Chardonnay Bunter Sandstein 2024

🍇 Chardonnay 

Gabriel og Simon Scheuermann repræsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingård i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget præg på både marker og kælder.

Siden omlægningen til økologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangæring og markant mindre svovl. Fokus er ikke på det tyske prædikatssystem, men på tørre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere energisk – med mindre eksotisk frugt og langt større mineralitet.