Milan Royal 2025

🍇100 % Johanniter

Hvidvin på 100% Johanniter. Fodtrampet, 12 timers skindkontakt inden pres, herefter spontangæring. Lagret 7 måneder sur lie på ståltank. Flasket uden filtrering og uden tilsætning af sulfit. 11,5% alc.

Vinmarkerne ved Sønderstrand strækker sig over 2 hektar. Vinen er spontangæret og produceret med minimal indblanding for at bevare den naturlige karakter fra Sønderstrand, 200 m fra havet.

Om Johanniter: en grøn, tysk PIWI-druesort (svamperesistent drue) skabt i 1990'erne som en krydsning af bl.a. Riesling. Den omtales ofte som "Nordens Riesling".