 været centrale i genopblomstringen af Vézelay som vinregion. I 1999 grundlagde de \u003cstrong\u003eDomaine de la Cadette\u003c\/strong\u003e for at skabe ærlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Sœur Cadette\u003c\/strong\u003e er familiens négociant-hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bønder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt svovl ved flaskning. Resultatet er elegante, præcise og mineralske Bourgogner i høj kvalitet – stadig til yderst rimelige priser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sœur Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001174810957,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-2023-3002785.jpg?v=1766842473"},{"product_id":"2023-lapsus-dor-ren-ploussard-fra-jura","title":"Lapsus d'Or 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Ploussard (Poulsard)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget tætte relationer til bønder med druer af usædvanligt høj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske præcision gennemsyrer hele arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangæring og lagring i cementæg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom, men med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001298248013,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/lapsus-dor-2023-4224234.jpg?v=1766064498"},{"product_id":"2023-bourgogne-rouge-bedeau","title":"Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromisløse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget tætte relationer til bønder med druer af usædvanligt høj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske præcision gennemsyrer hele arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangæring og lagring i cementæg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom, men med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBedeau\u003c\/strong\u003e stammer fra en række parceller med fyrre år gamle vinstokke i og omkring landsbyen Volnay og en parcel med halvtreds år gamle vinstokke i Nuits-Saint-Georges, gæret som hele klaser i fjorten dage før en kort hvile i betonæg. Med en smuk rubinrød nuance er det en vin med vidunderlig duft, der tilbyder en eksplosion af bær, violer og mineraler.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001317843277,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-bedeau-2023-2000402.jpg?v=1766064497"},{"product_id":"2023-tout-facile","title":"Tout Facile 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eChardonnay, Grenache Noir, Syrah, Trousseau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrice Dodane\u003c\/strong\u003e står bag Domaine de Saint Pierre i Arbois og laver desuden négociant-vine under eget navn fra købte druer. Efter store høsttab i 2018 og 2019 blev négociant-projektet en nødvendighed, men principperne er de samme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene laves med spontangæring, uden klaring, filtrering eller tilsat svovl. Druerne kommer primært fra Côtes du Jura og Bourgogne, og stilen er frisk, præcis og umiddelbar – ofte mere tilgængelig, men med samme klare kvalitet og flotte value for money.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrice Dodane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001349202253,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/tout-facile-2023-1661688.jpg?v=1766064497"},{"product_id":"2023-plous-saperlipopette","title":"Plous’saperlipopette 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Poulsard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulien Mareschal\u003c\/strong\u003e valgte vinen til – og fandt sit udtryk i Jura, nær Pupillin. Efter tiden hos Domaine de la Tournelle frigav han sin første årgang i 2003, og siden har Domaine de la Borde udviklet sig i et roligt tempo, der afspejler vinene selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJulien arbejder med blot 5 hektar på stejle, højtliggende parceller i Arbois (op til 550 m.o.h.), hvor klassiske Jura-sorter dyrkes med stor respekt for naturen. I kælderen er tilgangen nænsom og med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er salte, spændstige hvidvine med markant mineralitet, dybt personlige og elegante udgaver af Vin Jaune – samt saftige, levende rødvine, ikke mindst Ploussard fra Pupillin. Produktionen er lille, og flaskerne forsvinder hurtigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53001453371725,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/ploussaperlipopette-2023-3607962.jpg?v=1766064496"},{"product_id":"a-toi-nous","title":"A toi Nous II 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eGrenache Noir og Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e deserterede fra den tjekkiske hær i 1989 og levede det vilde liv i et par år, indtil mødet med især den legendariske vinbonde Guy Breton fra Beaujolais fik ham ind på vinsporet. Efter adskillige jobs hos forskellige vinbønder, herunder Domaine Hauvette i Provence, som han var med til at omstille fra økologi til biodynamik, endte han i Ardèche, hvor han fik mulighed for at lave vin på omkring fem hektar af Gérald Oustrics marker (Le Mazel).