Lazzer 2023 - top-Lledoner Pelut (Hairy Grenache) fra Roussillon

🍇 100%  Lledoner Pelut (Harry Grenache)

Druerne stammer fra et granit-terroir, hvilket giver vinen fylde og friskhed. Druerne er håndhøstet i hele klaser den 12. september 2023 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 7 dage på den naturlige gær.

Efterfølgende har vinen udviklet sig igennem 18 måneder i æggeformede sandstensbeholdere og franske egefade (600L).

Lazzer er ikke filtreret og har et sulfitindhold <30mgL - der fremstilles kun 800 flasker Lazzer om året.

Lazzer nydes bedst ved 15°C til hvidt kød eller grillet rødt kød. Det er en "naturlig" vin, og vi anbefaler at lufte eller dekantere den i et par minutter før servering.

Collectif Chan-Chan: 2 venner, et par hektar jord mellem Montalba og Tarerach i en højde af 500 meter i Canigou – 40 år gamle vinstokke.