Kollektion: Domaine Tissot

Domaine Tissot er en af de mest indflydelsesrige og respekterede producenter i Jura. Med en kompromisløs tilgang til biodynamisk dyrkning og naturlig vinifikation har Tissot cementeret sig som et referencepunkt i regionen — et vinhus, der konsekvent leverer vine med renhed, dybde og en næsten elektrisk energi. Her er hver flaske et direkte udtryk for det kalkrige terroir, det kølige klima og vinmagerens præcision.

I marken arbejdes der uden pesticider eller kunstgødning, og i kælderen får spontane gæringer, minimal intervention og lang modning lov til at forme vinens karakter. Domaine Tissot spænder bredt i stil: fra sprøde, mineralske Chardonnay og Savagnin, til røde vine med lethed og struktur — samt ikoniske oxidative udgaver, der viser Juravinens dybeste traditioner. Fælles for alle vinene er deres levende udtryk og kompleksitet, som udvikler sig smukt i glasset og over tid.

Producenten excellerer særligt i at vise forskellen mellem terroirer. Enkeltmarkscuvéer, vertikale smagslinjer og tydelige stilistiske udtryk gør Domaine Tissot til noget helt særligt for dem, der ønsker at fordybe sig i Jura. Vinene er samtidig yderst gastronomiske: de hvide vine matcher alt fra skalddyr og cremede saucer til oste og kraftigere retter, mens de røde vine spiller perfekt med fjerkræ, svampe og det nordiske køkken.

Hos BUDŌ har vi udvalgt de flasker, der bedst repræsenterer Tissots mest berømte kvaliteter: renhed, præcision og terroir i perfekt balance. Gå på opdagelse i sortimentet og oplev, hvorfor Domaine Tissot er blevet et ikon inden for biodynamisk vin — og et must for vinelskere, der søger noget unikt, autentisk og dybt tilfredsstillende.