\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007783395661,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/a-toi-nous-ii-2023-5830391.jpg?v=1766064495"},{"product_id":"gamay-2023","title":"Gamay 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervé Villemade\u003c\/strong\u003e overtog i slutningen af 1990’erne familiegården Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til økologi. I dag råder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine på bl.a. Pinot Noir, Gamay, Côt og Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVillemade viser, at også større marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangæres, og brugen af svovl er holdt på et absolut minimum – flere cuvéer helt uden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53144509546829,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/gamay-2023-4466593.jpg?v=1767919654"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023","title":"Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaftig og levende Pinot Noir fra Vézelay i det nordlige Bourgogne. Vinen er lavet med minimal indgriben og fremstår let og frisk med noter af røde bær, skovbund og en fin, livlig syre. En elegant og super lækker Bourgogne med ren frugt og et let mineralsk præg.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10-11 dages fermentering og maceration på stål og derefter lagret 1 år på gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Paul Pando \u003c\/strong\u003estår bag det lille domaine La Mutine i Vézelay i det nordlige Bourgogne. Efter en baggrund i restaurationsbranchen etablerede han sin egen produktion i 2022 og dyrker i dag et par hektar vinmarker med fokus på økologisk arbejde og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er levende, præcise vine med tydeligt præg af områdets kalkrige terroir og en frisk, energisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Pando - La Mutine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53525701919053,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/bourgogne-rouge-2023-7864071.jpg?v=1773395353"},{"product_id":"zmeurica-2024","title":"Zmeurica 2024","description":"\u003cp\u003e🍇\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCarignan, Cinsault, Mourvèdre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-gray lg:text-base\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn af de mere sydlandsk prægede cuvéer i årgangen. Carignan bidrager med en let varme og dybde, mens mourvèdre tilfører jordede krydderier og struktur. Cinsault løfter helheden med saftig, livlig frugt og friskhed, som giver vinen balance og energi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVed åbning har vinen et tydeligt, sprudlende udtryk, der understreger dens levende og umiddelbare karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBag vinen står det unge par Miha og Tom, som arbejder under navnet \u003cstrong\u003eL’Absurde Génie des Fleurs\u003c\/strong\u003e nær Bédarieux i det sydlige Frankrig. Siden deres første årgang i 2016 har de produceret vine i meget små mængder med en kompromisløs tilgang: alt markarbejde udføres manuelt, og i kælderen er indgrebene reduceret til et absolut minimum. Her er ingen tilsætninger – kun druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er levende og ekspressive vine med masser af energi og personlighed. Vine, der er lette at drikke, men som samtidig rummer dybde og karakter – og som har det med at forsvinde lidt for hurtigt fra flasken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mt-10 text-gray lg:text-base\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"L’Absurde Génie des Fleurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678426390861,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/zmeurica-2024-6737683.jpg?v=1775715618"},{"product_id":"linia-ondulata-2024","title":"Linia Ondulata 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eCinsault\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-gray lg:text-base\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen mest dybdegående og komplekse af Tom og Mihas cinsault-vine i denne årgang. Druerne kommer fra stokke plantet i kalksten, ler og gul mergel, hvilket giver vinen både struktur og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI glasset byder den på saftige noter af hindbær og brombær, løftet af et diskret strejf af mynte. Eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende. En smuk vin, der fortjener at blive nydt i ro og mag – enten alene eller som en elegant afslutning på et godt måltid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBag vinen står det unge par Miha og Tom, som arbejder under navnet \u003cstrong\u003eL’Absurde Génie des Fleurs\u003c\/strong\u003e nær Bédarieux i det sydlige Frankrig. Siden deres første årgang i 2016 har de produceret vine i meget små mængder med en kompromisløs tilgang: alt markarbejde udføres manuelt, og i kælderen er indgrebene reduceret til et absolut minimum. Her er ingen tilsætninger – kun druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er levende og ekspressive vine med masser af energi og personlighed. Vine, der er lette at drikke, men som samtidig rummer dybde og karakter – og som har det med at forsvinde lidt for hurtigt fra flasken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mt-10 text-gray lg:text-base\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"L’Absurde Génie des Fleurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678450671949,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/linia-ondulata-2024-2052625.jpg?v=1775715614"},{"product_id":"porco-rosso-2024","title":"Porco Rosso 