{"title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc er kendt for sin høje syre og aromatiske profil. Druen giver friske vine med noter af citrus, urter og grønne nuancer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"l-amour-fragile-bordeaux","title":"L’Amour Fragile 2021","description":"\u003cp\u003e🍇 100 % Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003eSkabt til at matche rig, smeltende ost som Mont d’Or, Raclette eller Gruyère. Også sublim til en dyb løgsuppe eller vegetariske retter med masser af umami – fx grillet græskar eller ristede svampe samt asiatiske retter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-subheading\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"extraText\" class=\"wfp-extra-text\"\u003eLet oxideret med et lækkert bittert greb, der giver karakter og kant. I glasset mødes du af intense citrus- og grapefrugt-noter, der giver vinen en frisk, men kompleks profil.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003eI smukke Cadillac i Bordeaux ligger\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eChâteau Carsin, en unik vingård med en international sjæl. Ejet af den finske vinmager\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eJuha Berglund\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003esiden 1990 og i dag drevet af datteren Nea Berglund, kombinerer Carsin Bordeaux’ stolte traditioner med en moderne og eksperimenterende tilgang.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wfp-extra-text\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eVingården råder over\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e17 hektar vinmarker, hvor klassiske druesorter som\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Malbec\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003edyrkes med stor respekt for naturen. Særligt bemærkelsesværdigt er Carsins engagement i\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003enaturlig vinproduktion\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eog minimale interventioner i kælderen, hvilket giver vine med ægthed, friskhed og terroir-præget karakter. Meget vellavet, og styr på samtlige processer. Château Carsin en nyfortolkning af Bordeaux – levende, smagfuld og ukonventionel. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Carsin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52513129660749,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/lamour-fragile-2021-6757672.jpg?v=1761043945"},{"product_id":"2023-cheverny-blanc","title":"Cheverny Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eChardonnay og Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervé Villemade\u003c\/strong\u003e overtog i slutningen af 1990’erne familiegården Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til økologi. I dag råder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine på bl.a. Pinot Noir, Gamay, Côt og Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVillemade viser, at også større marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangæres, og brugen af svovl er holdt på et absolut minimum – flere cuvéer helt uden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53004829294925,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/cheverny-blanc-2023-5035252.jpg?v=1766064496"},{"product_id":"zwei-zimmer-2024","title":"Zwei Zimmer 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc og Weissburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var lidt af et tilfælde, at \u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"115\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChristopher Barth\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e blev vinbonde. Efter sin onkels pludselige død forlod han sit job i IT, begyndte på vinskolen i Geisenheim og overtog vingården – med en hurtig omlægning til økologisk drift som første skridt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkerne ligger i ca. 300 meters højde på vulkansk melaphyr-jordbund, som giver vinene markant friskhed og mineralitet. Vinene flaskes ufiltreret og med kun minimal svovl, hvis nødvendigt. Resultatet er præcise, energiske vine med høj syre, klarhed og ekspressive aromaer – og et niveau, der løftes år for år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Christopher Barth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53144578064717,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/zwei-zimmer-2024-4472267.jpg?v=1767919649"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2022","title":"Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"83\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJulius Höfflin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e er et af de mest spændende unge navne i Kaiserstuhl i Baden. I et område kendt for kraftige vine går han sine egne veje med overraskende elegante og originale udtryk – fra raffineret Pinot Noir til aromatiske, macererede hvidvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"637\"\u003eEfter studier i vitikultur og ønologi samt erfaring fra bl.a. Bourgogne og Jura er Julius i dag en del af familiegården \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"477\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWeingut Höfflin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, som har arbejdet økologisk siden 1974. Han dyrker foreløbigt kun én hektar med lavt udbytte og stort fokus på biodiversitet, blandt andet gennem agroskovbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"832\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI kælderen arbejdes der med minimal intervention, spontangæring, ingen klaring eller filtrering og lagring på træ. Resultatet er karakterfulde vine med kant, elegance og et helt særligt udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Julius Höfflin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53144806228301,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/sauvignon-blanc-2022-3804783.jpg?v=1767919648"},{"product_id":"plasma-2025","title":"Plasma 2025","description":"\u003cp\u003e🍇 Cabernet Sauvignon 60 % og Sauvignon Blanc 40 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de la Petite Sœurs\u003c\/strong\u003e Plasma er en levende og frisk vin fra Anjou i Loire-dalen, lavet på en utraditionel blanding af Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc. Vinen er skabt gennem både direkte presning og maceration, hvilket giver den en spændende struktur og kompleksitet. Adrien de Mello arbejder økologisk og biodynamisk med fokus på minimal intervention, spontan gæring og uden tilsatte sulfitter – alt sammen for at fremhæve et rent og ærligt udtryk af områdets terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI glasset byder vinen på smag af syrlige røde bær kombineret med en let saltet, mundvandsdrivende mineralitet og en frisk, forfriskende syre. Afslutningen er livlig og legende, hvilket gør den oplagt til varme dage og afslappede stunder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen egner sig særligt godt til skaldyr, lette salater og gedeost, hvor vinens syre løfter og balancerer retterne. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager og middelhavsinspirerede retter, hvor dens lyse og energiske karakter får de naturlige smage til at stå endnu tydeligere frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Petite Soeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804747555149,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/FullSizeRender_b87f8164-fc8f-4b38-82ca-161493790ba9.heic?v=1777458860"},{"product_id":"erretre-igp-2023","title":"Erretre IGP 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Sauvignon Blanc Rubicone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEt ukonventionelt Sauvignon Blanc-udtryk: mineralsk, salt, med noter af våd sten og mos. Fremragende lagringspotentiale. Spontangæret med naturlig gær, vinifikation og lagring på cement, ingen filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSocietà Agricola Delle Selve\u003c\/strong\u003e er et lille, familieejet vinhus beliggende i bakkerne bag Rimini, hvor Adriaterhavets briser møder Appenninernes landskab. Vingården blev grundlagt i 2011 af Gianni og Loretta med et ønske om at videreføre og genoplive områdets landbrugstraditioner i respekt for naturen. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI dag drives stedet med fokus på økologisk og stadig mere naturpræget dyrkning, hvor vin, oliven og biodiversitet går hånd i hånd på de 7,5 hektar jord. Vinene er håndlavede med minimal intervention, spontangæring og et klart mål om at udtrykke terroiret og områdets lokale druer. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er ærlige, levende vine med personlighed – skabt i et landskab, hvor tradition, familie og natur er tæt forbundet.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delle Selve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810580390221,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/erretre-igp-2023-7203729.jpg?v=1777621633"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/sauvignon-blanc.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}