Cinsault

Cinsault er den lette, frugtige drue, der har fået en renæssance blandt naturvinsproducenter. Hos Budovin finder du Cinsault, der viser druens friske, ubesværede side – perfekt til at drikke let afkølet.

Cinsault – Sydfrankrigs lette og blomstrede rødvinsdrue

Cinsault har rødder i det sydlige Frankrig, hvor den længe har spillet en birolle som blenddrue i Languedoc-Roussillon og Provence. Den er en af de tretten druer, der er tilladt i Châteauneuf-du-Pape, hvor den traditionelt tilføjer blødhed og aroma til kraftigere druer som Grenache og Syrah.

På egen hånd viser Cinsault en helt anden side: let krop, milde tanniner og en frisk, blomstret duft af røde bær som jordbær og hindbær. De egenskaber gør den ideel til både rosé og lette, køligt serverede rødvine – en naturlig "glou-glou"-drue, længe før udtrykket blev populært.

Cinsault har også historisk betydning uden for Frankrig: i Sydafrika er den forælder til Pinotage, krydset med Pinot Noir i 1925, og har længe været en del af landets vinarv.

Hos Budovin har vi udvalgt Cinsault, der fremhæver druens friske og ubesværede karakter. Perfekt til charcuteri, sommermad og afslappede aftener – rødvin, der er lige så velegnet på køl som ved stuetemperatur.