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Etranger\u003c\/strong\u003e er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon – et område kendt for sin jordbundsdiversitet og stærke tradition for naturvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden første årgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primært med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes økologisk eller i omlægning med fokus på biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk, kompostte og valle, mens indgreb i kælderen holdes på et minimum. Vinene gæres spontant, macereres kort for finesse og lagres i stål, gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt, mineralitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktionen er lille – ca. 15.000 flasker årligt – og alt arbejde, fra mark til salg, varetages af dem selv med fokus på direkte kontakt til kunder og restauranter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHelklasemaceration i 5 dage i åbne beholdere. Ingen overpumpning. Presning. Naturlige gærtyper. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLagret i\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e 8 måneder i rustfri ståltanke. Naturlig vinfremstilling uden ønologiske tilsætningsstoffer. Let filtreret. En lille dosis sulfitter tilsat før aftapning. 2500 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L’Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727713460557,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/porco-rosso-2024-1837070.jpg?v=1776378373"},{"product_id":"fahrenheit-2023","title":"Fahrenheit 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Grenache Noir og Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Etranger\u003c\/strong\u003e er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon – et område kendt for sin jordbundsdiversitet og stærke tradition for naturvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden første årgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primært med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes økologisk eller i omlægning med fokus på biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk, kompostte og valle, mens indgreb i kælderen holdes på et minimum. Vinene gæres spontant, macereres kort for finesse og lagres i stål, gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt, mineralitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktionen er lille – ca. 15.000 flasker årligt – og alt arbejde, fra mark til salg, varetages af dem selv med fokus på direkte kontakt til kunder og restauranter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eHelklase-maceration uden temperaturkontrol i 7 dage for hver druesort. Presning. Naturlige gærtyper. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Lagring i rustfri ståltanke og tønder i to vintre. 1. vinter: 1\/2 rustfrit stål, 1\/2 fransk eg; 2. vinter: 1\/3 rustfrit stål, 1\/3 fransk eg og 1\/3 catalansk kastanje. Naturlig vinfremstilling uden ønologiske tilsætningsstoffer. Let filtreret. Meget lav dosis sulfitter tilsat efter presning og før aftapning. 3000 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L’Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727831163213,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/fahrenheit-2023-4910049.jpg?v=1776378373"},{"product_id":"volver-2024","title":"Volver 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Etranger\u003c\/strong\u003e er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon – et område kendt for sin jordbundsdiversitet og stærke tradition for naturvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden første årgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primært med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes økologisk eller i omlægning med fokus på biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk, kompostte og valle, mens indgreb i kælderen holdes på et minimum. Vinene gæres spontant, macereres kort for finesse og lagres i stål, gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt, mineralitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktionen er lille – ca. 15.000 flasker årligt – og alt arbejde, fra mark til salg, varetages af dem selv med fokus på direkte kontakt til kunder og restauranter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Kold maceration af hele klaser i 5 dage. Presning. Naturlige gærtyper. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Lagret i rustfri ståltanke og tønder i 10 måneder. Naturlig vinfremstilling uden ønologiske tilsætningsstoffer. Let filtreret. Ingen tilsatte sulfitter. 1200 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L’Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727874089293,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/volver-2024-6669542.jpg?v=1776378372"},{"product_id":"electron-libre-2024-beaujolais-villages","title":"Électron Libre 2024 - Beaujolais Villages","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"340\" data-start=\"42\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn usædvanlig, naturlig udgave af en klassisk Beaujolais Villages. Den er \"levende\", rustik, men samtidig elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"340\" data-start=\"42\"\u003eEfter mange år i familiens vingård i Bourgogne fandt \u003cstrong data-end=\"136\" data-start=\"95\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRomuald