Kollektion: Laherte Fréres

Laherte Frères er et af de mest respekterede vinhuse i Champagne, drevet af en familie, der gennem generationer har forfinet en tilgang baseret på terroir, økologisk dyrkning og minimal intervention. I dag ledes huset af Aurélien Laherte, som har løftet vinhuset til ikonstatus inden for naturpræget, småskalaproduceret champagne. Her er fokus på balance, renhed og et udtryk, hvor drue og jord får lov til at tale tydeligt og uden filter.

Familien råder over parceller i Chavot samt flere landsbyer i Côteaux Sud d’Epernay, hvor især Meunier-druen får lov at brillere. Der arbejdes økologisk og ofte biodynamisk, og i kælderen er tilgangen præget af spontan gæring, parcelseparering, lagring på fad og minimal tilsætning af svovl. Laherte Frères’ filosofi er at fremhæve nuancerne i hver mark og årgang, snarere end at jage en ensartet “husstil.”

Stilen er karakteriseret ved vibrerende energi, salt mineralitet, præcis syre og elegant struktur. Deres Blanc de Blancs er sprøde og kalkede, Meunier-cuvéerne rige og komplekse, og de mere eksperimenterende vine — som Ultradition, Les Vignes d’Autrefois og Rosé de Meunier — er blevet moderne klassikere blandt champagneentusiaster. Alle bærer de signaturen af håndværk, terroir og en imponerende præcision.

Hos BUDŌ har vi udvalgt de cuvéer, der bedst repræsenterer Laherte Frères’ unikke udtryk: champagne med sjæl, karakter og en levende energi, der gør dem lige så spændende at drikke alene som til gastronomiske oplevelser. Gå på opdagelse og oplev hvorfor Laherte Frères står blandt de mest visionære producenter i Champagne.