Alpino 2023

🍇 Lagarino Bianco, Verdeerbara

Matteo Furlani er fjerdegenerations vinmager i Alto Adige, hvor han dyrker vin i 700 meters højde på Dolomitternes skråninger omkring Povo. Arbejdet i markerne er kompromisløst naturligt og biodynamisk, uden brug af kemi. Små parceller med lokale sorter som Lagarino, Verdarbara og Nosiola – samt Pinot Noir og Chardonnay – høstes i hånden.

Pét nat-vinene laves med spontangæring, let maceration og andengæring på flaske uden tilsat sukker. Ingen filtrering, ingen tilsat svovl. Resultatet er rene, præcise og kølige Pét nat’er med et afdæmpet, elegant udtryk og stor drikkeglæde.