Linia Ondulata 2024

Den mest dybdegående og komplekse af Tom og Mihas cinsault-vine i denne årgang. Druerne kommer fra stokke plantet i kalksten, ler og gul mergel, hvilket giver vinen både struktur og finesse.

I glasset byder den på saftige noter af hindbær og brombær, løftet af et diskret strejf af mynte. Eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende. En smuk vin, der fortjener at blive nydt i ro og mag – enten alene eller som en elegant afslutning på et godt måltid.

Bag vinen står det unge par Miha og Tom, som arbejder under navnet L’Absurde Génie des Fleurs nær Bédarieux i det sydlige Frankrig. Siden deres første årgang i 2016 har de produceret vine i meget små mængder med en kompromisløs tilgang: alt markarbejde udføres manuelt, og i kælderen er indgrebene reduceret til et absolut minimum. Her er ingen tilsætninger – kun druer.

Resultatet er levende og ekspressive vine med masser af energi og personlighed. Vine, der er lette at drikke, men som samtidig rummer dybde og karakter – og som har det med at forsvinde lidt for hurtigt fra flasken.