Merlot

Merlot er en blød og tilgængelig drue med rund frugt og milde tanniner. Den skaber vine med balance, fylde og stor drikbarhed.

Merlot – Bordeaux' bløde og alsidige klassiker

Merlot er verdens mest plantede druesort og har sit historiske hjemsted på Bordeaux' højre bred, i appellationer som Saint-Émilion og Pomerol. Her udgør den ofte hovedparten af de klassiske blends, hvor dens blødhed og fylde afbalancerer mere stramme druer som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Sammenlignet med Cabernet Sauvignon har Merlot lavere tanniner og en rundere frugt, med smag af blomme, mørk kirsebær og – ved fadlagring – toner af chokolade og krydderi. Det gør druen naturligt tilgængelig, uden at den behøver at gå på kompromis med dybde og kompleksitet.

Merlot dyrkes i dag over hele verden, men hos de små naturvinsproducenter ser man ofte en mere præcis og frisk stil, hvor fokus er på frugt og terroir frem for kraftig fadpåvirkning og den tunge, "internationale" stil, druen ellers er kendt for.

Hos Budovin har vi udvalgt Merlot, der viser druens bløde, saftige side. Vinene passer perfekt til alt fra hverdagsmad til stegt kød og svamperetter – en pålidelig og alsidig rødvin, uanset lejlighed.