En Roue Libre 2023 AOP - orange vin fra Alsace

🍇 90% Pinot Gris og 10% Gewurtztraminer

Orange vin med druer fra 40 år gamle vinstokke i sand- og kalkholdigt terroir. Semi maceration carbonique med 7 dages skindkontakt og derefter 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol.

Om La Ferme sans nom: Midt i Alsace, på skråningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker – herunder dele af de legendariske Grand Cru-marker Kaefferkopf og Schlossberg.

Vingården blev grundlagt i 2021 og drives efter en kompromisløs, håndværksmæssig og naturrespekterende filosofi, hvor alt arbejde udføres manuelt:
– Heste erstatter maskiner i marken
– Får sørger for naturligt græsdække
– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu.

I kælderen hersker minimal intervention. Vinene lagres sur lie og flaskes uden tilsætningsstoffer for at bevare det ærlige udtryk af den alsaciske terroir.

Her mødes tradition og minimalisme i et udtryk, der skaber levende, autentiske og nutidige vine.