{"title":"Viognier","description":"\u003ch1\u003eViognier\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eViognier er en af de mest aromatiske hvide druer, der findes – kendt for sin intense duft af abrikos, fersken og blomster. Oprindeligt fra Rhônedalen, men i dag dyrket flere steder i verden. Hos Budovin finder du Viognier fra små producenter, der lader druens naturlige parfume og fylde tale for sig selv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!--split--\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003ch2\u003eViognier – Rhônedalens parfumerede drue med global rækkevidde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViogniers historiske hjemsted er Condrieu i det nordlige Rhône, hvor druen i midten af det 20. århundrede var tæt på at forsvinde helt på grund af lave udbytter og krævende dyrkning. Siden er den vendt kraftigt tilbage og dyrkes i dag langt ud over sit oprindelige område – både i Sydfrankrig og i andre af verdens vinregioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristisk for Viognier er den intense, blomstrede duft af abrikos, fersken, honningsuckle og til tider et strejf af krydderi. Druen giver naturligt fyldige vine med lav syre og en næsten oliet tekstur, hvilket gør den let genkendelig i glasset. I det nordlige Rhône bruges en lille andel Viognier traditionelt også til at tilføje aroma og blødhed til rødvine baseret på Syrah, som i Côte-Rôtie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUden for Frankrig har Viognier fundet nye hjem i varme, solrige vinregioner, hvor druens naturlige fylde og aromatik passer godt til klimaet. Resultatet er ofte vine med et personligt præg, der spænder fra rene og friske til dybere og mere olierige udtryk, afhængigt af producentens stil og tilgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Budovin har vi udvalgt Viognier fra producenter, der arbejder med respekt for druens naturlige karakter frem for at overdøve den. Vinene passer perfekt til krydret mad, fjerkræ, cremede saucer og asiatisk inspirerede retter – oplev en drue, der byder på duft og fylde som få andre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"viognier","title":"Viognier 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSept\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er en lille, uafhængig vingård i Libanon, grundlagt af Maher Harb, som i 2012 forlod en karriere som datakonsulent for at dyrke vin med respekt for naturen og terroiret. I dag er Sept blandt pionererne inden for den libanesiske naturvinsbevægelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinene fremstilles med spontan gæring, stedets egen gær og uden tilsætningsstoffer for at give et rent og autentisk udtryk for druer og voksested. Fokus er på lokale sorter som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMerweh\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eObeideh\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, herunder druer fra mere end 100 år gamle, fritvoksende vinstokke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed stor respekt for biodiversitet og biodynamiske principper skaber Sept elegante, levende og karakterfulde vine, der formidler essensen af Libanons unikke terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sept","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54166892773709,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/viognier-2023-6106344.jpg?v=1782924262"},{"product_id":"colette-2022","title":"Colette 2022","description":"\u003cp\u003e🍇 \u003cspan\u003eSyrah og Viognier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne Syrah-Viognier-blanding giver en vin med stor friskhed og lækkerhed som resultat af en helt særlig vinfremstillingsteknik: 7 dages maceration på Viognier-druerne, efterfulgt af tilsætning af hele klaser Syrah i 2 dage, derefter en direkte presning af Syrah for at trække alle druer, der allerede er i beholderen, i yderligere 2 dage. Resultatet er friskhed, frugt og en enorm drikkelighed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAd Vinum\u003c\/strong\u003e er Sébastien Châtillons personlige vinprojekt, grundlagt i 2016 efter syv år som chefsommelier på Le Châteaubriand i Paris. Med erfaring fra fire år hos naturvinspioneren René Mosse og et indgående kendskab til vin fra både mark og kælder skaber han vine med respekt for naturen og områdets terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne dyrkes med stor omtanke, og i kælderen gribes der ind så lidt som muligt, så vinene får lov til at udtrykke deres oprindelse uden unødige tekniske greb. Resultatet er levende, energiske og terroirdrevne vine med friskhed, balance og et umiskendeligt personligt præg. Sydfransk naturvin, når den er mest præcis, ærlig og drikkevenlig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ad Vinum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54231815881037,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/colette-2022-5303266.jpg?v=1783504273"}],"url":"https:\/\/www.budovin.dk\/collections\/viognier.oembed","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}