Love and Pif 2023

🍇 Aligoté

Yann Durieux er blevet et ikon blandt Bourgognes naturvinsproducenter. Siden sin første årgang i 2010 har han opbygget Domaine Recrue des Sens med fokus på Hautes-Côtes de Nuits og en kompromisløs tilgang til håndværket.

Med erfaring fra bl.a. Julien Guillot og Domaine Prieuré-Roch arbejder Yann med stor præcision i både mark og kælder. Druerne gæres med hele klaser og naturlig gær, uden chaptalisering, filtrering, klaring eller tilsat svovl.

Vinene er lyse, elegante og silkefine med en imponerende lethed og finesse – Bourgogne fra den helt æteriske skole. De flaskes som Vin de France, men niveauet og personligheden er alt andet end ordinært.