Jean-Paul Pando - La Mutine
Bourgogne Rouge 2023
Bourgogne Rouge 2023
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
🍇 Pinot Noir
Saftig og levende Pinot Noir fra Vézelay i det nordlige Bourgogne. Vinen er lavet med minimal indgriben og fremstår let og frisk med noter af røde bær, skovbund og en fin, livlig syre. En elegant og super lækker Bourgogne med ren frugt og et let mineralsk præg.
10-11 dages fermentering og maceration på stål og derefter lagret 1 år på gamle fade.
Jean-Paul Pando – La Mutine
Jean-Paul Pando står bag det lille domaine La Mutine i Vézelay i det nordlige Bourgogne. Efter en baggrund i restaurationsbranchen etablerede han sin egen produktion i 2022 og dyrker i dag et par hektar vinmarker med fokus på økologisk arbejde og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er levende, præcise vine med tydeligt præg af områdets kalkrige terroir og en frisk, energisk stil.
