Chiroubles 2024

🍇 Gamay

Efter mange år i familiens vingård i Bourgogne fandt Romuald Valot sit ståsted i Beaujolais – et sted, hvor han kunne arbejde mere frit og i tættere kontakt med naturen. Selvom han er skolet i Bourgogne, laver han ikke Bourgogne, men Beaujolais med tydelig personlighed.

I marken arbejdes der uden kemiske sprøjtemidler og med stort manuelt engagement. Fokus er sunde druer, levende parceller og vine med sjæl – også selvom det betyder Vin de France frem for Cru. I kælderen fortsætter den jordnære tilgang med minimal intervention.

Resultatet er elegante, lyse og raffinerede vine med dybde, energi og et imponerende lagringspotentiale.