Kollektion: Myléne Bru

Mylène Bru er en af Languedocs mest karismatiske stemmer i naturvinsverdenen. Med små marker nær Sète – omgivet af havluft, sol og sandet jord – skaber hun vine, der føles lige så rå, ærlige og levende som landskabet omkring dem. Hendes tilgang er dybt personlig: alt arbejde i marken udføres økologisk og biodynamisk, og hendes filosofi bygger på respekt for naturen, intuition og håndværk frem for teknik.

I kælderen er interventionen minimal. Druerne gæres udelukkende spontant, der klares eller filtreres ikke, og svovl tilsættes kun i små mængder – ofte slet ikke. Mylène Bru arbejder med en nænsom vinifikation, hvor hver cuvée får lov til at folde sig ud på egne præmisser. Resultatet er vine med saftighed, nerve, salt mineralitet og en vildskab, der samtidig rummer poesi og finesse.

Hendes røde vine er ofte lette til medium i kroppen, juicy og aromatiske, fyldt med bær, urter og middelhavets brise. De hvide vine er salte, friske og levende, mens orange cuvéer viser en smuk balance mellem struktur, aromatik og renhed. Fælles for alle hendes vine er en umiskendelig personlighed – vin, der føles som et portræt af både stedet og mennesket bag.

Mylène Bru er kendt for at arbejde med lokale druesorter og for at skabe cuvéer, hvor navne og etiketter fortæller historier lige så poetiske som vinene selv. Hun er en af de producenter, hvis vine både kan drikkes for ren nydelse og analyseres for deres dybde og karakter.

Hos BUDŌ udvælger vi de flasker, der bedst repræsenterer hendes signatur: vine med varme, liv og en rå elegance. Vin, der både er umiddelbar og kompleks – og som udvikler sig i glasset, som enhver ægte naturvin bør.