{"product_id":"babel-2023","title":"Babel 2023","description":"\u003cp\u003e🍇 Grenache Blanc og Grenache Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Etranger\u003c\/strong\u003e er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon – et område kendt for sin jordbundsdiversitet og stærke tradition for naturvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSiden første årgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primært med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes økologisk eller i omlægning med fokus på biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk, kompostte og valle, mens indgreb i kælderen holdes på et minimum. Vinene gæres spontant, macereres kort for finesse og lagres i stål, gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt, mineralitet og terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktionen er lille – ca. 15.000 flasker årligt – og alt arbejde, fra mark til salg, varetages af dem selv med fokus på direkte kontakt til kunder og restauranter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDirekte presning. Naturlige gærtyper. Kold bundfældning. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Lagret i 6 måneder i 1500 l fad og en lille portion i rustfrit stål. Naturlig vinfremstilling uden ønologiske tilsætningsstoffer. Filtreret ved aftapning med celluloseplader. Meget lav dosis sulfitter tilsat før aftapning. 2500 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L’Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727373099341,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8312\/9677\/files\/babel-2023-4433027.jpg?v=1776378373","url":"https:\/\/www.budovin.dk\/products\/babel-2023","provider":"budovin.dk","version":"1.0","type":"link"}