{"title":"Vigne De Lidia","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVigne de Lidia skaber naturvine i meget små mængder, hvor terroir, spontan gæring og minimal intervention er i centrum. Autentiske, levende vine med energi, finesse og et tydeligt håndværksaftryk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"perla-brilliante-frizzante","title":"Perla Brilliante 2024","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Trebbiano Toscano\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"376\"\u003eDruerne til denne mousserende vin kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, beliggende mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser Trebbiano Toscano på lerholdig jord, som giver friskhed og finesse til vinen. Høsten udføres i hånden og forholdsvis tidligt for at bevare den livlige syre og sprøde karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"648\"\u003eGæringen foregår spontant i betontanke med druernes egne naturlige gærceller. Den mousserende del af processen sker ved hjælp af druemost, og vinen gennemgår flaskegæring. Et let bundfald af naturligt sediment vidner om vinens ærlige, ufiltrerede stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e: En frisk og livlig mousserende frizzante med fine bobler, delikate frugtnoter og elegant balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Perfekt som aperitif med kanapeer, røget laks eller profiteroles. Også fortrinlig til kogt skinke, mortadella, samt fisk og grøntsagsbaserede risottoer som fx asparges. Nyd den til fiskeretter med havbras, kammuslinger, skaldyr, friske oste – eller som en elegant afslutning til petit fours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1283\"\u003eVinene fra Vigne di Lidia stammer fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug, hvor naturens rytme og vinens ægthed går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638664294733,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/perla-brilliante-2024-frizzante-2439467.jpg?v=1761302884"},{"product_id":"vitaleia-2023-garganega","title":"Vitaleia 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"27\"\u003e🍇 100 % Garganega Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"286\"\u003eDenne vin kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, idyllisk placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser de omkring 50 år gamle Garganega-vinstokke på lerholdig jord, som giver vinen sin fine struktur og mineralske friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"607\"\u003eHøsten udføres udelukkende i hånden, hvor der lægges særlig vægt på det præcise modningsstadie for at bevare vinens naturlige balance. Gæringen foregår spontant med druernes egne, naturlige gærceller i betontanke, og vinen lagres i 7 måneder i de samme tanke for at fremhæve renheden og terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"721\"\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e: Elegant og frisk Garganega med livlig frugt, fine florale nuancer og en let mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"873\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Ideel til forretter, risotto, friske oste og fiskeretter – og takket være sin friskhed også fremragende som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1021\"\u003eVinene fra Vigne di Lidia produceres med respekt for naturen og stammer fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638727569741,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/vitaleia-2023-2095538.jpg?v=1761302883"},{"product_id":"rubino-vivo-2024-merlot","title":"Rubino Vivo 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"24\"\u003e🍇 100 % Merlot Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"26\" data-end=\"270\"\u003eDenne Merlot kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, smukt placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser druerne i en middeltekstureret, lerholdig jord, som giver vinen sin elegante balance mellem friskhed og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"522\"\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, når druerne har opnået perfekt modenhed. Vinen gæres spontant med druernes naturlige gær i betontanke og lagres derefter i 7 måneder på samme type tanke for at bevare sin rene og autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"606\"\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e: En frisk og let rødvin med levende frugt og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"608\" data-end=\"745\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Ideel som aperitif eller til charcuterie, grillet lyst kød, friske oste, lasagne og grøntsagssupper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"911\"\u003eVinene fra Vigne di Lidia kommer fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug, hvor naturens rytme og vinens oprindelse står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638835179853,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/rubino-vivo-2023-2959815.jpg?v=1761302884"},{"product_id":"passione-rubra-2023-merlot","title":"Passione Rubra 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin kommer fra kommunen Colognola ai Colli, smukt beliggende mellem Valpolicella DOC og Soave-områderne. Her vokser Merlot-druerne på lerholdig jord, som giver vinen sin karakteristiske dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, hvor kun de bedste klaser udvælges ved optimal modenhed. Efter høsten gennemgår druerne en kort tørreperiode på 15–25 dage, som koncentrerer smagen og intensiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen finder sted i betontanke med druernes egne, naturlige gærceller, og vinen lagres derefter i amforaer og tonneaux i 15 måneder – en kombination, der fremhæver både friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Perfekt til kogte kødretter, steg, vildt, trøffelbaserede retter og lagrede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Vigne di Lidia er fremstillet med respekt for naturen – fra et certificeret \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk\u003c\/strong\u003e (Demeter) landbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne de Lidia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638891737421,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/passione-rubra-2023-8148808.jpg?v=1761302883"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/collections\/vigne-de-lidia-2609993.jpg?v=1765821167","url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/vigne-de-lidia.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}