Gamay

Gamay er en let, frugtig drue med noter af kirsebær og banan, der giver Beaujolais dens karakteristiske glou-glou-energi. Den kan være ukompliceret og drikkevenlig, men også mineralsk og alvorlig i cruer som Morgon, Fleurie og Régnié.

Gamay – Beaujolais' letbenede drue med skjult alvor

Gamay, egentlig Gamay Noir à Jus Blanc, har længe levet i skyggen af sit ry som simpel hverdagsvin – ikke mindst på grund af Beaujolais Nouveau. Men i takt med naturvinsbølgen har druen fået fornyet respekt for sin evne til at udtrykke terroir, når den behandles med omhu.

Beaujolais' ti cru-landsbyer – blandt andet Morgon, Fleurie, Régnié, Moulin-à-Vent og Chiroubles – ligger på granitjord, der giver vinene mere struktur, mineralitet og lagringspotentiale end deres ry ellers antyder. Her kan Gamay være både dyb, kompleks og overraskende alvorlig.

I Loiredalen optræder Gamay ofte i en lettere, mere rustik stil, hvor den bruges til ubesværede hverdagsrødvine med høj drikkeglæde. Fælles for begge regioner er en frisk syre og en saftig bærfrugt, der gør Gamay til en af de mest alsidige røde druer.

Hos Budovin har vi udvalgt Gamay, der viser hele druens spektrum – fra let og køligt serveret til dybere cru-udgaver. Perfekt til charcuteri, grillet kylling og afslappet bistromad.