Mall’Aia 2024

🍇 Procanico, Verdello, Drupeggio, og Grechetto

Mall’Aia 2024 fra Cantina Pulaio er en levende og karakterfuld orange vin, der indfanger essensen af det centrale Italien med både energi og finesse. Vinen er skabt med respekt for naturen og med minimal indgriben i kælderen, hvilket giver et ærligt og umiddelbart udtryk af druer og terroir.

70% Procanico, resten er Verdello, Drupeggio og Grechetto fra 1HA vinstokke mellem 60 og 80 år gamle. Procanico har 1 måneds maceration, mens resten er direkte-pressede. Spontan gæring. Lagret i rustfrit stål i Cantina Ortaccios kældre. Ingen filtrering eller klaring, og ingen tilsat svovl.