Viognier 2023

🍇 Viognier

Sept er en lille, uafhængig vingård i Libanon, grundlagt af Maher Harb, som i 2012 forlod en karriere som datakonsulent for at dyrke vin med respekt for naturen og terroiret. I dag er Sept blandt pionererne inden for den libanesiske naturvinsbevægelse.

Vinene fremstilles med spontan gæring, stedets egen gær og uden tilsætningsstoffer for at give et rent og autentisk udtryk for druer og voksested. Fokus er på lokale sorter som Merweh og Obeideh, herunder druer fra mere end 100 år gamle, fritvoksende vinstokke.

Med stor respekt for biodiversitet og biodynamiske principper skaber Sept elegante, levende og karakterfulde vine, der formidler essensen af Libanons unikke terroir.