Weekend-tilbud uge 30

Denne uges tilbud indeholder:

Erretre 2023 - et ukonventionelt Sauvignon Blanc-udtryk: mineralsk, salt, med noter af våd sten og mos. Fremragende lagringspotentiale. Spontangæret med naturlig gær, vinifikation og lagring på cement, ingen filtrering.

Rossopoco 2023 - denne lette, friske rosévin er lavet af Sangiovese-druer, der er vinificeret som hvidvin, og har en udtalt syre. Spontangæret på naturlig gær, vinificeret i cement og ufiltreret.

Frusaglia 2023 - Sangiovese Rimini-druerne har fået to måneders maceration på skallerne, hvilket er blevet til en fyldig vin med en frugtagtig profil og strukturerede tanniner. Spontan gæring med naturlig gær, lagret i cement og uden filtrering.

Società Agricola Delle Selve er et lille, familieejet vinhus beliggende i bakkerne bag Rimini, hvor Adriaterhavets briser møder Appenninernes landskab. Vingården blev grundlagt i 2011 af Gianni og Loretta med et ønske om at videreføre og genoplive områdets landbrugstraditioner i respekt for naturen.  

I dag drives stedet med fokus på økologisk og stadig mere naturpræget dyrkning, hvor vin, oliven og biodiversitet går hånd i hånd på de 7,5 hektar jord. Vinene er håndlavede med minimal intervention, spontangæring og et klart mål om at udtrykke terroiret og områdets lokale druer.  

Resultatet er ærlige, levende vine med personlighed – skabt i et landskab, hvor tradition, familie og natur er tæt forbundet.