Valot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e sit ståsted i Beaujolais – et sted, hvor han kunne arbejde mere frit og i tættere kontakt med naturen. Selvom han er skolet i Bourgogne, laver han ikke Bourgogne, men Beaujolais med tydelig personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"603\" data-start=\"342\"\u003eI marken arbejdes der uden kemiske sprøjtemidler og med stort manuelt engagement. Fokus er sunde druer, levende parceller og vine med sjæl – også selvom det betyder Vin de France frem for Cru. I kælderen fortsætter den jordnære tilgang med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"709\" data-start=\"605\"\u003eResultatet er elegante, lyse og raffinerede vine med dybde, energi og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Romuald Valot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53863654424909,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/electron-libre-2024-beaujolais-villages-4611655.jpg?v=1778284092"},{"product_id":"nouveau-2025","title":"Nouveau 2025","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Nouveau 2025 fra Domaine la Bohème er en saftig og umiddelbar naturvin skabt af Justine Loiseau og Patrick Bouju i Auvergne. Vinen er lavet på Gamay-druer og vinificeret med kulsyremaceration, en metode kendt fra Beaujolais Nouveau, som fremhæver druernes friske frugt og livlige karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer er fokus ikke på kompleksitet eller lang lagring, men på ren drikkeglæde. Duften og smagen byder på modne solbær, rødt æble, et strejf af nellike og vanilje samt en let pebret tone. De bløde tanniner giver vinen lidt struktur, mens den saftige og energiske stil gør den utrolig let at nyde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn charmerende, frisk og ukompliceret naturvin med masser af frugt og en imponerende høj kvalitet til prisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"368\"\u003eDa \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"86\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e læste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisløs, lav-interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin første vin uden kemi i 2002 under navnet \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"367\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine La Bohème\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"660\"\u003eVinmarkerne ligger spredt over Auvergnes vulkanske jordbund med op til 120 år gamle stokke og et miks af gamle sorter og Gamay. Alt markarbejde foregår manuelt, uden syntetiske midler, og ofte med hest. Hver parcel vinificeres separat, helt uden svovl, for at bevare energi, terroir og liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er små mængder vilde, saftige og karakterfulde vine med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Boheme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54024720318797,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/nouveau-2025-7424787.jpg?v=1780521391"},{"product_id":"pinot-noir-2022","title":"Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBlouctet-Garnier-Bichot\u003c\/strong\u003e er et mikro-négoce fra Nuits-Saint-Georges, grundlagt af Grégoire Bichot, Raphaël Blouctet og Florence Garnier. Projektet er tæt knyttet til Domaine des Clos, hvor vinene også vinificeres efter samme kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra nøje udvalgte, økologisk arbejdende producenter, som deler husets filosofi om respekt for jorden og arbejdet i marken. Med fuld kontrol over både druer og vinifikation skabes vine med stor præcision og tydelig oprindelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden den første årgang i 2019 har Blouctet-Garnier-Bichot produceret små mængder Bourgogne med fokus på kvalitet frem for kvantitet – autentiske vine, der udtrykker deres terroir med klarhed og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blouctet-Garnier-Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54077547741517,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/pinot-noir-2022-4350916.jpg?v=1781184192"},{"product_id":"vaste-programme-2022","title":"Vaste Programme 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eCarignan, Grenache og Aubun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLivlig, funky rød med krydrede, frugtige noter og en let struktur - en til prisen enormt karakterfuld vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eVincent \u0026amp; Aurélie\u003c\/strong\u003e laver vin i Vaucluse langs Rhône-floden mod vest med omkring 10 hektar Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah \u0026amp; Cabernet Sauvignon. Der anvendes ingen kemikalier i vinmarken, og kun en lille mængde SO2 bruges i kælderen, hvis det er nødvendigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eÆrlige og livlige vine med karakter og åbne arme, der inviterer dig om bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Aubun\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eAubun er en mørk drue fra det sydlige Frankrig (især Rhône og Provence). \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDruen giver saftige vine med moderat syre og bløde tanniner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maoù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125263749453,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/vaste-programme-2022-3762190.jpg?v=1781764213"},{"product_id":"faire-avec-2022","title":"Faire Avec 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Alicante og Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFyldig grenache domineret vin med semi-carbonisk maceration, brombær og sort peber - smager godt til at tage lidt let på tingene. