Bourgogne Aligoté - Limone 2024

🍇 Aligoté

Céline & Laurent Tripoz etablerede deres domaine i 1986 og lavede første egen årgang i 1990. Siden slutningen af 1990’erne har markerne været både økologisk og biodynamisk certificerede.

I kælderen arbejdes der med spontangæring, ingen klaring eller filtrering, ingen tilsat svovl og nul dosage på Crémant. Vinene er rene, sprøde og umanipulerede med markant friskhed og mineralitet – et køligt, præcist udtryk, der leder tankerne mod nordligere dele af Bourgogne.