Ciulin 2024

Tom og Miha har i denne årgang sammensat tre forskellige Terret-sorter til en vin, der balancerer friskhed og kompleksitet med imponerende lethed. I glasset er der lyse citrusnoter à la yuzu og kumquat, en fin saltet mineralitet og en diskret sødme, der runder eftersmagen af. En oplagt aperitif.

Bag vinen står det unge par Miha og Tom, som arbejder under navnet L’Absurde Génie des Fleurs nær Bédarieux i det sydlige Frankrig. Siden deres første årgang i 2016 har de produceret vine i meget små mængder med en kompromisløs tilgang: alt markarbejde udføres manuelt, og i kælderen er indgrebene reduceret til et absolut minimum. Her er ingen tilsætninger – kun druer.

Resultatet er levende og ekspressive vine med masser af energi og personlighed. Vine, der er lette at drikke, men som samtidig rummer dybde og karakter – og som har det med at forsvinde lidt for hurtigt fra flasken.