Rosso - Sangiovese 2024

🍇 Sangiovese

Silvio Messana vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingård i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisløs retning for Montesecondo med fokus på terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og få år senere stoppede han helt med at sælge druer til kooperativet.

Vinene laves klassisk og uden manipulation med spontangæring, ingen nye fade samt uden klaring eller filtrering. Kun en minimal mængde svovl tilsættes ved flaskning. Stilen er ærlig og egenrådig, og derfor tappes størstedelen af vinene som IGT Toscana frem for Chianti Classico.