Bourgogne Aligoté 2025

🍇 Aligoté

Jean og Catherine Montanet har siden 1987 været centrale i genopblomstringen af Vézelay som vinregion. I 1999 grundlagde de Domaine de la Cadette for at skabe ærlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper.

La Sœur Cadette er familiens négociant-hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bønder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt svovl ved flaskning. Resultatet er elegante, præcise og mineralske Bourgogner i høj kvalitet – stadig til yderst rimelige priser.