Hungry nights 2024

🍇 Syrah og Chardonnay

Syrah fra egne marker i Valgrand, syd for Valvignères, hvor jorden er præget af blå mergel. Vinen har gæret med ni måneders maceration sammen med Chardonnay fra Domaine du Mazel, hvilket giver en markant struktur og spændende mineralitet. Lagret et år på demi-muids og tappet i juni 2026. En vin med lette tanniner, frisk ung frugt og en elegant, næsten Ploussard-lignende karakter.

Anders Frederik Steen og Anne Bruun Blauert er et dansk vinmagerpar, der holder til i Ardèche i det sydlige Frankrig. Med en kompromisløs tilgang til naturvin arbejder de med lokale druer, minimal indgriben og stor respekt for naturen og vinens eget udtryk. Deres vine er personlige, eksperimenterende og ofte utraditionelle – altid med fokus på autenticitet og karakter.