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eVincent \u0026amp; Aurélie\u003c\/strong\u003e laver vin i Vaucluse langs Rhône-floden mod vest med omkring 10 hektar Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah \u0026amp; Cabernet Sauvignon. Der anvendes ingen kemikalier i vinmarken, og kun en lille mængde SO2 bruges i kælderen, hvis det er nødvendigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eÆrlige og livlige vine med karakter og åbne arme, der inviterer dig om bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Alicante:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eAlicante Bouschet er en krydsningsdrue, der blev skabt af Henri Bouschet mellem 1865 og 1885. Druen er en krydsning af Petit Bouschet og Grenache. Den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekendetegnes ved at eneste Vitis Vinifera-sort, der har rød saft modsat den klare saft i de normale blå druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maoù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125275840845,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/faire-avec-2022-3049156.jpg?v=1781764213"},{"product_id":"paresia-2024","title":"Paresia 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParesia er lavet af Gamay-druer fra Julienas (en skifergrund kaldet La Bottière, ejet af Clement David Beaupère). Vinmarken er en blanding af tre beplantninger: en 10 år gammel, en 35 år gammel og en over 100 år gammel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter sortering af druerne, afstilkes de i hånden og placeres derefter i kar til maceration i 2024 i over 30 dage. Der var ingen ekstraktion (ingen presning eller overpumpning) (det var koldt, gæringen forløb meget langsomt, den var sund, jeg lod det være). Efter presning hældes vinen på gamle 228L-fade i 8 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen lagres derefter og tappes på flaske under tryk. Der tilsættes ikke svovl.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Négoce du Pagure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125353107789,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/paresia-2024-4872719.jpg?v=1781764212"},{"product_id":"impression-soleil-levant-2023","title":"Impression Soleil Levant 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Trousseau, Poulsard, Pinot Noir og gamle hybrider\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023-årgangen er en blanding af Pinot Noir, Trousseau, Ploussard og 30% hybriddruer. Næsten alle druerne kommer fra en vingård med hundrede års erfaring i Brainans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer udføres kulsyremaceration i 7 dage, og vinen modnes på ståltanke indtil aftapning i august 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Champs Libres\u003c\/strong\u003e er en ung vingård, der for nylig blev etableret i kommunen Neuvilley i Jura-regionen. Den er stadig relativt ukendt og omfatter kun 30 vinmarker i Bersaillin-terroiren, hvilket favoriserer en lille, håndværksmæssig produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid Buliard, der også arbejder på Overnoy-Crinquand-vingården i Pupillin, og Lison Monnot laver vine uden tilsætningsstoffer, hvilket giver hver årgang mulighed for at afspejle selve essensen af terroiret. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ny vingård at holde nøje øje med!\u003c\/p\u003e","brand":"Les Champs Libres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125384466765,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/impression-soleil-levant-2023-5563323.jpg?v=1781764212"},{"product_id":"devers-pinot-noir-2023","title":"Dévers - Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine La Patelle\u003c\/strong\u003e ligger i udkanten af Arbois og drives af den tidligere bødker Pascal Thereau. Efter mange år som fadmager – og med erfaring fra arbejdet hos Jura-legenden Stéphane Tissot – fik Pascal i 2021 mulighed for at starte sit eget domaine på de tidligere Domaine des Bodines-marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen omfatter 5–6 hektar vinmarker, der har været dyrket biodynamisk i årevis. Pascal viderefører det kompromisløse markarbejde, han har lært af Alexis og Émilie fra Bodines, med Chardonnay og Savagnin på kalkstensjord samt Pinot Noir, Poulsard og Trousseau på de klassiske lerjorde i Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvom man kunne forvente et ensidigt fokus på fade, arbejder Pascal med en imponerende variation af beholdere: rustfrit stål, amfora, træfade, glasfiber, beton og endda diamantformede betontanke. Vinene har en stil, der leder tankerne mod klassisk Jura: de hvide er teksturerede og åbne med et diskret reduktivt præg, mens de røde er saftige og krydrede med mørke, røgede og let bladrige nuancer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Patelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199462592845,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/devers-pinot-noir-2023-8648836.jpg?v=1783090215"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/roedvin-fra-frankrig.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}