Radikon er et af de mest legendariske navne inden for orange vin – et vinhus fra Oslavia i Friuli, der sammen med sin nabo Josko Gravner definerede den moderne skalkontakt-bevægelse. Hos Budovin har vi udvalgt flasker, der viser husets ikoniske stil.
Radikon – Oslavias pioner inden for orange vin
Radikon ligger i Oslavia i Friuli-Venezia Giulia, tæt på grænsen til Slovenien, i et af Italiens mest prestigefyldte hvidvinsområder. Det var her, Stanko Radikon fra 1990'erne og frem genopfandt en gammel georgisk teknik: lang macerering af hvide druer på skallerne, hvilket giver vinene deres karakteristiske gyldne til orange farve.
Metoden står i skarp kontrast til moderne, teknologisk hvidvinsproduktion. Druer som Ribolla Gialla, Chardonnay og Sauvignon macereres i månedsvis, gæres spontant og modnes i store, gamle egefade, inden de hviler yderligere på flaske – ofte i årevis – før de sendes ud af kælderen.
Efter Stanko Radikons død i 2016 førte sønnen Saša Radikon husets filosofi videre uden kompromiser: ingen tilsat svovl, ingen filtrering, ingen genveje. Resultatet er vine med enorm dybde, garvestoffer som i rødvin, og en evne til at ældes, der er sjælden for hvidvin.
Hos Budovin har vi udvalgt en mere tilgængelig side af Radikons univers – ideel som din indgang til et af orange vins mest betydningsfulde navne. Perfekt til kraftig mad, modne oste og alt, der kan matche vinens intensitet.
