Whispering smiles 2024

🍇 Chardonnay

Chardonnay fra omkring 30 år gamle vinstokke hos Domaine du Mazel. Druerne er langsomt presset over flere dage og gæret på demi-muids (500 liter), hvor vinen har lagret på gæren. Resultatet er en fyldig hvidvin med dyb gylden farve, flot mineralitet og et diskret oxidativt præg, balanceret af moden sydfransk frugt og livlig syre.

Anders Frederik Steen og Anne Bruun Blauert er et dansk vinmagerpar, der holder til i Ardèche i det sydlige Frankrig. Med en kompromisløs tilgang til naturvin arbejder de med lokale druer, minimal indgriben og stor respekt for naturen og vinens eget udtryk. Deres vine er personlige, eksperimenterende og ofte utraditionelle – altid med fokus på autenticitet og karakter.