Bay Rouge 2023 - Saumur-Champigny

🍇 100 % Cabernet Franc

Elegant økologisk Cabernet Franc fra Saumur-Champigny.

Denne rene og elegante rødvin kommer fra Parnay i hjertet af Saumur-Champigny AOC, hvor 35-40 år gamle Cabernet Franc-vinstokke vokser på sydvestvendte skråninger med udsigt over Loire-floden. Det kalkrige lerterroir giver vinen sin fine balance mellem struktur, friskhed og finesse.

Dyrket efter certificeret økologiske principper med fokus på biodiversitet og nænsom jordbehandling. Efter skånsom gæring og 8 måneders lagring på stål bevares vinens livlige frugt og rene karakter.

I glasset fremstår den rubinrød med duft af solbær, hindbær og et strejf af grøn peber. Smagen er frisk og silkeblød med fine tanniner og en elegant, let ristet afslutning.
Et klassisk og charmerende udtryk for Loire-dalens Cabernet Franc.

Note: Sindssygt godt til grill – og noget nær den bedste rødvin, man kan få for pengene.

Leo Charruau er søn af Eric Charruau fra Domaine du Valbrun i Parnay, syd for Loire-floden nær Saumur. Deres familie har passet Domaine du Valbruns jord siden 1722 – men i 2021, efter et par år i Bordeaux, erhvervede Leo 6,5 hektar økologisk jord i Parnay for at skabe sin egen dejlige portefølje af cuvéer, vinificeret i et udvalg af kar, herunder amforaer, egetræsfade og rå betonfade. Han forener tradition med modernitet på en kyndig måde og omfavner åbent en mere holistisk, miljøvenlig måde at passe vinstokke på med sin økologisk-certificerede gård.