Ancestral Macabeu

🍇 Macabeu       

Ancestral Macabeo er lavet på ancestral-metode på De Muller-vingården. Denne vin er fremstillet naturligt gennem spontan gæring med lokale gærtyper og en enkelt gæring, der fuldføres på flaske.

Den er lavet med Macabeo, en traditionel variant fra Tarragona og skiller sig ud med sin frugtagtige profil, elegante brus og autentiske karakter. Uden kunstig indgriben eller komplekse vinfremstillingsteknikker udtrykker den den reneste og mest originale måde at forstå en mousserende vin på.

I næsen viser den noter af hvide blomster og moden frugt, såsom æble og grapefrugt. På ganen er den meget frisk med en let indledende sødme, der udvikler sig til syrlige og saltholdige fornemmelser, der kulminerer i en dyb og forfriskende finish.

Ideel til fester, som aperitif eller parret med lette snacks, pasta, solide salater eller hvid fisk.