Vermentino

Vermentino er Middelhavskystens friske hvidvinsdrue – med sin saltprægede syre og citrusfrugt er den skabt til varme sommerdage. Hos Budovin finder du Vermentino, der viser druens autentiske, kystnære karakter.

Vermentino – kystens friske og saltprægede hvidvin

Vermentino dyrkes primært langs Middelhavets kyster, med Sardinien som druens mest berømte hjem – her ligger Vermentino di Gallura, øens eneste DOCG. Druen findes også i Ligurien i det nordvestlige Italien og på Korsika, hvor den kaldes Rolle og indgår i mange af regionens hvidvine.

Karakteristisk for Vermentino er dens friske syre, citrus og grønt æble, ofte med en let saltet, mineralsk finish og til tider et strejf af bitter mandel. Den lette til middelfyldige krop og forfriskende stil gør den til en oplagt aperitif eller ledsager til fisk og skaldyr.

Selvom Vermentino traditionelt laves i en enkel, ligetil stil, eksperimenterer flere naturvinsproducenter i dag med kort skalkontakt og spontan gæring, hvilket giver druen ekstra tekstur og dybde uden at gå på kompromis med dens friskhed.

Hos Budovin har vi udvalgt Vermentino, der viser druens ægte, kystnære karakter. Perfekt til skaldyr, hvid fisk og let sommermad – en drue, der smager af Middelhavet i hvert glas.