Girotondo 2023

🍇 Sangiovese og en smule Malvasia Bianca

I Forestieri er et ungt naturvinsprojekt fra Toscana, skabt af duoen Dario & Ezequiel, som arbejder med gamle, næsten glemte vinmarker i 250–600 meters højde omkring Roccatederighi og Roccastrada. På få år har de markeret sig som en spændende ny stemme med stor respekt for terroir og natur.

Vinen er primært lavet på Sangiovese med et strejf af Malvasia Bianca, vinificeret med delvis kulsyremaceration og lagret på cement. Resultatet er en let, frisk og let rustik rosé med saftige noter af kirsebær, granatæble og røde ribs – med fokus på ren frugt og drikkeglæde.