Arbois Blanc 2023

🍇 Chardonnay

Fabrice Dodane står bag Domaine de Saint Pierre i Arbois og laver desuden négociant-vine under eget navn fra købte druer. Efter store høsttab i 2018 og 2019 blev négociant-projektet en nødvendighed, men principperne er de samme.

Vinene laves med spontangæring, uden klaring, filtrering eller tilsat svovl. Druerne kommer primært fra Côtes du Jura og Bourgogne, og stilen er frisk, præcis og umiddelbar – ofte mere tilgængelig, men med samme klare kvalitet og flotte value for money.